סלט תרד מרענן וטעים – מושלם לכל ארוחה!
האם יכול להיות שתרד, אחד הירקות הכי מפולפלים בעולם, יכול להפוך את כל הארוחה שלכם לחוויה קסומה? סלט התרד הזה, הוא לא סתם סלט. זהו סלט מדהים, עם טעמים שמשגעים את החיך, שמוגש בצורתו הטבעית, הטריה והגמתית. תדמיינו לעצמכם נבטים ירוקים רכים, לצד פרוסות חלבה קלויה שאורזות טעמים מכל קשת צבעי הטבע. ובשילוב עם פירות יער מתוקים – זה פשוט אגדי! הסלט הזה לא רק שהופך את השולחן שלכם ליותר מרהיב, הוא גם בריא ומזין. אם אתם מוכנים, צאו לדרך!
זמן הכנה: 20 דקות רמת קושי: קל למדי מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: כ-20 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כשהכנו את סלט התרד המושלם הזה, ידענו שאנחנו לא רוצים להתפשר על איכות המרכיבים. ככל שהמרכיבים טריים יותר, כך הסלט יהיה טעים יותר. אנחנו ממליצים לבחור תרד אורגני, ואם אפשר גם פירות יער טריים. הנה מה שנצטרך:
- 200 גרם תרד טרי
- 100 גרם פירות יער שונים (כמו תותים, רבקל-אפרסק, ורד דובדבן)
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת
- 2-3 כפות שמן זית איכותי
- כפית מלח
- כפית דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
- מיץ מלימון אחד
- פלים כהים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר לשים במקום הגבינה גבינת אגוזים ביתית. פשוט משרים אגוזי קשיו במים למשך לילה, ומעבדים עם מים עד לקבלת מרקם חלק.
אפשר גם להוסיף לגרסה הבריאה יותר חומוס מבושל גרגרים כדי לשדרג את המנה ברמת החלבון. כמו כן, ניתן לשלב במקום אגוזי מלך אגוזי פקאן או צנוברים קלויים שיהיו טעם מעלף!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להרים את המעלף הזה! בעקבות ההכנה של סלט התרד המענג הזה, אתם הולכים ללמוד טכניקה מהירה וקלה. מסודרים? אז בואו נתחיל.
- שוטפים את התרד במים קרים כדי להסיר לכלוך.
- סוחטים את התרד בעדינות ומניחים בקערה גדולה.
- חותכים את הפירות לירקות החביבים עליכם ויוצרים עליהם קסם של צבעים.
- קולפים את אגוזי המלך וקוצצים אותם גס.
- מוסיפים את הגבינת פטה המפוררת לקערה עם התרד.
- בקערה נפרדת מכינים את הרוטב, מערבבים את שמן הזית, המלח, הדבש ומיץ הלימון.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.
- מפזרים את אגוזי המלך הקצוצים מעל.
- אם רוצים, מפזרים גם את הפלים הכהים שלכם.
זהו, סלט התרד המושלם שלכם מוכן! זה הזמן להרגיש את הרעננות של הטעמים והמרקמים. את הסלט אפשר להכין מראש, ולשמור אותו במקרר.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לאחר שסיימתם את הסלט, תמיד יש מקום לשדרוגים. מהנסיון שלי, תוספות כמו פרוסות אבוקדו יכולות להוסיף גוון יתר לסלט ואת השומניות הנחוצה.
אם אתם אוהבים את הטעם החולי, תוכלו לשלב קוביות דלעת קלויה או בטטה בתנור, שהן עושות שידורוג אמיתי. אם יש לכם פולנטה מהשבוע הקודם, הכנה חמימה שלה לצד הסלט זה שילוב מנצח.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את הסלט במקרר?
בפירוש! הסלט הזה יכול להחזיק במקרר עד יומיים, אך כדאי להוסיף את הרוטב ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הטריות.
האם אפשר להחליף את התרד בכרוב?
כן, בהחלט! כרוב צעיר או כרוב ניבול יכולים להעניק לסלט טעם חדש ועמוק.
האם יש דרך אחרת להכין את הרוטב?
בהחלט! אפשר לשדרגו עם חרדל דיז'ון, שמנחם את הרוטב בטעמים חזקים ומפנקים.
האם ישנם מינונים מדויקים שלא כדאי להחמיץ?
אם אתם רוצים להיות בטוחים במונח טעמים, 2-3 כפות שמן זית זה מדהים. כדאי לשים לב לא להגזים כי השמן מוסיף טעם, אבל לא רוצה לעטוף את הירקות.
איך לבחור תרד איכותי?
חפשו עלים ירוקים ומלאים, ללא כתמים או ריחות לא נעימים. תרד תורשה נראית כעורה – פשוט אל תקנו אותה.
מה ניתן לעשות עם שאריות הסלט?
שאריות של סלט תרד מתאימות לשילוב עם ביצים מקושקשות לארוחת בוקר, או כמצע לפיצה על בסיס קמח שכמה שיותר בריא.
האם זה סלט מתאים לילדים?
בהחלט, תוסיפו קוביות גבינה צהובה או רוטב רוטב מייפל לפירות: השילוב של מתוק עם מלוח עושה את העבודה.
מתי הכי מומלץ להכין את הסלט?
הסלט הזה חד משמעית מושלם לקיץ: כל שהוא מוגש טרי הוא ממש מרענן!
האם אפשר להכין את הסלט עם סלטים אחרים?
בהחלט, זה ממש משגע לשלב אותו עם סלט קינואה, או תוספת של ברוקולי מבושל עם טעמים אחרים.
איך אפשר לדעת מתי הסלט לח?
אם התרד מתחיל לאבד את צורתו ונהיה רך – זהו סימן שהסלט לא בטוח לאכילה, וסביר להניח שצריך להפסיק לאכול אותו.