עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר – מתכון מדהים וקל להכנה
חייבים לכם פתרון לכל רגע שהשוקולד מתמחה בתפיסה שלכם? אתם לא לבד. עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר הן הפתרון המזמין! עם המתכון הזה, תקבלו עוגיות גבוהות, אווריריות ונימוחות שממיסות בפה, ממש כמו שאמא שלכם הייתה מכינה. התמכרות מובטחת! והכי טוב? תהליך ההכנה כל כך פשוט שתרצו להכין אותן שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות האלה, אתם תצטרכו כמה מרכיבים בסיסיים שכנראה כבר יש לכם בבית. כל מה שצריך זה קצת סבלנות והרבה אהבה, ובסוף תקבלו עוגיות אגדי לגמרי!
- 2 כוסות קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן גרסה חלופית)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס חמאה רכה (או קרם קוקוס לגרסה טבעונית)
- 1 ביצה גדולה (או תחליף ביצה)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (אפשר גם אגוזי לוז קצוצים או פקאנים למי שאוהב)
שלבי ההכנה
עכשיו כשהזמנתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהתחיל! כל שלב כאן הוא כמו קסם שיביא לכם את התוצאה המושלמת!
- חממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, סוד הבישול והמלח.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר החום והסוכר הלבן עם החמאה עד שהתערובת מקפיצה.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומקציפים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מערבבים את התערובת היבשה לתוך הרטובה עד שהקמח נעלם.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מניחים כפות מהתערובת על תבנית עם נייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- סוחרים בתנור למשך 10-12 דקות עד שהן מזהיבות מעט.
- מניחים להן להתקרר כמה דקות לפני שמעבירים את העוגיות לצלחת.
עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר הן לא רק מתכון! הן דרך לחגוג את הקטנות שבחיים. כשאתם מפילים את השוקולד, קשה לא להרגיש את האושר שזורם בלב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו לקחת את העוגיות שלכם לשלב הבא, הנה כמה שדרוגים שאתם יכולים לנסות:
- להוסיף קמצוץ של קינמון לתערובת לתוספת טעם שמשגע.
- לטבול את העוגיות בשוקולד מומס לאחר האפייה – כי למה לא?
- להחליף את השוקולד צ'יפס בשוקולד מריר או לבן, בהתאם למה שאתם אוהבים.
- להוסיף פירות יבשים כמו חמוציות או דובדבנים כדי להעניק צבע ועסיסיות.
- לנסות עם אגוזי לוז קצוצים – הם יהפכו את הטעם למושלם!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
חסרו לכם ביצים? אפשר להחליף בבננה בשלה אחת או בקומבינציה של 1 כף של שטח פודינג עם 3 כפות מים.
העוגיות לא מתייצבות כמו שציפיתי, למה זה קרה?
אולי החמאה הייתה רכה מדי או שהקמח לא היה מדוד נכון. הקפידו למדוד כמו שצריך!
מה אם אין לי שוקולד צ'יפס?
אפשר להשתמש בשוקולד קצוץ שנשאר מהמאפים הקודמים שלכם או פשוט לחתוך שוקולד רגיל לחתיכות קטנות.
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות לאחר שהן התקררו ולהפשיר לפי הצורך.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגיות ברוטו?
אם לא יצליחו להיאכל במיידית, אפשר לשמור במיכל אטום באזור יבש עד שבוע.
נשאר לי תערובת, מה לעשות איתה?
אפשר להכין קצף או צעצועים קטנים עם שאריות הבצק – תיהנו!
איך להפוך את העוגיות לעידוד בריאותי?
שימו במקום חמאה, שמן קוקוס או רסק תפוחים, והשתמשו בסוכר חום במינון נמוך יותר.
האם אפשר להיות יצירתיים עם המרכיבים?
בהחלט! השדרוגים הם חלק מהחוויה. תשתפו אותנו בתוצאות!
איך להכין את העוגיות למבוגרים?
מוסיפים קצת רום או ליקר אחר לתערובת – זה משגע!
מאיזה גיל ניתן להכין את העוגיות?
ילדים כל כך אוהבים לעזור במטבח! תהיו קרובים ותתנו להם להרגיש את היצירה בידיהם.
עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר הן חוויה מדהימה, ואחרי שתכינו אותן, תהיו בטוחים שהן יכבשו את הלב שלכם ואת הלב של כל מי שיטעום! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תזמינו חברים לנסות את ההכנה יחד – זה הזמן להפיץ את האהבה!