"`html
פתיתים ברוטב עגבניות – מתכון מדהים וקל להכנה!
אם יש משהו שכולנו יכולים להסכים עליו, זה ששום דבר לא עולה על ריח של פתיתים מבושלים ברוטב עגבניות מתוק-חמוץ וסוחף. כבר מהביס הראשון, הם ממכרים בצורה בלתי רגילה. פתיתים ברוטב עגבניות היא מנה שקשה לעמוד בפניה, ועם המתכון שלנו תגלו שלא רק שהיא מצוינת, אלא היא גם פשוטה להכנה. תכינו את הסכו"ם, תכינו את הצלחות, כי אתם עומדים להתמכר למנה המושלמת הזו!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל בהכנה של המנה המעלפת הזו, כדאי לדעת אלו רכיבים אתם צריכים. הרכב המנה פשוט, והצבעים שלה נפעמים! כך תכינו את הרוטב שמגיע עם הפתיתים:
- 500 גרם פתיתים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה או טריות, לפי מה שיש)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית סוכר (לא שכחתם, זו לא טעות!)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- וריאציה: עשבי תיבול כמו אורגנו, בזיליקום, או טימין (בחירה לגמרי שלכם)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש ברשותכם את כל המרכיבים הנדרשים, בואו נתחיל להכין את המנה המושלמת. שלב אחרי שלב, תראו כמה קל וטעים להכין בפשטות מנת פתיתים ברוטב עגבניות!
- במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה את צבעו לקצת זהוב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כדקה נוספת, עד שהשום מתחיל להסמיך.
- כעת, מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר, מלח ופלפל. מערבבים שוב וטועמים (שימו לב – הרוטב יכול להיות חם!).
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-10 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
- בינתיים, משרים את הפתיתים במים רותחים למשך כ-5 דקות ושטים אותם.
- סננו את המים מהפתיתים והוסיפו אותם לרוטב המבעבע במיומנות (אל תשכחו ללטף אותם אהבה!).
- מבשלים יחד במשך 5 דקות נוספות, כך שהפתיתים ינקו את רוטב העגבניות.
- מעבירים את המנה לצלחת הגשה ונזכרים כמה רוטב שמתי גם בצד. בסופו של דבר, מישהו צריך לנגב עם לחם!
וריאציות אפשריות
אם אתם מחפשים לגרום למנה להיות יותר בריאה או מתאימה לצרכים תזונתיים שונים, ישנן כמה אפשרויות נהדרות:
- להשתמש בפתיתים מחיטה מלאה – זה לא רק בריא יותר, אלא גם שומר על מרקם ומעודן.
- לגרסה טבעונית, פשוט השאירו את הסוכר והרסק בצד והוסיפו לחה של קונספציה – תדרסו אותו עד שיתמזגו!
- אם בא לכם קצת קראנצ'יות, הטילו לתוך הרוטב כמה פטריות מוקפצות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אין ספק שהפתיתים האלה יכולים לקבל שדרוגים שונים, שיגרמו לכולם לבקש ממכם להכין אותם שוב שוב!
- פיצוחים קלויים מפוזרים למעלה בהחלט יכולים להוסיף קראנצ' בלט הבא שלכם!
- לגרסה "שיאים" – שימו גבינת מוצרלה מעל ודרגו על תבנית במכת חלום!
- מוסיפים ירקות שצורבים יחד עם הבצל כמו פלפלים קלויים או קישואים.
- אם אתם רוצים ללטף את המנה בברוורס עברי, תוכלו לשפוך כמה כפות של שמן שומשום מעל.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף בפיתות?
גזר, קישואים או אפילו חצילים קצוצים יעשו עבודה נפלאה! הביאו גם חמוצה לעניין, מישהו חייב לשמור על צורה ואווירה.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
בהחלט! זה אפילו מתעורר לקצת יותר טעמים. תעשו את זה, רק אל תשכחו לחמם מחדש עם טיפונת מים.
האם פתיתים יכולים להיות עשויים מעוד סוגי דגנים?
בהחלט! נסו פתיתים עשויים מהכוח של פירות אחו או קינואה – הם נהדרים ותוססים!
מה השירות הכי טוב למנה הזו?
לחם כפרי ואפילו סלט ירוק מרענן. הפתיתים האלה מתחברים עם כל דבר!
שימושים יומיומיים נוספים בעגבניות מרוסקות?
כמובן! עגבניות מרוסקות מתאימות לרטבים נוספים, ממרחים או שאפשר לשים את זה בפיתות שיחטוף פיקנטיות.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
הכינו עם פתיתים ללא גלוטן – ישנם בשוק פתרונות מצוינים שגם טעימים!
אפשר להקפיא את המנה?
בוודאי! קפיצה לקופסה והכניסו למקפיא ופה ממתינה!
מה הסוד שהמנה תצא "מושלמת"?
תנו להרוטב להתבשל ולהתאחד עם הפתיתים בתהליך, את תקבלו טעמים עמוקים יותר!
לאיזו תוספות היו נחמדות לצד המנה הזו?
יוגורט לימוני עם נגיעה של שום בהחלט יושיע כאן!
לאן אני יכול להוסיף את התוספות?
הגישו את המנות יחד עם צלחת רוטב צמודה לכל אחד! אהבה!
עשיתם את זה! ברכותיכם על ההכנה של מנה מדהימה, שמפתיעה בכל ביס ומעלה חיוך על הפנים. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותנו למישהו כאן להזכיר כמה טעים זה יכול להיות!
"`