סטייק בנינג'ה – המנה שמשתנה בכל ביס
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
לא מדובר בעוד מתכון סטנדרטי לסטייק, אלא במשהו מדהים שישאיר אתכם עם טעם של עוד, ולדעתי הכי טעים שיש. דברים אלה לא קורים סתם – הם נובעים ממחשבה ורצון ליצור משהו מיוחד, ומכאן גם נולד הסטייק בנינג'ה. מה זה בכלל נינג'ה? ובכן, מדובר במכשיר בישול משגע שמקצר את הזמן ומגביר את הטעמים. המנה הזו מעלפת, ממכרת והכי חשוב, היא גם מתאימה לכל חובב בשר באשר הוא. כשמניחים על הצלחת את הסטייק המושלם, אי אפשר להתעלם מהאופן שבו הוא מספק חוויה עוטפת וטעימה.
המרכיבים הדרושים
אם אתם שואלים את עצמכם מה צריך כדי ליצור את הסטייק המושלם, תנו לנו להסביר לכם עם רכיבים אגדיים:
- 2 נתחי סטייק איכותיים (כמו ריב-eye או סינטה)
- 2 כפות שמן זית
- שיניים של 3 שיני שום קצוצות
- מלח גס לפי הטעם
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
- צמחי תיבול כמו רוזמרין או תימין
- לימון סחוט (לא חובה, אבל מוסיף!)
עכשיו, כמו כל מתכון טוב, אתם יכולים להחליף חלק מהמרכיבים באחרים. למשל, עבור גרסה טבעונית, אפשר להשתמש באגסים או חצילים במקום בשר – וגם זה יוצא מדהים. אם אתם מחפשים אלטרנטיבה לדל פחמימיות, תראו איך אתם מסתדרים עם ירקות קלויים על הגריל. האפשרויות הן רבות ואפשרויות הסגנון המיוחדות מרחיבות את החוויה.
שלבי ההכנה
ועכשיו שימו לב לשלבי ההכנה, שהם קלילים ונוחים מאוד:
- במפית נפתחת, מייבשים היטב את הסטייקים, ומקפידים על כך שיהיו יבשים כדי שהקרום יקרה במדויק.
- מעבירים את השום קצוץ לקערית, מוסיפים את השמן, מלח, פלפל וצמחי תיבול, ומערבבים.
- משרים בעזרת מברשת את הסטייקים בתערובת הזו במשך כ-10 דקות.
- מכינים את מכונת הנינג'ה והופכים אותה למצב גריל.
- מניחים את הסטייקים על הרשת של הגריל ומשאירים אותם שם לערך 7-10 דקות.
- לפי הטעם האישי, בודקים את רמת העשייה של הבשר – "מידה נדירה", "מידה בינונית" או "עשוי לגמרי".
- מוציאים ומניחים את הסטייקים להירגע לכמה דקות.
- לסיום, חותכים את הסטייקים לרצועות דקות ומלאות טעמים, לא לשכוח לסחוט מעט לימון.
באותו רגע אתם עדים למוסיקה של טעמים. בזמן שאתם ממתינים שהסטייקים ייתנו מנוחה קטנה, זה הזמן להקים שולחן ולהכין תוספות עוטפות!
תוספות ושדרוגים
ובאמת, אל תתלבטו. הנינג'ה לא נועדה רק לסטייקים – תוכלו להוסיף לה המון תוספות מדהימות שיביאו את המנה שלכם לרמות חדשות:
- סלט ירקות קיץ: תוספת נהדרת שתאזן את הטעמים.
- תפוחי אדמה צלויים עם רוזמרין: נימוחים ונפלאים.
- ממרח שום קונפי: לרוב מצוין עם טוסט פירות.
- עוברים לקינוח? הכינו פירות קלויים על הגריל.
שאלות ותשובות
מהו הזמן הנכון להכנה של הסטייק? הזמן הנכון הוא כל כך משתנה. לפי דעת רוב האנשים, ההמלצה היא להכין תוך כ-10 דקות עד 15 דקות לאחר הסרתו מהמכונה.
איך אני יכול לדעת אם הסטייק עשוי כמו שאני רוצה? הדרך הכי יעילה היא למדוד עם תרמומטר בשר, אבל בהחלט אפשר גם לבדוק עם האצבע או לחיצה עם מזלג.
האם ניתן להכין את המנה ללא שמן? אכן ניתן, פשוט השתמשו בשום ונוסף לתבלינים שיש לכם.
אני מפחד שיצא לי יבש, מה לעשות? שמרו על הסטייקים לירגע אחרי הצלייה לשם חוויה משגעת.
האם אפשר לקנות סטייק קפוא? בהחלט, רק הקפידו להתיר אותו בצורה יסודית לפני הבישול.
איך להבטיח שהבשר לא יתייבש? הסוד הוא טמפרטורת החדר לפני הבישול והשהייה על הנינג'ה. זה שווה את זה.
אפשר להכין כמות כפולה של סטייק? בהחלט, אך מניחים בתור הזה בזה אחר זה.
האם ניתן להשתמש בבישול אחר? נינג'ה מציעה לכם המון אופציות, כך שאפשר בהחלט!
אני מניח מרינדה, מה הזמן המומלץ? כדאי להשרות לפחות חצי שעה, אך בהחלט אפשר גם לילה שלם לפני.
מהו היתרון של נינג'ה על פני שיטות אחרות? מדובר בטכנולוגיה שמתכננת את כל תהליך הצלייה, ומביאה לתוצאות ממכרות!
לסיום, זכרו לעודד ולאהוב את המתכון המדהים והמרהיב הזה, וברגע שיהיה לכם את הסטייק המושלם, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות – זה בהחלט אגדי. תהנו!