סטייק בנינג'ה: המתכון המושלם לכל חובבי הבשר
מה יכול להיות יותר אגדי מלהכין סטייק במקרר המזון המהפכני, והפעם – בנינג'ה? לכל מי שחולם על בשר עסיסי, נימוח ומעלף, הגיע הרגע שלכם, חברים. אנחנו הולכים להכין סטייק שיהפוך כל ארוחה למסיבת טעמים. לא, אתם לא טועים, זהו המתכון הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינוני. כמות מנות: 4 מנות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מתאים ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם מה שעלינו להכין. ממש כאן נדבר על המרכיבים שיביאו לידי ביטוי את הטעמים המדהימים של המנה. כלומר, זה הזמן לאסוף את מה שצריך, אז פתחו את הארונות והוציאו את הסמלים של קיץ טעים.
- 4 נתחי סטייק (כ-250 גרם כל אחד) – אתם יכולים לבחור מהסוגים המועדפים עליכם, כמו אנטריקוט או פילה.
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1/2 כפית מלח גס
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס דבש
- מיץ מחצי לימון
קטנתי מתכון? לא, לא, יש עוד! אם אתם חובבי ירקות ואתם רוצים לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף מעט פפריקה חריפה או כמון למרינדה שתצטרפו אליה.
שלבי ההכנה
כדי להרגיש את המסיבה בתוך המטבח כדאי שנעבור לשלבי ההכנה של הסטייקים המושלמים. כאן תבואו לידי ביטוי, הכנה מדויקת ומסודרת תביא לתוצאה הנמדדת באחוזים של טעימות!
- בחצו את הסטייקים בעזרת סכין חדה, ריססו עם שמן זית כדי להבטיח עסיסיות מרבית.
- ערבבו בקערה את השום, המלח, הפלפל, רוטב הסויה, הדבש ומיץ הלימון.
- הניחו את הסטייקים בקערה עם המרינדה, ודאגו למרוח היטב מכל הצדדים. השאירו ל-15 דקות במרינדה.
- חממו את מכונת הנינג'ה על תוכנית גריל בטמפרטורה גבוהה.
- לאחר חימום, הניחו את הסטייקים את הנינג'ה למשך 8 דקות מכל צד, או עד מידת הבישול הרצויה. (מדיום רייר, מדיום או טוב טוב).
- לאחר בישול, הוציאו מהנינג'ה ותנו לסטייקים לנוח 5 דקות לפני החיתוך.
- חיתכו את הסטייקים לפי החלקים המועדפים והגישו עם תוספת ירקות צלויים או סלט מרענן.
כדי להפוך את המנה אפילו עוד יותר משגעת, חשוב לא לשכוח את תהליך הנחת הסטייקים לאחר הצלה. זה נותן להם "לשתות" את כל הטעמים מחדש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אגדים, לא? בואו נדבר על תוספות שאין להן תחליף. לסטייק אפשר להוסיף רכיבים שונים שישדרגו את החוויה. לדוגמה:
- לפי טעמים כמובן, ניתן להוסיף רוטב ברביקיו או רוטב פיקנטי למי שאוהב את הטעמים היותר חריפים.
- ניתן להגיש לצד תוספת של פירה תפו”א עם חמאה ולימון, שיעשירו את המנה עוד יותר.
- לצלות ירקות כמו קישואים, גזר ובצל על הנינג'ה ולמזוג על הסטייקים.
- למנשאות, כמה שיותר חוויית רטבים: איולי שום, או כמון.
עכשיו כל מה שנשאר לכם זה לשבת להתרווח ולהנות מכל ביס וביס.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהסטייק מוכן?
צריך להשתמש במד טמפרטורה, והטמפרטורה האידיאלית לגישה של סטייק מדיום רייר היא 55-57 מעלות צלזיוס.
האם אני יכול להשתמש בשום אחר מלבד שום טרי?
כן, אפשר להשתמש בשום גבישי או בשום קפוא, אבל שום טרי תמיד יהיה המושלם.
לכמה זמן אני יכול לשמר את הסטייקים אחרי הבישול?
לאחר הבישול, הסטייקים יכולים להחזיק במקרר 3-4 ימים בכלי סגור.
איזה סוג בשר הכי טוב לסטייק?
בטח שהאנטריקוט והפילה הם הסוגים הידועים, אבל גם הבייקון ייתן לכם טעם מטורף.
מה לעשות אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
אפשר להחליף את הבשר בטופו או בשר סויה ולמר Marinade בכל הטעמים עליהם דיברנו.
למה חשוב לתת לסטייק לנוח אחרי שהוציאו אותו מהגריל?
באופן כללי, ההמתנה מאפשרת לסיבי הבשר להירגע והטעמים יירדו פנימה, זה מה שיביא רק את הטוב!
האם ניתן להכין את הסטייק בתנור?
בוודאי! תנור בחום גבוה יאפשר לכם להשיג סטייקים מעולים.
איזה רוטב הכי כדאי להוסיף?
רוטב חצי חריף יכול להוסיף טעם מדהים, כמו גם רטבים מתוקים כמו דבש.
מה אני יכול לשלב ליד הסטייק?
סלט רענן עם ירקות פריזאי לנפלאות – תמיד עובר טוב!
מתי כדאי להגיש את הסטייק?
הסטייק מושלם לארוחת ערב רומנטית או לתפריט יום שישי עם המשפחה.
ולסיום, חברים יקרים, אם אהבתם את המתכון והשתכנעתם איך להכין את הסטייק המושלם, אל תשכחו לשתף עם החברים ולפרסם ברשתות החברתיות. זאת הזדמנות שלכם להפיץ את הבשורה על המנה המדהימה הזו!