מתכון מדהים: ברוקולי בתנור
הברוקולי הוא לא סתם ירק. הוא מגה-סופרפוד, מלא בויטמינים, מינרלים ואנטי-אוקסידנטים. מה אפשר לבקש יותר מברוקולי ריחני, קראנצ'י ומהיר הכנה? המנה הזו הופכת אותו לתוספת הכי טעימה שיש, ואתם תהיו מופתעים לגלות כמה קל להכין אותו. ברוקולי בתנור הוא לא רק בריא, אלא גם מהמם ביופיו עם צבעיו הירוקים, וזה בהחלט מושך את העין ואת התיאבון. כשאוכלים את הברוקולי בתוספת של תיבול טוב, אנחנו כמעט לוקחים בו חלק! אל תפספסו את המתכון המושלם הזה!
זמן הכנה: 15 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סה"כ זמן: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצפה ברשימת המרכיבים שיביאו לכם את המנה המושלמת שלא תרצו להפסיק לאכול. כשאומרים שהברוקולי הוא ירק על, אנחנו מתכוונים לזה לגמרי!
- 500 גרם ברוקולי טרי
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות
- מיץ מחצי לימון
- מלח == לפי הטעם
- פפריקה מתוקה == לפי הטעם
- כפית כמון (לא חובה)
- גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, לא חובה)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הגבינה בבת חלמונים ליצירת רוטב עשיר. ברוקולי בתנור אogado עם תיבול קצפתי – לא תתאכזבו!
שלבי ההכנה
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, יש לנו את כל מה שצריך לדעת. המשיכו אל הצעדים של הבישול, הם פשוטים ויעבירו אתכם לחוויית טעמים בלתי נשכחת.
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים.
- שמים את הברוקולי בקערה ומוסיפים את שמן הזית, השום הקצוץ, המלח, הפפריקה והכורכום (אם משתמשים).
- מניחים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 15-20 דקות, עד שהברוקולי רך ומעט קראנצ'י.
- סוחטים את מיץ הלימון מעל הברוקולי ומערבבים.
- מפזרים גבינת פרמזן מעל (אם בחרתם להוסיף) ומחזירים לתנור ל-2-3 דקות נוספות עד שהגבינה נמסה.
- מיטבים וצולים ב-5 דקות אחרונות אם תרצו, עד שהברוקולי מקבל צבע זהוב ונעים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
אם אתם מעוניינים בשדרוגים נוספים, הנה מספר רעיונות לשדרוג המנה: ניתן להוסיף צנוברים קלויים, שקדים או אפילו קצת צ'ילי חריף לקוראים שאוהבים את זה מתוק יותר; אפשר לשים מעל מעט בדיל או טחינה במידה ואתם רוצים להעצים את הרמה הבריאותית של המנה.
שאלות ותשובות
מה מתאים להגיש עם הברוקולי בתנור? ברוקולי בתנור מתאים מאוד כתוספת לצד דג או חזה עוף. זה מקנה למנה רעננות ומשלים את הטעמים.
האם אפשר להכין את הברוקולי על מחבת? כמובן, ניתן להכין את הברוקולי גם במחבת. פשוט תטגנו בשמן זית, ביחד עם השום והעלים, עד שהברוקולי מתרכך.
מה תוקף השיניים של הברוקולי? ברוקולי טרי יישאר טוב במקרר במשך 3-5 ימים. השתדלו לאחסן אותו בסביבה קרה ולח.
האם הברוקולי מאודה גם טוב? בהחלט! ברוקולי מאודה שומר על ערכיו התזונתיים והוא רך ונימוח בפה.
אפשר להכין את המתכון עם ירקות אחרים? כן, אפשר לשלב ירקות כמו כרובית, גזר או קישוא לתוצאה משגעת.
למה הברוקולי כל כך בריא? הברוקולי עשיר בוויטמינים A, C, K וגם במינרלים כמו ברזל וסידן. הוא מסייע לחיזוק מערכת החיסון.
מה הכמות המתאימה לאירוח? בדרך כלל, אם כיד לשולים נוספים, אנחנו ממליצים על 150-200 גרם ברוקולי לכל סועד.
לכמה זמן ניתן לאחסן ברוקולי בתנור? ניתן לאחסן ברוקולי בתנור במשך עד 3 ימים, מומלץ לאחסן במיכל סגור.
איך יודעים שהברוקולי מוכן? הברוקולי צריך להיות רך לסכין, עם צבע ירוק עז. אני ממליץ לטעום ולהרגיש!
האם אפשר להקפיא ברוקולי בתנור? כן, אפשר להקפיא, אך כדאי לעשות זאת טרי. מומלץ להקפיא במנות כדי להקל על הפירוק.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! זה כל כך אֲגָדִי שהמחזה הזה מגיע לעוד אנשים. תנו לכולם להרגיש את הטעמים המשגעים של הברוקולי בתנור המושלם!