גלה כמה קלוריות יש בלאפה ומה היתרונות שלה

הכנת לאפה מזינה וקצת משגעת מבחינת טעמים היא חוויה מהנה. הנה מעט פרטים שחשוב לדעת לפני שמתחילים:

• זמן הכנה: 20-30 דקות.
• רמת קושי: קל עד בינוני.
• כמות מנות: 4-6 מנות.

הלאפה היא לא סתם פיתה. מדובר בעוגה דקה, רכה ואוורירית העשויה מקמח ומים, שניתן למלא בכל טוב. הדמיינו את עצמכם לוגמים ביס מענג, חם ומלא בטעמים שמשגעים את החיך. הבעיה היא, שהלאפה זוכה לתהילת עולם, אבל אף אחד לא מדבר על כמה קלוריות יש בה!

בואו נצלול יחד לעולם הקלוריות ונראה כמה תחבולות ניתן לעשות עם הלאפה כדי להפוך אותה לטעימה יותר ובריאה יותר. בסוף המסע המהנה הזה, תהיו שייכים למשפחת האופים הביתה, ותפנקו את עצמכם ואת הסובבים אתכם במאכל שהוא פשוט אגדי!

• 500 גרם קמח חיטה.
• 250 מ"ל מים פושרים.
• 1 כפית מלח.
• 1 כף שמן זית.
• 1 כף סוכר.
• אופציה: תוספות כמו גבינה בולגרית, ירקות, בשר, או טחינה.

יש לציין שהלאפה המסורתית עשויה להכיל בסביבות 200-300 קלוריות כללאפה, תלוי בכמות השמן והמרכיבים שנעשים בהם שימוש. אבל, כמו שאתם יודעים, אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח חצי מלא או קמח חומוס, ובעצם להפוך את המנה לבריאה יותר.

• לערבב את הקמח והמלח בקערה גדולה.
• למלא את המים הפושרים, וללוש את הבצק עד שהוא רך ולא דביק.
• לוסיף את השמן וללוש שוב עד שהשמן נספג לתוך הבצק.
• להשאיר את הבצק מכוסה למשך 10 דקות עד שהוא מתעלה.
• לחלק את הבצק לכדורים קטנים בגודל של כדור טניס.
• לרדד כל כדור לעלים דקיקים (כמה שיותר דק ומהודק).
• לחמם מחבת שטוחה על חום גבוה.
• לשים את הלאפה במחבת למשך 1-2 דקות מכל צד, עד שהיא זהובה.
• לחזור על התהליך עם שאר הכדורים.
• למלא את הלאפה במה שאתם רוצים וליהנות!

עכשיו אתם ממלאים את הלאפות במילויים, וזו השעה שבו כל אחד יכול להביא את הטעמים שלו – שרימפס ברוטב חריף, טחינה עם שום או אולי סלט ירקות טרי. אני ממליץ להפוך את המנה לממכרת עם קצת פטרוזיליה קצוצה.

לאפה היא ממש כמו קנבס ריק, יש infinite possibilities. למי שמעוניין לשדרג את הלאפה לטעמים מעניינים יותר, הנה כמה רעיונות:

• להשתמש בקמח חומוס במקום קמח חיטה – זה יוסיף טעם אגדי!
• למלא את הלאפה עם גבינת פטה ופסטו – זה משגע!
• להוסיף עשבי תיבול לתוך הבצק עצמו, כמו רוזמרין או טימין.
• לשדרג את המילויים עם סלטים טריים כמו סלט ירקות עם טחינה או סלט קינואה.
• להכין גרסה מתוקה על ידי הוספת קינמון וסוכר לבצק, ולמלא עם בננות או תמרים.

כמובן, היצירתיות היא המפתח כאן. כל אחד יכול להפוך את הלאפה למשהו משגע שמדבר אליו!

כמה קלוריות יש בלאפה אחת?

כפי שציינו, בממוצע יש בין 200-300 קלוריות בלאפה אחת, תלוי במרכיבים ובשיטות ההכנה.

האם אפשר להכין לאפה ללא גלוטן?

כמובן! אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים במקום קמח חיטה, וזה יגרום ללאפה להיות בריאה ומרשימה.

מה המילויים הכי אזורים שאפשר לשים בלאפה?

הרשימה כאן ארוכה: חומוס, פלאפל, טחינה, פסטו, גבינת בולגרית, ירקות קצוצים – פשוט תוסיפו את מה שיש לכם בבית.

מה הדרך הטובה ביותר לאחסן לאפה?

לאפות שנשארו ניתן לשמור במקפיא. פשוט עוטפים בניילון נצמד ובזמן שימוש, מחממים מחדש על מחבת.

האם ניתן להכין לאפה ללא שמן?

בוודאי! מי שאינו רוצה להשתמש בשמן יכול לפסוח עליו לחלוטין, הבצק עדיין יבוא י טוב, פשוט יוצא פחות רך.

איך לשפר את טעם הבצק?

שילוב של תבלינים כמו כמון, קימל או פפריקה ייתן לבצק טעם מדהים.

האם אפשר להכין לאפה על גריל?

כן! זה לגמרי אפשרי לשים את הלאפה על גריל חם! אני ממליץ לשים רשת כדי שלא יקרע.

האם יש גרסה טבעונית ללאפה?

יש, אפשר להכין את הבצק ללא ביצים, והמלית יכולה להיות מחית חומוס, ירקות או טחינה.

סקירה לגבי הסוגים השונים של לאפות?

יש הרבה סוגים! ישראלית, לבנונית, טורקית ועוד. כל אחת עם המוגשים שלה והכנה שונה.

למה כדאי לשתף את המתכון?

כי הכנת לאפה זה מהנה, ולאפות זה טעים! כולם אוהבים לאפות וזה מצוין למסיבות, פיקניקים או רק סתם ליהנות בבית.

אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחבריכם! נשארו לכם שאלות? נשמח לשמוע גם פה! זה הזמן לשלוף את היכולת הקולינרית שלכם!