מתכון לנתח אוסטרליה מספר 5 במתכון אגדי
לא כך פעמים אנו מחפשים מתכון שיספק לנו את התחושה המושלמת של אוכל מהמטבח הביתי – אהבה, חום ושוב אהבה. נתח מספר 5 לא משאיר מקום לספק: מדובר במנה שמעלפת בטעמים ובמרקם, ואנחנו כאן כדי לגלות כיצד להכין אותה בצורה הכי מושלמת שיש. בצורה שתגרום לכל הסועדים שלנו ללקק את האצבעות ולבקש עוד סיבוב. בעולמנו מלאי הרעש, הפיתוי האולטימטיבי הוא לא חומוס של סבתא, אלא הנתח הזה שיביא אתכם למטבח. בואו נצלול לזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2-3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מינימום מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה המדהימה הזו? הרכיבים פשוטים, אבל השילוב ביניהם יוצר קסם במטבח. קחו בחשבון שאתם הולכים לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם בטעימה משגעת:
- נתח אוסטרליה מספר 5 במשקל 1.5 ק"ג
- 3 כפות שמן זית
- שום קצוץ – 5 שיניים
- בצל קצוץ – 1 בצל גדול
- גזר – 2 גזרים חתוכים לקוביות
- תפוח אדמה – 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- רוטב סויה – 2 כפות
- אורגנו – 1 כפית
- מלח ועם אפשרות לחריף – לטעם
- כוס מים
- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה לקישוט (אופציונלי)
חשוב לציין שיש לכם אפשרות לשדרג את המתכון הזה. טהור לכל מי שאוהב להיות טבעוני – אפשר לשלב עלי תרד במקום בשר, או להכין מנה ירקות טאבולה טרייה שתרענן את החיך.
שלבי ההכנה
כדי שהמנה הזו תהיה מושלמת, יש לקfollow את כל הצעדים. כשאתם מבשלים עם אהבה ולב רחב, התוצאות יוצאות מדהימות. בואו נתחיל!
- יש להתחיל בחימום שמן זית בסיר כבד על חום בינוני.
- להוסיף את הבצל הקצוץ ולבשל עד שהוא מתרכך ומקבל צבע זהוב.
- להוסיף את השום הקצוץ ולטגן עוד דקה עד שיתחיל להפיץ ריח עוצר נשימה.
- כעת, הזמן להכניס את הנתח לתוך הסיר ולטגן אותו מכל הצדדים עד שיתקבל גוון כהה וחום.
- להוסיף את הגזר ותפוחי האדמה לקודקוד הנתח בסיר.
- להוסיף את רוטב הסויה, האורגנו, המלח והמים.
- לכסות את הסיר ולהנמיך את הלהבה, ואז לבשל על חום נמוך למשך 2-3 שעות.
- במהלך הבישול, לערבב מדי פעם ולהתפנק מהניחוחות הממכרים.
- לסיים את הבישול כשהנתח רך ונימוח, לערבב, ולתבל לפי הטעם.
- להגיש עם עשבי תיבול לקישוט.
והנה הגיע הזמן להרגיש את הגעגוע לשליחת המנה לשולחן. כל ביס מהנתח הזה הוא חוויה, חוויה שמלאה בטעמים ובניחוחות מדהימים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- אפשר להוסיף חיילים קטנים של פטריות שמפיניון כדי לשדרג את המנה בצורה פשוטה.
- ניסיתם טבלאות קיץ? להגיש אותו עם סלט פיסטוק קיץ מרענן כדי להוסיף מנוגד קרימי.
- שתיהן ליווי נהדרות: נהדר להגיש על מצע של קוסקוס עם לימון ודקל.
שאלות ותשובות
כיצד אני יודע אם הנתח מוכן?
הנתח יהיה מוכן כאשר הוא מתפרק בקלות בעזרת מזלג. פשוט נסו לחתוך אותו, אם הוא נמס, שלום!
אפשר להשתמש בנתח אחר אם אין לי נתח מספר 5?
בהחלט. ניתן להשתמש בנתח מספר 7, או חתיכת סינטה או פילה. פשוט הכניסו אותו לתהליך הבישול בעדינות ואם צורך התאמו את זמן הבישול.
מה קורה אם חסר לי רוטב סויה?
אם אתם צריכים חלופה, אתם יכולים להשתמש בתמיסת סויה ללא גלוטן או מלוח יותר. זה לא יתן את אותו הטעם, אבל זה עשוי להיות פתרון לא רע.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה הזאת במקרר?
המנה תישאר טרייה במקרר עד 3 ימים. אם יש לכם שקית ואקום, זה הכי טוב שיש.
יכול להיות לי מתכון בריאותי יותר?
בוודאי! אפשר להכין את המתכון בחלופה ללא בשר על ידי שימוש בסויה בניחוח חריף עם ירקות שונים.
איזה תוספות סטנדרטיות יכולות להתווסף?
תוספות כמו תפוחי אדמה, גזר או פטרות משדרגות את ההתנסות. תחשבו לשלב גם קצת רוטב חריף או שום מטוגן מעל.
האם צריך למרוח את הנתח במרינדה?
מרינדה לא הכרחית, אבל אם תרצו לשדרג את כל הטעמים, אפשר לשים קצת טחינה, שום וחרדל במקום לחם.
מה אם יש לי שאריות? כיצד אני יכול להשתמש בהן?
תשמרו את השאריות ותוכלו להכין תבשיל זמן קצר יותר או להכין סלט נעים ביסים עם הנתח.
האם יש אוכל ילדים שאני יכול לשלב את המנה?
פשוט לבשל נתח קטן יותר ולחתוך לחתיכות קלות לאכילה, במיוחד כשיש ילדים בעניין.
מדובר על מנה קלה לעשות?
הכנה עם טעם משגע שהיא קלה, לא חשש!
אז קדימה, מה אתם מחכים? הגיע הזמן שתאכילו את עצמכם במשהו טוב, מדהים וממכר שממש מתמזג עם האהבה שאתם מקבלים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, שתהיה חוויית בישול שאין כמותה בחייכם!