עוגות יום הולדת ללא גלוטן: מתכון אגדי שיביא לכם שמחה!
לא ניתן להכחיש, עוגות יום הולדת הן חלק בלתי נפרד מחוויית החגיגה שלנו. הן מדהימות, ממכרות, ויוצרות תחושה של חגיגה בכל ביס. אתם בטח תוהים: איך אפשר לפנק את עצמנו באוגת יום הולדת מושלמת שגם תתאים לבעלי רגישות לגלוטן? ובכן, הגעתם למקום הנכון! כאן נכנס לתמונה המתכון המעלף שלנו: עוגת שוקולד על בסיס לערמונים! מגיעים אליכם עם מתכון חדשני, מקורי ומעניין, שלא רוצים להחמיץ! אז קחו כמה דקות, שימו מוסיקה מדהימה ברקע, ונצלול פנימה לעולם העוגות המושלמות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סה"כ זמן: 50 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת, נדרשים לנו מספר רכיבים פשוטים אך איכותיים. מהם? להלן:
- 250 גרם אגוזי ערמונים קלופים (אפשר גם מהמיכל השימור, אך טריים יהיו טובים יותר)
- 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ על אחוז קקאו גבוה עבור טעם עשיר)
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר קנים (או סוכר קוקוס, אם אתם בעניין בריאותי)
- 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן זית (לניחוח משגע)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- רבע כפית מלח
- אבקת סוכר לקישוט (לא חובה, אך שדרוג מדהים וססגוני!)
אם יש לכם בהישג יד שוקולד עם ממתיקים טבעיים, אתם יכולים לשדרג את המתכון так. שימו לב, המתכון הזה הוא גם חברתי! אפשר להכין אותו בגרסה טבעונית על ידי שימוש בביצים צמחיות, וכך אפשרנו לכל החברים להשתתף בחגיגה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, מתכון עוגת יום הולדת מושלמת, בשלבים. זה פשוט, כיף, והכי חשוב – יהיה סוף כל סוף גורם שמח לסביבה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ.
- שמים את אגוזי הערמונים ואחר כך טוחנים אותם במעבד מזון עד שהופכים לאבקה גסה.
- מוסיפים למעבד המזון את השוקולד המריר ומגרדים אותו עד שהוא מתערבב עם הערמונים.
- נפרדים את הביצים ומניחים את החלבונים בקערה נפרדת ואת החלמונים בקערה נוספת.
- מוסיפים לסירופ הווניל ולחלבונים את הסוכר ומקציפים עד קבלת קצפת רכה.
- בתוך קערת החלמונים, מוסיפים את אבקת הערמונים והשוקולד ואת השמן, ובוחשים היטב.
- מוסיפים את קצפת החלבונים לתערובת החלמונים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות, או עד שקוטעים עוגה ומוציאים אותה נקייה.
- מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה, ומקשטים עם אבקת סוכר מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הרשו לנו להציע מספר רעיונות לשדרוגים. ככה כל פעם תהיה לכם עוגה חדשה ומנקרת עיניים:
- וסיל לכם עם פרוסות תותים או פירות יער על גבי העוגה.
- תוספת של אגסים מבושלים בחמאה עם קינמון עבור ניחוח מתקתק.
- להכין קרם קוקוס מרוכז ולהניח עליו לתוספת עשירה ונימוחה.
- לגוון עם קקאו, כדי לשדרג את הטעמים המוכרים!
שאלות ותשובות
האם יש צורך בקמח בעוגה הזאת?
לא. המתכון הזה ללא גלוטן ומשתמש באגוזי ערמונים במקום קמח.
האם אפשר לשמור על העוגה במקפיא?
כמובן! אפשר לאחסן את העוגה במקפיא למשך עד חודש. לפני ההגשה, פשוט להוציא ולהפשיר אותה למשך כמה שעות.
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
נשקל לעשות את מבחן הקיסם. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להשתמש בביצים צמחיות בעוגה?
כן, כמובן! אפשר להכין ביצים צמחיות בעזרת קמח שיבולת שועל או דחף אחרות.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בוודאי, אם אתם אוהבים שוקולד חלב, בהחלט אפשר! פשוט יהיו לכם טעמים מתוקים יותר.
איך אני מקשט את העוגה כדי שתראה מרהיבה?
ניתן לקשט עם פירות יער טריים, אגוזים קצוצים או אפילו שוקולד מריר מותך!
האם ניתן לשדרג את המתכון כדי שיהיה דל קלוריות?
בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר מזוקק או ממתיקים טבעיים לדורות.
האם העוגה מתפוררת בקלות?
לא. היא אוורירית על פני השטח ומביאה איכות ביס נימוח.
מה עדיף – לשמור את העוגה במקרר או לטמפרטורת החדר?
אם שעונים על טמפרטורת החדר, העוגה תישאר לחה יותר. במקרר היא תחזיק יותר זמן, אך עלולה להתייבש מעט.
האם ניתן להכין מיני עוגיות מעוגת השוקולד הזאת?
בוודאי! ניתן לצמצם את התבנית וליצור עוגיות קטנות ואישיות.
אנחנו מקווים שגם אתם תיהנו מהעוגה המדהימה הזאת, ואם אתם מתחברים אליה, שתפו אותה עם חברים והחגגו את הרגעים החשובים של החיים!