דג בתנור עם עגבניות שרי – מתכון אגדי שלא תשכחו!
לא פעם אני מוצא את עצמי בעודי במטבח, עם סוף שבוע מתקרב, ואנחנו מחפשים משהו מעלף להכין. מה דעתכם על דג בתנור? מתכון מדהים שמשדרג כל ארוחת ערב ומשאיר את כולם עם טעם של עוד! עם תוספת של עגבניות שרי טריות, המנה הזו לא רק שהיא נראית יפה, אלא גם משגעת בטעמים שלה. לפעמים אנחנו עוסקים במתכונים מורכבים, אך הפעם ניכנס לעולם של טעמים עזים ומרעננים.
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על רכיבים! מנת הדג שלנו כוללת כמה מרכיבים פשוטים אך מדהימים. הבונוס? כל רכיב נושא עמו סיפור. כך שבין אם אתם חובבי דגים ובין אם לא, אתם תמצאו את עצמכם נשבים בקסמם!
- 1 ק"ג דג (סלמון, דניס או כל דג אחר שאתם אוהבים)
- 250 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 4 שיניים שום, קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- רוזמרין טרי או טימין לקישוט (למראה מקצועי)
תוספות רבות אפשריות למרכיבים – אפשר לשדרג עם זיתי קלמטה קצוצים, פנג'ויה, או אפילו עם כמה שבבי צ'ילי למי שאוהב חריף!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה. הדג הזה לא ידרוש מכם יותר מדי מאמץ, ופשוט יכול לשדרג לכם את הארוחה בצורה מדהימה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בוחרים דג טרי, משפשפים אותו במעט מלח ופלפל.
- מערבבים את העגבניות השרי עם השום הקצוץ, השום, שמן הזית ומיץ הלימון בקערה.
- שמים את הדג בתבנית ואופים אותו במשך 15 דקות.
- אחרי 15 דקות, מוסיפים את תערובת העגבניות סביב הדג.
- מבעירים עוד 10 דקות, עד שהדג מבושל לחלוטין.
- מגישים עם רוזמרין טרי מעל.
הגם שהכנה מאוד פשוטה, הרגע שאתה שולף את הדג מהתנור ומריח את השום והעגבניות – זהו רגע של אושר אמיתי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהדג ישב באווירה הנפלאה של התנור, בואו נדבר על שדרוגים. ניתן להוסיף פרוסות לימון מעל, רטבים מתוקים כמו דבש או אפילו מתן טעם אגדי עם כמה תבלינים כמו כמון או קימל!
אם תרצו להפוך את המנה לאפילו בריאה יותר, אפשר להחליף את השמן זית בשמן קוקוס ולהשתמש בעגבניות מיובשות במקום עגבניות שרי.
שאלות ותשובות
איזה דג הכי מומלץ להשתמש במתכון הזה?
אני ממליץ על סלמון או דניס, אך אפשר לשלב גם עם טונה או חד פעמיים אחרים שאתם אוהבים.
מה עושים אם אין לי עגבניות שרי?
אפשר להשתמש בעגבניות קונסרבטיו מגולענות או בכל עגבנייה בוגרת שנמצאת במטבח.
האם ניתן להכין את המתכון בסגנון טבעוני?
כמובן! פשוט אפשר לשים תחליף על בסיס טופו עם תיבול דומה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
מומלץ לא יותר מ-2-3 ימים, אז עדיף לאכול אותה לפני כן – מדובר במנה כל כך מושלמת שאין סיכוי שתשאר!
האם ניתן להשתמש בעגבניות משומרות?
בהחלט! זה ייתן טעם אחר, אבל אפשרי בהחלט.
איך אפשר לדעת אם הדג מוכנן כראוי?
אם הוא מתפרק בקלות עם מזלג, אז זה סימן טוב שהוא מוכן.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
תוספת של אורז עם עשבי תיבול או סלט ירוק מרענן יעשו עבודה נפלאה.
האם המנה הזו מתאימה לחגיגות?
בהחלט! ריח הדג שמתפזר באוויר יגרום לכולם להזמין אתכם לחגיגות נוספות!
איך ניתן לשדרג את המנה עם רטבים?
רטבים כמו רוטב שמן זית עם כמה טיפות חומץ בלסמי או רוטב פסטו של בזיליקום יתאימו מאוד.
האם יש חשיבות לרכיבים איכותיים?
לגמרי! דג טרי ועגבניות איכותיות יבטיחו את הטעם המדהים שציפיתם לו.
אז זהו! הדג בתנור עם העגבניות השרי הוא מתכון שמשגע את החושים ולא תשכחו במהרה. אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם החברים והרשתות החברתיות, שתהיה לכולם את ההזדמנות ליהנות מהקסם שבמטבח! תהנו וטוב appetit!