מתכון מדהים לדג פוטית כל כך טעים שיש!
בואו נדבר על דגים! במיוחד כשהם מתהדרים בתיבול משגע ודורשים זמן הכנה שלא יעלה על הדעת. דג הפוטית הוא אחד מאותם דגים שההכנה שלו עושה כבוד לכל מה שבישול הביתי יכול להציע. הוא קל, הוא נימוח, הוא משגע! היום נלמד איך להכין פוטית שהאורחים בבית שלכם לא יפסיקו לדבר עליה. אתם תראו, זה יהיה כך מדהים, עד שיתחשק לכם לשתף את המתכון הזה עם כל החברים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים לדג פוטית
עכשיו, הגענו לחלק שאנחנו הכי אוהבים – רכיבי המתכון! הפוטית דורשת כמה רכיבים בסיסיים, וכל אחד מהם יוסיף טעמים אחרים והמון אהבה למנה שלנו.
- 4 פילה דג פוטית טרי (כ600 גרם)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 שום קלופים וכתושים
- 1 לימון, מיץ וקליפת לימון מגוררת
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה או חריפה (לבחירתכם)
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- צרור פטרוזיליה קצוצה (כחצי כוס)
- 1/2 כוס חרדל (כשהגרסאות שונות קיימות, אפשר לבחור אחד מותפוס בעדינות)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הדג בפילה טופו איכותי. סוויט פוטיט יודע להיות כל כך מדהים שגם בגרסה טבעונית הוא יכבוש את לבבותיכם! ואם אתם לא אוהבים חרדל, אפשר להעביר לשום שמן זית, שעועית אדומה או תיבול אחר שמתאים לכם.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הישיבה בשולחן המשפחה הולכת להפוך להרפתקה טורפת של טעמים מדהימים! בואו נצא לדרך!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עד שהוא נהיה זהוב.
- מוסיפים את פילאי פוטית למחבת ומבשלים כ-3-4 דקות מצד אחד.
- הופכים את הפילאים ומוסיפים את מלח, פלפל, פפריקה, מיץ לימון וקליפת לימון מגוררת.
- מבשלים עד שהדג מתבשל והופך נימוח.
- בזמן שהדג מתבשל, מערבבים בקערה את החרדל עם פטרוזיליה קצוצה.
- מוסיפים את רוטב הפטרוזיליה מעל הדג ומבשלים לעוד שתי דקות.
- לאחר מכן, מכבים את האש ונותנים למנה לעמוד דקה שתשמור על עסיסיות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את המתכון הזה של הפוטית למקום חדש, אפשר לשדרגו עם כמה תוספות. יש לכם דמיון פרוע? תעשו עוד עם ירקות צבעוניים, תפוחי אדמה אפויים או חצילים קלויים! ואם אתם חובבי חריפים, אפשר להוסיף חלפיניו או צ'ילי בכדי להוסיף אחר חם לתבשיל. רוצים לגרום לאורחים לשאול מה אתם אוכלים? חיתכו פרוסות עגבניות דקות ופזרו על המנה לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
מהו הטעם של דג הפוטית?
הפוטית טעמה עדין מאוד, מתמזג בצורה מדהימה עם תיבולים שונים. הוא נמס בפה והופך כל ביס לחוויה עוצרת נשימה.
האם ניתן להכין את הדג מראש?
בהחלט! תוכלו לבשל את הדג ולשמור במקרר, אך מומלץ לשמור הרוטב בנפרד על מנת לשמור על העסיסיות.
מה יש לתת עם הדג?
פירות ים, סלט מרענן, פירה תפוחי אדמה או תוספת של ירקות קלויים יכולים להיות השילוב המושלם.
האם ניתן להשתמש בדגים אחרים במקום פוטית?
בהחלט! טונה, נסיכה או דניס עובדים גם מצוין. רק הקפידו לשמור על המתכון עצמו!
מה עושים אם אין לי שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קנולה או כל שמן אחר שיש לכם בבית. פשוט תשימו לב לטעמים.
האם ניתן להכין את המתכון ללא גלוטן?
כן. כל המרכיבים הם נטולי גלוטן. פשוט צריך לשים לב לתיבול כדי שלא יכיל אי אלו תוספות שמכילות גלוטן.
חשוב על זמני הבישול?
ודאו שהדג מבושל לחלוטין אך אינו מתייבש. צפו בזמן הבישול – זה נימוח עדין, לא שובר!
אפשר להכין את המתכון בתנור?
כן! אפשר להניח את הדג בתבנית ולהוסיף את כל המרכיבים, ואז לצלות בתנור בטמפרטורה 180 מעלות לפחות 20 דקות.
מה עושות במקרה ואין לי פטרוזיליה?
אפשר להוסיף בתהליך חבושים ברוטב או כל עשב אחר שאוהבים – טימין, רוזמרין, או אפילו בזיליקום יכולים לעבוד כזה.
מה טווח הזמן המומלץ לאכול את הפוטית?
עדיף מיד לאחר ההכנה, אבל ניתן לשמור במקרר יום-יומיים עם דגש על חימום מחדש לא גבוה, רק כדי לשמור עליו.
אז לאחר כל מה שלמדתם על הדג הפוטית המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם!