עוגת גבינה בחושה כשרה לפסח – מתכון משגע שיגרום לכם ללקק את האצבעות
מה קורה כשאוהבים מתוקים, חוגגים פסח ורוצים לפנק את כל המשפחה בעוגה שהיא גם מדהימה וגם אגדית? בדיוק כאן נכנסת לתמונה עוגת הגבינה החושית הזו. מדובר בעוגה עם מרקם אוורירי, טעמים עשירים וטוויסט קצת אחר על המתכון המוכר והאהוב של סבתא. אז אם אתם מתכוונים להפתיע את האורחים או את בני הבית, המתכון הזה לא רק שידליק לכם את החושים, אלא גם יגרום לכולם לבקש מתכון באופן מיידי. נתחיל?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנתחיל בהכנה, חשוב להצטייד בכל מה שדרוש כדי לייצר את העוגה המכילה את כל הטעמים הכי טעימים שיש. בואו נראה אילו מרכיבים מוזמנים למתכון הזה:
- 250 גרם גבינת שמנת – לא בלתי שגרתי, נכון?
- 200 גרם סוכר – כי עוגות צריכות להיות מתוקות!
- 4 ביצים – מיד תראו מה הן עושות לעוגה!
- 1 שקית סוכר וניל – הייחודית!
- 200 מ"ל שמן – ממריץ טעמים!
- 200 גרם קמח תפו״ח (קמח תפו״ח כשר לפסח) – לעוגה נימוחה!
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה – החשובה להשגת האוויריות!
- מיץ מלימון אחד – טיפונת חמצמצות שלא תזיק!
- קמצוץ מלח – להדגשת הטעמים!
מדובר במרכיבים פשוטים מאוד, אך אם אתם שואלים אותי – יש כאן את כל מה שצריך בשביל עוגה משגעת שתמלא את הבית בריח שאין עליו תחליף.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל ליצור את העוגה המעלפת הזו! להלן שלבי ההכנה הקלים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב בעדינות.
- מוסיפים את הסוכר הוויניל, השמן ומיץ הלימון ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם האבקת סודה לשתייה, והמלח.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הלחה. מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת וקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שחותכים ומומלץ לשמור במקום קר, אם נותרו ממנה פרוסות.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסאות אחרות או בעלי מגבלות תזונתיות – המון אפשרויות! יכול להיות שאפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת טופו כדי ליצור גרסה טבעונית! כמו כן, ניתן להמיר את הקמח לקמח תפו״ח להעביר למי שלא צורך גלוטן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, בואו נדבר על כמה תוספות שיגרמו לעוגה שלכם להיות עוד יותר מושלמת! אפשר להוסיף מעט צימוקים או אגוזי מלך קצוצים לתערובת עצמה, או לנסות לשים למעלה רוטב שוקולד מריר להפוך אותה למנחמת כל כך.
למי שאוהב פירות, אפשר להניח פרוסות פירות כמו תותים מהצד, או אפילו להוסיף ריבת פירות מעל אחרי שהעוגה יציבה! אל תפספסו את רגעי היצירתיות שלכם עם המתכון המהיר הזה!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי גבינת שמנת?
אין בעיה! אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינה עשויה סויה. התוצאה עדיין תהיה מדהימה!
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! העוגה שומרת טוב במקרר על מנת שעדיין תישאר אוורירית ונימוחה.
האם אני יכול להוסיף שוקולד לעוגה?
איך לא? שוקולד מריר או חלב קצוץ קטן בבלילה ייתן טוויסט שוקולדי ואפילו משגע!
האם זה בסדר להכפיל את הכמויות?
אפשר בהחלט, אם רוצים להכין עוגה גדולה יותר. תוודאו שיש לכם תבנית מתאימה.
אני אוהב קינמון! האם זה יתאים?
בהחלט! ממש תוספת נהדרת. רבע כפית מוסיפה המון טעם ופעמי חג שמח.
האם זה מתכון קל עבור ילדים?
בהחלט! זה מתכון פשוט שרבים מהילדים יוכלו לעזור בהכנה ובטח שיאהבו את התוצאה!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תישאר רכה וטעימה למשך 4-5 ימים במקרר, אם היא מחזיקה מעמד כל כך הרבה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר. מומלץ לקרר היטב לפני ההקפאה ואז לאחסן בשקית זיפלית.
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
לפני הכל, זו עוגה, אז היא לא תמיד דלת קלוריות. אך אפשר לשקול גרסאות דלות סוכר וליהנות ממנה בתפריטים שונים.
אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
בהחלט! אם אתם מעדיפים את התבניות המלבניות, השינוי הבודד יהיה התאמת זמן האפייה כך שתהיה אפויה לחלוטין!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפנק את כל מי שמסביבכם. כולם זכאים לעוגת גבינה מעלפת לכבוד החג!