סופלה במיקרו עם קמח רגיל
כשמדובר בקינוחים, יש כאלה שיגידו שהסופלה הוא הכוכב של השולחן. מדובר במנה שהפכה למוכרת ולמפורסמת ברחבי העולם. אבל מה אם אני אגיד לכם שאתם יכולים להכין סופלה מושלם במיקרוגל, ובזמן קצר? מדהים, נכון? זאת לא פנטזיה, אלא מציאות פשוטה שנמצאת במרחק של מספר דקות בלבד מכם. אם אתם אוהבים את העונג של שוקולד נעלם בפה, והרצון להרגיש כמו שף מקצועי, אז המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! גם אם אתם לא שפים, הסופלה הזה יגרום לכם להרגיש כך. זהו מתכון ממכר, כזה שתרצו להוסיף לספר המתכונים הביתיים שלכם, ואולי גם להזמין את כל החברים לטעום. אז בואו נתחיל במסע הזה של טעמים ועונג!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 2 מנות אישיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין סופלה במיקרו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 50 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם תרצו טעם מתוק יותר)
- 2 ביצים גדולות
- 40 גרם סוכר
- 40 גרם קמח רגיל
- 30 גרם חמאה
- קורט מלח
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
תחליפי רכיבים:
אם אתם צמחונים או טבעונים, אפשר להמיר את הביצים בחצי בננה מעוכה או 60 גרם של רסק תפוחים. שוקולד מריר יכול להיות מחליף נהדר לשוקולד חלב, בהתאם להעדפה האישית שלכם. אם אתם ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים באותו המשקל.
שלבי ההכנה
לגשת להכנה זה השלב הכי מהנה. פשוט תעקבו אחרי השלבים הבאים:
- מניחים את השוקולד והחמאה בקערה המתאימה למיקרוגל. ממיסים בפולסים של 30 שניות, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- בתוך קערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר בעזרת מטרפה, עד שהתערובת הופכת למעט כהה ורחופה.
- אחרי שהשוקולד נמס, מוסיפים אותו לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מניחים את הקמח והמלח ומערבבים עד שהכל מתאחד טוב.
- מחלקים את התערובת לשתי קערות קטנות שמתאימות למיקרוגל, ומניחים במיקרוגל.
- מבשלים במיקרוגל על חום גבוה במשך 1.5-2 דקות. חשוב לא לבשל יותר מדי כדי לשמור על טקסטורה רכה וגבוהה.
- מוציאים ומניחים להתקרר מעט במשך 1-2 דקות. אם תרצו, מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
מה שלא ייאמן הוא שהסופלה הזה, אם תכינו אותו כמו שצריך, יתפשט כמו כוכב בשמיים! הסוד הוא בעיקר בבישול המדויק במיקרוגל, אז שימו לב לזמן. ברגע שתאמתו את התוצאה, תגלו טעמים משגעים שלא מהעולם הזה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
מה שיפה בסופלה הזה זה שהוא מאפשר גמישות רבה. ניתן להוסיף לשוקולד המריר גם קקאו למי שאוהב את הטעם החזק, או להגיש אותו עם רוטב קרם וניל מעל כדי להוסיף עוד אגדי ומעלף.
בנוסף, אפשר לשים בפנים כמה אגוזים קצוצים שיתנו את הקראנצ' ולטפח את תחושת המרקם העליז. ואם מדברים על טעמים, תוספת של פירות כמו רסק דובדבנים או קוביות תפוזים עשויה להיות תלושה בת ריושית.
שאלות ותשובות
איך בדיוק הסופלה נשאר רך מבפנים?
כשמבשלים את הסופלה במיקרוגל, החום עוטף אותו במהירות ומבשל את הקירות בעוד שהמרכז נשאר פחות זמן בתוך המיקרוגל, מה שמוביל לתוצאה אוורירית ומפנקת.
האם אני יכול להכין את הסופלה מראש?
מומלץ להכין אותו לפני ההגשה. אם הכנתם אותו מראש, תוכלו לשמור אותו במקרר, אך עדיף לא לחמם אותו מחדש, כי הוא עלול לאבד מהמרקם.
מה אם אין לי מיקרוגל?
אז מתכון זה לא יתאים לכם, כדי לקבל את אותו אפקט, נסו להכין אותו בתנור בערך 10-12 דקות על 180 מעלות.
האם ניתן להכין סופלה מרוחק?
בהחלט! אם אתם עובדים עם טפסים רב-פעמיים, צבעו את הסופלה בתחתית, ותנו לו קומפלקס מדהים!
אפשר להכין סופלה מתוק אחר?
בוודאי, אתם יכולים להמיר את השוקולד לדלפי דובדבנים או אפילו קוקוס.
האם צריך לקשט עם משהו לפני ההגשה?
אבקת סוכר היא קלאסית, וגם תוספת של קצ whipped cream יוצר שילוב מושלם!
כמה זמן הסופלה מחזיק?
מומלץ לאכול אותו מיד לאחר הבישול, אך גם לאחר כמה שעות במקרר, הוא עדיין ישמור על טעם מצוין.
האם אני יכול לעשות סרטוטים בין המעטפות?
כן, מה שמפתיע זה שכשהסופלה קופץ מהקצה, הוא נראה משגע!
איך אני יודע מתי הסופלה מוכן?
כעיקרון, אם יש גבוה ורך בצורה שווה, הניחו עליו מכסה וודאו שהוא לא מתרסק.
האם לשמור את הסופלה שלט אחד או יותר?
אם אתם רוצים, אפשר לזווג אותו עם חברות קינוח; זה מאוד טעים!
לאחר ההכנה וההגשה של הסופלה שלכם, האורחים לא יוכלו להפסיק לדבר על המנה המעלפת שיצרתם! אל תשכחו לשתף עם חברים את המתכון המדהים הזה, ולגרום גם להם להרגיש את הטעמים המשגעים של הסופלה חדר במיקרו. כל מה שנשאר זה להזמין את החברים והמשפחה, וליהנות מהמנה המפנקת!