"`html
עוגת שוקולד עם קמח תופח – מתכון מהמם!
לא כל יום יוצא לנו לרגש את החך בעוגה שמשתלבת בין נימוחות לטעמים עשירים, כזו שמתמזגת ברגע שאתם פותחים את דלת התנור. עוגת השוקולד המדהימה הזו, שמכילה קמח תופח, היא מאפה אגדי שלבטח תשאיר את האורחים שלכם מרותקים. התחילו לדמיין את הרגע הזה שבו אתם שולפים את העוגה הנפלאה מהתנור. הריח הממכר של שוקולד שנמס בפה מתפשט באוויר. בעוגה זו תמצאו את כל מה שהפך אותה לקלאסית ונחשקת בחוגי המתוקים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת עליכם לדאוג למספר רכיבים עיקריים. כאן מוצגים המרכיבים המיוחד שיתנו לעוגה את הטעם השוקולדי המעלף שלה:
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כוס קקאו איכותי (לא מוגזם, בסדר גודל של מחצית מרתף השוקולד)
- 1.5 כוסות סוכר (אם אתם מתרגשים מהמתיקות, תוכלו להפחית מעט)
- 1 כוס חמאה (רכה, לא נמסה!)
- 4 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל (כדי להביא עוד עומק לשוקולד)
- 1/2 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, ישנן אפשרויות אפשריות:
- במקום חמאה, ניתן להשתמש בשמן קוקוס
- לאורך 4 ביצים, תוכלו להשתמש ב-4 כפות מחית תפוחי עץ כמחליף
- אפשר לשדרג עם קמח שקדים במקום קמח חיטה, שיהיה דל פחמימות
שלבי ההכנה
לאחר שגייסנו את כל המרכיבים הדרושים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- למרוח תבנית עוגה בחמאה ולפזר עליה מעט קמח.
- למזוג את החמאה המומסת לקערה ולערבב עם הסוכר עד שהתערובת מתאחדת.
- להוסיף את הביצים אחת אחת ולערבב היטב לאחר כל הוספה.
- להוסיף את תמצית הווניל ולערבב עד שהתערובת חלקה.
- במקביל, לערבב בקערה נפרדת את הקמח, הקקאו, המלח ואבקת הסודה לשתייה.
- להוסיף את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, לסירוגין עם החלב, ולערבב עד שהתערובת חלקה.
- למזוג לתבנית ולפזר שוקולד צ׳יפס אם אתם רוצים לדחוף לתוך העוגה עוד שוקולד טהור.
- לאפות במשך 30 דקות או עד לקיסם ייצא יבש.
- להוציא מהתנור ולהניח לה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להרים את העוגה שלכם לעולם אחר, הנה כמה הצעות לשדרוגים:
- להוסיף אגוזים קצוצים – שדרוג בריא ואגדי.
- על גבי העוגה אפשר לפזר ציפוי שוקולד מדהים.
- כמובן, גם גרגרי ריבה מסוגים שונים יכולים לבוא בדרכם.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
מומלץ לבדוק עם קיסם, אם הוא יוצא יבש, סימן שהעוגה מוכנה.
איזה קקאו כדאי להשתמש?
לגמרי מומלץ להשתמש בקקאו איכותי, זה שיעניק לעוגה שלכם את הטעם העשיר והעמוק.
אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! העוגה נשמרת היטב במקרר לכמה ימים.
ניתן להקפיא את העוגה?
כן, זה מתאפשר. עטפו אותה היטב בניילון נצמד ולצנן במקפיא.
האם ניתן להמיר לרוטב שוקולד?
כמובן! חום השוקולד – אפשר להמיס ולהוסיף רוטב שוקולד מעל העוגה אחרי שהיא התקררה.
מה הסוד לעוגה נימוחה?
הקפיצו על המיקסר, ככל שתערבבו יותר נכון, כך העוגה תצא אוורירית ונימוחה.
איך יודעים כמה זמן לאפות?
חשוב לבדוק את העוגה, אך בדרך כלל 30 דקות מספיקות לעוגה בגובה רגיל.
אפשר להשתמש בסוכר חום במקום לבן?
כן, זה בהחלט אפשרי! זה יעניק לעוגה טעם עמוק יותר.
כיצד מועילים הווניל?
הווניל מסייע לי בזמן האפייה ומוסיף טעם עשיר.
מה לגבי קמח תופח?
אם אין לכם, ניתן להמיר לקמח רגיל והוספת אבקת סודה לשתייה או אבקת אפייה.
עכשיו כשאתם יודעים להכין את העוגה המופלאה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולחגוג את האהבה למתוק. זה הזמן שתפיצו את שמחת השוקולד ברשתות החברתיות – כולם חייבים לטעום!
"`