כנפיים בנינג'ה – המתכון המושלם לכנפיים שירצו את כולם
היום יש לנו מתכון שמבטיח המון טעמים ותחושות. קחו רגע לעצור ולדמיין את המראה: כנפיים קריספיות, עם רוטב מתוק-חריף שמשגע את החושים, ומעט שומניות שמוסיפה למרקם הכללי. זו בדיוק החוויה שתשיגו עם המתכון שלנו לכנפיים בנינג'ה. המנה שתוכלו להכין בקלות ובמהירות, ותיתן לכם את היכולת להרגיש כמו שפים מקצועיים ללא צורך בכישורים מורכבים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסו למטבח ונבשל את המנה המדהימה הזו, כדאי שנבין מהם המרכיבים שיביאו לנו את הטעמים האגדים. אפשר לגלות פה כמה רכיבים בריאים ומסקרנים:
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 2 כפות שטוחות שום כתוש
- 3 כפות סויה
- 3 כפות דבש
- 2 כפות שמן זית
- כפית חרדל דיז'ון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף שומשום קלוי (לא חובה, אך מוסיף טעם משוגע)
- לפ garnish: cebollitas doradas (בצל ירוק קלוי)
אם אתם מעוניינים בשדרוגים נוספים, תוכלו להמיר את הסויה בבריאה יותר, כמו רוטב סויה דל נתרן, או להחליף את הדבש בסירופ אגבה למי שמחפש מתכון טבעוני.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהאספנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן לבשל ולראות את כל המסע קורה! שימו לב, צריך קצת סבלנות בשלב הזה, אבל התוצאה לבטח תשלם!
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מוסיפים את השום, הסויה, הדבש, שמן הזית והחרדל מעל.
- מערבבים היטב כדי שהכנפיים תהיינה מצופות עם הרוטב בצורה אחידה.
- מניחים למתן את התיבול למשך 30 דקות לפחות (יותר זמן = טעמים מדהימים יותר).
- מחממים את מכונת הנינג'ה לחום גבוה.
- אחרי שהמכונה חמה, מכניסים את הכנפיים לתוך סלסלת הטיגון.
- מטגנים כ-20 דקות, מתהפכים מדי פעם כדי שהכנפיים יקבלו צבע זהוב ומגרה.
- הגבירו את העוצמה לחמש דקות נוספות כדי להשיג קראנצ'יות.
- מוסיפים שומשום קלוי מעל ומגישים חם עם בצל ירוק קלוי לקישוט.
אפשרויות תוספות ושדרוגים
אם החלטתם שהכנפיים בנינג'ה חושבות על שדרוג, יש כאן כמה רעיונות שישדרגו את המנה למושלמת:
ליומיים כבדים, מוסיפים פפריקה מתוקה וחריפה לקצת פיקנטיות.
או אולי לתת טוויסט בלי גבולות ולהוסיף פרוסות אננס קלוי שיתנו חמיצות מתוקה שווה!
בואו נעשה את זה גם עם שורש ג'ינג'ר טרי – תרמית עוצמתית שתשדרגו את הכנפיים לאגדה אמיתית!
שאלות ותשובות
מה עושה את המתכון הזה למיוחד כל כך? המתכון הזה הוא מדהים בזכות השילוב של טעמים מתוקים וחריפים, שמביאים את הכנפיים לעצמה גבוהה וגורמים לכל ביס להיות הכי טעים שיש.
האם אפשר לשמור את הכנפיים ליום למחרת? בהחלט! יש לעטוף אותן היטב ולשמור במקרר. תוך כדי חימום חוזר הן ישמרו את הטעם המושלם שלהן.
האם יש דרך להפוך את המנה ליותר בריאה? כמובן! אפשר להשתמש בכנפיים ללא עור או אפילו להחליף את הכנפיים בלבבות עוף. כדאי גם להמיר את הדבש בסירופ מייפל טבעי.
מה כדאי להגיש לצד הכנפיים האלו? סלט קצוץ מרענן או תפוחי אדמה אפויים בשום הם ליווי מושלם. חווית האכילה מתחזקת כשיש לצידה סלט ירוק ופירות.
מה עשוי לגרום לכנפיים שיתייבשו? אם טיגנתם את הכנפיים יותר מדי זמן או ששכחתם להניח לרוטב בעצמו להיכנס לתוך הבשר, הכנפיים עלולות להתייבש.
האם ניתן להכין את הכנפיים בדרך אחרת? כן! ניתן לאפות את הכנפיים בתנור בטמפרטורה גבוהה של כ-220 מעלות במשך 30 דקות.
איפה אפשר לקנות מכונת נינג'ה? מכונת נינג'ה זמינה ברוב חנויות האלקטרוניקה הגדולות וגם באינטרנט, אם אתם מעדיפים להזמין בקלות מהבית.
איך מוודאים שהכנפיים מתבשלות בצורה אחידה? כדי להבטיח שהכנפיים יתבשלו בצורה אחידה, חשוב לערבב ולהפוך אותן כל 5-7 דקות.
איך לדעת שהכנפיים מוכנות? הכנפיים מוכנות כאשר יש להן צבע זהוב-חום והן מתרבות עם זמן הבישול. אפשר גם להשתמש במדחום למזון לוודא שפרסו על לפחות 74 מעלות לצורך הבטיחות.
האם יש רעיונות למנות נוספות שאפשר להכין באותה מכונת נינג'ה? בהחלט! אתם יכולים להכין מתכונים כמו פיצה דל Pâte, ירקות קלויים, או טורטיות ספיישל.
בסיום, העונג נמשך – אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. ככה אנחנו נהפוך את העולם למקום טעים יותר!