חזה עוף מוקפץ עם סילאן – מתכון מנצח!
הציפיה שרחפתם אחריה, כאשר מתהדרים מתכון חם וטעים שיגרום לכם שלא захот למרוח יותר מידי בזמן כשיש לכם חשק למשהו מדהים, ממכר ומושלם. חזה עוף מוקפץ עם סילאן זו ארוחה פשוטה להכנה, אך מלאה בטעמים כובשים, שהיא גם בריאה ונעימה לכל המשפחה. איזה תענוג לדמיין את הביסים הראשונים, כשהעוף הרך נמס בפה ואילו הסילאן מכניס לו ייחודיות וסגנון מרהיב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה הזו, חשוב להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים, אך איכותיים. אז בואו נתחיל!
- 500 גרם חזה עוף פרוס לרצועות
- 2 כפות סילאן (לא להתבלבל, סילאן על הפנים!)
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- מלח, לפי הטעם
- פפריקה מתוקה, לפי הטעם
- כוסברה קצוצה, לקישוט
- 2 שיני שום, קצוצות
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית של המנה, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו. זה הופך אותה לכל כך טעימה לא פחות!
שלבי ההכנה
עכשיו, לתהליך ההכנה. אני מבטיח לכם, זה קל כמו לחתוך עגבנייה! ובואו נתחיל.
- נתחיל לטגן את הבצל הקצוץ בשמן זית על חום בינוני עד שהוא הופך להיות שקוף.
- נוסיף את השום הקצוץ, נערבב ונבשל עוד דקה. אין כמו ניחוח של שום מטוגן!
- נוסיף את רצועות הגזר והפלפל, ונבשל עד שהירקות מתרככים, אבל לא יותר מידי! צריך שהן יישמרו על פריכות.
- נזרוק פנימה את רצועות חזה העוף ונערבב היטב עם הירקות.
- לאחר שהעוף מתחיל להתבשל, נוסיף את הסילאן, מלח ופפריקה. כאן מאוד חשוב לערבב היטב כדי להבטיח שהעוף יקבל את כל הטעמים המדהימים.
- נבשל במשך 5-7 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- מן הלהבה, נוציא את המנה ונתבל בכוסברה קצוצה.
לאחר סיום ההכנה, חשוב להניח למנה "לפוש" כמה דקות. זה כמו לתת לה לנשום! כל הטעמים יתמזגו ויהפכו את המנה למעלפת עוד יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שתמיד יש מקום לשדרג ולהוסיף. תוכלו לשדרג את המנה עם:
- אורז לבן או מלא, כמנה צדדית מצוינת
- קוסקוס עם ירקות קלויים
- שומשום קלוי, שישדרג את המראה והטעם
- רוטב פיקנטי שיתן חריפות רעננה
שאלות ותשובות
מתי כדאי להכין את המנה הזו?
המנה מתאימה לכל זמן – ארוחת ערב, צהריים, וגם סתם ביום אמצע השבוע שבו אין לכם יותר מידי זמן לבשל.
מה קורה אם אני לא אוהב את סילאן?
אפשר להחליף את סילאן בדבש, או אפילו ברוטב חדש שאני לא מכיר! אפשר גם לפשט את המנה ולוותר עליו לגמרי, העוף ייצא טעים גם ככה.
אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף למתכון?
המלצה חמה: תוסיפו ברוקולי, קישואים או אפילו תרד. כל ירק מוסיף עושר וכמובן גם טעם חדש.
הילדים שלי לא אוהבים שום ונראה לי שזו בעיה.
אל דאגה, אפשר להשמיט את השום. גם בלי שום המנה עוצר נשימה וטעימה מאוד.
מה עושים אם אני רוצה להכין את זה לארוחה גדולה?
פשוט מכפילים את הכמויות! אל תשכחו גם לקנות יותר סילאן, כי אתם לא רוצים לגלות שאין לכם כשאתם במרכז ההכנה.
האם זה מנה דלת קלוריות?
ממש! מדובר במנה בריאה, דלת קלוריות אם אתם מחליטים לסנן את השמנים, ועדיין תהיה טעימה.
איפה כדאי להגיש את המנה?
אני ממליץ להגיש אותה על צלחות שטוחות, זה תמיד נראה טוב יותר. תוסיפו קצת כוסברה מעל ויהיה לכם מראה מדהים.
האם אפשר להכין את זה יום מראש?
כן, ניתן להכין את המנה יום מראש, ואפילו לטפח אותה במיקרוגל לפני ההגשה.
אפשר לשמור שאריות במקרר?
בהחלט! אתם יכולים לשמור את השאריות במקרר עד 2-3 ימים. רק אל תשכחו לחמם לפני ההגשה!
זהו, עכשיו המנה המושלמת על השולחן. אם אתם נהנים מהמתכון, אני ממליץ לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כל כך מדהים להכין משהו טעים וליהנות ממנו עם הקרובים ביותר. בתיאבון!