"`html
דג עם תפוחי אדמה בתנור: מתכון אגדי וסופר טעים
יש משהו במנה הזאת, בדג המושלם עם תפוחי האדמה, שמסוגל להחזיר אותנו לארוחות משפחתיות שבהן כולם יושבים יחד, משיחה לחיוך ובינג' על השולחן. כששמים במרכז השולחן את התבנית המרשימה עם הדג, תפוחי האדמה, והשום, כל אחד נוגע ומוסיף מהשולחן. כל כפית מתוך המנה הזאת היא כמו שיחת טלפון מעודדת מחבר טוב – מרעננת, מחממת לב ונעימה. היום, נלמד להכין את המנה המדהימה הזו שגם תכניס אותנו למוד של הנאה וגם תמלא את הבית בריחות שכיף להתעטף בהם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה הזאת, אנחנו נצטרך לבחור את הרכיבים הקלאסיים שיהפכו את הדג עם תפוחי האדמה שלנו למושלם. אז בואו ניכנס למטבח ונצטייד ברשימה הבאה:
- 800 גרם דג (מומלץ דג כדוגמת נסיכת הנילוס או בורי)
- 500 גרם תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
- ולא לשכוח – 4 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מלימון אחד
- 40 מ"ל שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
עכשיו, אם אתם טבעוניים או מעדיפים גרסה דלת פחמימות, אפשר להמיר את תפוחי האדמה בירקות שורש כמו גזר ודות, שיתנו את אותו הקסם. תעיזו ואל תחששו לנסות!
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה ומערבבים עם 30 מ"ל שמן זית, מלח ופלפל.
- שמים את התבנית לתנור ואופים את תפוחי האדמה במשך 20 דקות.
- בינתיים, בתבנית נפרדת, מערבבים את הדג עם שיני השום, מיץ הלימון, פטרוזיליה והיתר של השמן.
- לאחר 20 דקות, מוציאים את הדג ומניחים אותו מעל תפוחי האדמה.
- מחזירים לתנור ואופים כול יחד למשך 25 דקות נוספות, עד שהדג מבושל לחלוטין והוא מתפרק בנגיעות קלות.
עם כל Bite מהמנה הזאת, אפשר להרגיש את השום מתמזג עם הדג ועם הניחוחות המדהימים של הלימון. פשוט משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה האדירה הזו, ניתן להוסיף לתערובת הדג תיבול כמו כמון, כורכום או אפילו קצת צ'ילי לקבלת תיבול מעניין. אפשר גם להוסיף כמה פרוסות עגבנייה כדי להוסיף צבע ואיכות. ואם בכל זאת אתם רוצים לגרום למנה להיות דל פחמימות, במקום תפוחי האדמה אפשר להמיר בקישואים חתוכים דק או רצועות דלורית.
שאלות ותשובות
איך בודקים שהדג מוכן?
לרחוש דג מבושל, הוא צריך להיות אטום במרכזו, ונשבר בקלות כשנוגעים בו עם מזלג.
איזה סוג דג הכי מתאים למנה הזו?
נסיכת הנילוס ובורי הם שניים מהבחירות המומלצות, אך גם דג סלמון יוכל להתאים.
האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה עד אפיית הדג, לשמור במקרר ולחמם שוב לפני ההגשה.
מה עושים אם אין תפוחי אדמה בבית?
נשקול ירקות שורש אחרים או אפילו קוסקוס, זה מצוין לצלייה יחד.
האם המנה הזאת מתאימה לילדים?
כהורים, זה תמיד חשוב שיהיה בריא וטעים. אם תשתמשו בדג שמותאם לטעמים שלהם, בהחלט!
איך הגיע המתכון הזה אליכם?
יש למתכון הזה היסטוריה משפחתית, גדלנו על זה בבית עם ההורים ואחר כך אני העברתי לילדיי את האהבה למנה.
אם אני רוצה להציע מנות צד למנה הזו, מה היית ממליץ?
סלט ירוק מרענן או אורז עם עשבי תיבול.
האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות של המנה?
כמובן! תחליפו את תפוחי האדמה בירקות שורש אחרים או דלורית.
מה לעשות אם אני רוצה לתת למנה קסם נוסף?
נסו לפזר כמה שיני שום קלות על המנה לפני ההגשה. זה מוסיף ריח מדהים!
איך אפשר לשדרג את יופי הצלחת?
פזרו פטרוזיליה קצוצה או מעט זיתים שחורים, זה מוסיף צבע ויופי!
אז, קיבלתם את המתכון המהמם הזה לדג עם תפוחי אדמה בתנור. אני מזמין אתכם לשתף אותו עם חברים וליצור רגעים קסומים סביב השולחן. אין כמו אוכל משפחתי שמחבר את כולם!
"`