פשטידה עם גבינת טוב טעם
ניכרת ההתרגשות כבר מהביס הראשון. כשעורכים שולחן לפגישה משפחתית או מסיבת הפתעה לחבר קרוב, פשטידת גבינה היא תמיד הבחירה המושלמת! לא רק שהפשטידה הזאת מדהימה ובלתי נשכחת, היא גם ממלאת את הבית בריח נעים ומגרה. תכננו להכין פשטידה טעימה, שתשדרג כל אירוע ותחזיק את האורחים שלכם בשלי! תארו לכם ביס מחם של פשטידה אוורירית ונימוחה, שאפשר ללקק את האצבעות אחריה!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
הפשטידה הזו היא אגדה! יש בה את כל מה שצריך כדי להפוך אותה למנת הדגל שלכם בכל אירוע. הנה המרכיבים שצריך להכין:
- 250 גרם גבינת טוב טעם
- 4 ביצים גדולות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 200 גרם קמח תפו”ח
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
- 1/2 כוס חלב
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמיר קצוץ (לפי הטעם)
קדימה, אם תרצו לגוון, אפשר להוסיף מרכיבים נוספים כמו:
- עגבניות sun-dried
- פורטבלו ופלפלים קלויים
- אספרגוס מוקפץ
שלבי ההכנה
ועכשיו לשלב האקשן! עימדו בתור, הוסיפו גבינות וירקות, מזגו את הביצים לתוך הקטקטורה ואחרי זה… קדימה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מבשלים את הבצל בשמן זית עד שהוא נהיה שקוף ורך.
- מקציפים היטב את הביצים עם גבינת טוב טעם והחלב.
- מוסיפים את הבצל המבושל לתערובת הביצים ומערבבים.
- מניחים קמח תפו”ח, סודה לשתייה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים גבינת פטה ושמיר קצוץ ומערבבים שוב.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30-40 דקות, עד שהפשטידה משגעת וזהובה.
- מצננים על רשת במשך 10-15 דקות לפני הפריסה.
שדרוגים אפשריים
אם תרצו לגרום לפשטידה להיות עוד יותר מושלמת, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- אפשר להוסיף חריף עבור טוויסט מעניין!
- יכול להיות שדוקא תוספת של אגוזי מלך קצוצים תיתן לפשטידה טעם אגדי.
- אוכלים אורז אסיאתי? אפשר להוסיף קצת רוטב סויה!
שאלות ותשובות
איך שומרים על הפשטידה כדי להישאר טרייה?
אחרי שהפשטידה התקררה, יש לאחסן אותה בקופסה אטומה במקרר. היא תחזיק מעמד יומיים-שלושה. לפני ההגשה, פשוט מחממים אותה בתנור כמה דקות.
האם אפשר להכין פשטידה ללא גלוטן?
כן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן. היא תצא מדהימה ומאוד נימוחה!
מה רצוי להגיש לצד הפשטידה?
אפשר להגיש את הפשטידה עם סלט ירקות טרי או צלחות ירקות חתוכים. זה מוסיף הרבה צבע ורעננות לארוחה.
האם אפשר להכין פשטידה יום מראש?
בהחלט! הכנתה יום מראש רק מחזקת את הטעמים!
האם ניתן להקפיא פשטידה?
כן, ממש אפשרי. חתכו את הפשטידה לפרוסות והקפיאו בתוך קופסה אטומה. היא תישאר טעימה גם לאחר הקפאה.
אילו גבינות נוספות אפשר לשלב במתכון?
גבינת מוצרלה יכולה לתת לכם מרקם מושלם, וגם גבינת מסקרפונה חושב להפוך אותה למרקם חלק וקרמי.
אילו תבלינים נוספים מומלץ להוסיף?
כמון, פפריקה מתוקה או כורכום יכולים לשדרג את הטעם וייתנו נפח נוסף.
מה עושים אם הפשטידה לא מתייצבת?
יכול להיות שנדרשת כמות נוספת של קמח תפו”ח. בישול פשטידה זה תמיד ניסוי וטעייה.
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כמובן! אפשר substituting ביצים עם טחינה / רסק תפוחים / או "אקו-איכס" תעשייתי מותאם לטבעונים.
כמה זמן לוקח לבשל את הבצל?
בדרך כלל 5-7 דקות. מושך את הבצל רך ושקוף הוא אומר שהוא מוכן.
לאחר מכן, אתם פשוט חייבים לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם בכל מקום! בוא נשמע את הדעות שלכם! אתם מוכנים לקחת את הפשטידה המושלמת הזאת למעגל כל המוכר ואהוב!