אורז עם חזה עוף בסיר אחד: לחיות את הערב כמו שצריך!
ידעתם שאורז עם חזה עוף בסיר אחד יכול להיות חוויית בישול שהיא גם קלה, גם מהירה וגם משגעת? תארו לכם חוויה קולינרית שבה כל הבישול מתבצע בסיר אחד, בלי לשטוף מיליון כלים אחר כך, והמנה יוצאת פשוט אגדי! זהו מתכון שמזכיר לנו את האוכל של אמא, כזה שממלא את הבית בניחוחות מעלפים ושגורם לכולם להתאסף סביב השולחן. אנחנו הולכים לקחת את המתכון הזה לרמות גבוהות של טעם, וכל מילה שתגידו על זה לא תעשה לו צדק.
זמן הכנת המתכון: 45 דקות; רמת קושי: קל; כמות מנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: משפחה שלמה או לארוחה עם חברים
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן להצטייד ברכיבים האדירים שיביאו את המנה הזו לחיים! מדובר במרכיבים פשוטים, אך התוצאה היא נימוחה וטעימה.
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 250 גרם אורז בסמטי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, קלוף ומגורר
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי, לקישוט)
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים לגוון או להפוך את המנה הזו לבריאה יותר, תוכלו להשתמש בחלק מחזה העוף עבור טופו או חזה הודו, וגם במקום אורז לבן, ניתן להשתמש באורז מלא שמביא יתרונות בריאותיים נוספים, והוא דל פחמימות.
שלבי ההכנה
בואו נצלול למערכת של הכנת המנה המדהימה הזו. בשישה צעדים פשוטים, אתם יכולים להכניס את האורז עם חזה העוף לסיר אחד וליהנות ממנה מפנקת ברגע!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מ добавляем בצל קצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך (סביב 5 דקות).
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה, עד שהשום מתחיל לבעבע.
- מכניסים את קוביות העוף, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה ומטגנים עד שהעוף משנה צבעו מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר המגורר ואת האורז, מערבבים היטב כדי שכל הטעמים יתמזגו.
- יוצקים את המים הרותחים מעל ומערבבים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
שדרוגים ותוספות
למנה מדהימה ולעשירה בטעמים, אפשר לשדרג עם כמה תוספות שיכולות לשדרג את המנה עוד יותר:
- שקדים קלויים או אגוזי פקאן קצוצים לקישוט מעל.
- תבלינים נוספים כמו כמון או קימל להוסיף עומק טעם.
- ירקות נוספים כמו פלפלים או קישואים מגדילים את הכמות ונותנים צבע.
- למי שאוהב חריף – הוספת צ'ילי לקוביות העוף תיתן טוויסט מעניין.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, ממש אפשר. ניתן לבשל את המנה ולשמור אותה במקרר עד 3 ימים. כשמבשלים מראש, הטעמים מתמזגים אף יותר!
איך נשמור על העוף רך ונימוח?
חשוב לא לבשל את העוף יותר מדי. כשהוא משנה צבעו, פשוט עוברים לשלב המים.
מה אם אין לי אורז בסמטי?
אפשר להשתמש באורז פרסי, או אפילו באורז מלא, אך יש לקחת בחשבון שהזמן בישול ייתכן וישתנה.
אפשר לשדרג את המנה עם רטבים?
בהחלט! רוטב סויה או רוטב טחינה יכולים להוסיף מימדים נוספים של טעמים להזנה.
איך לדעת שהאורז בסיר מוכן?
אחרי 20 דקות, תבדקו שהאורז סופג את המים. אם נשארו מים בסיר – יש לבשל עוד כמה דקות.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, זו מנה קפואה מצוינת! יש לוודא שהיא בקופסה אטומה ושיש לה מקום במקפיא.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירקות טרי או סלט טחינה מוסיפים קריצה מרעננת וקלה לערב!
האם ניתן להכין אותו ללא שמן?
אפשר לקפוץ על השימוש בשמן ולהשאיל טכניקת בישול במים.
מה אורז בסמטי?
מדובר באורז ארוך וקליל מאינדוא – מבושל בחום ואורח הצגה מרהיב.
האם אני יכול להפוך את המנה הטבעונית?
כמובן! פשוט השתמשו בטופו במקום עוף. המנה תהיה דל פחמימות וגם בריאה.
ובכך, אתם מסיימים את המתכון הנהדר של אורז עם חזה עוף בסיר אחד! תעשו לעצמכם ולחברים שלכם טובה ותכינו את המנה המדהימה הזאת. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים יהנו ממנו!