בורקיטס גבינה – מתכון מהמם ומגשים
דמיינו את הרגע שבו אתם עולים על המטוס, מחכים למטוס שיתחיל את הרפתקאותכם הבאות. מה דעתכם על בורקיטס גבינה חמים, שנמסים בפה ונפלאים? בדיוק כך אתם הולכים להרגיש כשאתם תכינו ולטעמו את המנה המדהימה הזו. כל Bite יהיה מלא בטעמים מטריפים, טקסטורה נימוחה ואהבה שנכנסת לכל פרוסה. לא רק שהמטבח שלכם יהפוך לשוק של ריחות משגעים, אלא זהו הרגע שבו אתם תגלו את אחד המתכונים הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 בורקיטס
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל עם ההכנה, בואו נגלה מה צריכים כדי להכין את הבורקיטס המשגעים האלה. זה קל ופשוט, והם מתאימים דווקא באירועים משפחתיים, מסיבות או פשוט כתרופת ריפוי לנשמה. בואו נצא לדרך!
- 500 גרם של בצק עלים מוכן (אפשר לקנות בסופר)
- 300 גרם גבינת פטה מפוררת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 2 ביצים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס יוגורט (אפשר גם סויה למי שרוצה גרסה טבעונית)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שומשום לפיזור מעל (אופציונלי)
הבורקיטס האלו יכולים להיות גרסה בריאה יותר עם עזרים בריאים כמו גבינה רזה או יוגורט דל שומן. בנוסף, ניתן להחליף את הבצק עלים בבצק מקמח כוסמין אם אתם מחפשים פתרונות בגישה יותר בריאה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהתכוננו עם כל המרכיבים המדהימים הללו, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה! חשוב לבצע את השלבים המיועדים – תזכרו, כמו סבתא אומרת, "שיעור הכנה הוא שיעור של ילד!"
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים גבינת פטה, גבינת מוצרלה, ביצים, שמן זית, יוגורט, מלח ופלפל בקערה ומערבבים היטב עד שהמרכיבים מתאחדים.
- על משטח עבודה מקמח, פותחים את בצק העלים לריבועים בגודל 10 ס"מ על 10 ס"מ.
- שמים כף מהרכיב במרכז כל ריבוע.
- מקפלים את הבצק בצורה משולש או רכסים ואוטמים היטב.
- מניחים את הבורקיטס על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים את החלק העליון של הבורקיטס בביצה מקציפה ומפזרים שומשום מעל אם רוצים.
- אופים במשך 20 דקות או עד שהבורקיטס זהובים ומעלפים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שהבורקיטס שלנו בתנור וצפים באוויר ריחות מתקתקות, נחשב גם על תוספות ושדרוגים נוספים! איך על מקוריות לא לעשות טוויסט למנה?
- אפשר להוסיף לתערובת הגבינות ירקות קצוצים כמו פטריות, תרד או בצל!
- להציץ לקצה ולהשתמש בתוספות מתוקות כמו ריבות או מחיות פירות.
- לגוונים יותר צבעוניים, ניתן להוסיף עשבי תיבול קצוצים טריים כמו פטרוזיליה או שמיר לתערובת הגלידה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת פטה?
אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינה צהובה לגרסה שונה בתכלית! הגבינות יוסיפו גם ניחוח שונה.
האם ניתן להכין את הבורקיטס מראש?
בוודאי! אפשר להכין אותם יום קודם, לשמור במקרר ולאפות לפני ההגשה.
כמה זמן אפשר לשמור בורקיטס מוכנים במקרר?
הבורקיטס נשמרים במקרר במשך 2-3 ימים, ודואגים לחמם שוב בתנור לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את הבצק בבית?
כמובן! יש מתכון פשוט לבצק עלים שניתן למצוא בקלות ברשת.
אילו שתייה יכולה להתאים לבורקיטס גבינה?
יין לבן קירור או תה קר עם נענע הם בחירות מעולות להנחתה עם הבורקיטס!
מה עדיף – גבינת מוצרלה או גבינת