מתכון לארוחת ערב של תינוקות – בריאות וטעימות!
בין אם אתם הורים טריים או שפשוט נכנסתם לנעליים של סבתא טובה, המתכון שלנו לארוחת ערב לתינוק בן 10 חודשים יככב על שולחן האוכל שלכם. זו הארוחה שתגרום לתינוק שלכם לחייך, ואתם ללקק את האצבעות! מדובר באוכל מדהים, ממש מושלם, כמו של אמא, עם טעמים מעלפים שיכולים לכבוש את ליבם של כל התינוקות. הנה מתכון שמציע כל מה שתינוק צריך: בריא, טעים ומלא במגוון מרכיבים שיגרמו לו להתלהב מהאוכל. אז בואו נצלול פנימה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
למנה המשגעת הזו, שבה נמצא שילוב מושלם של ירקות ובשר, הכנות נדרשות יהיו ממגוון חומרים טריים:
- 100 גרם חזה עוף טחון
- 1 קישוא קטן, קלוף וקצוץ
- 1 גזר בינוני, קלוף ומגורר
- 1 תפוח אדמה קטן, קלוף וקצוץ
- ½ כוס עדשים מוכנות (אם רוצים אפשר לשים קופסה משומרת)
- 1 כפית שמן זית
- מלח על פי הטעם (לפי המלצת רופא)
- ¼ כפית כמון (לא חובה)
ועכשיו בואו נדבר על אפשרויות חליפיות. אם התינוק שלכם צמחוני, אתם יכולים להשאיר את הבשר ולשדרגו עם עוד ירקות בסגנון של פטריות או בטטה. מתכון זה יכול להתאים גם למי שמחפש לגרסה ללא גלוטן – פשוט אל תשתמשו בעדשים עם גלוטן! וכמובן, תמיד יש מקום לגוון עם תוספות שונות.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לממש את המתכון המדהים הזה עם השלבים הבאים:
- תחילה, נתחיל בקיצוץ כל הירקות: קישוא, גזר ותפוח אדמה. חשוב לחתוך אותם לחתיכות קטנות כך שהתינוק יוכל לאכול בקלות.
- נחמם שמן זית בסיר על חום בינוני.
- נוסיף את קוביות הירקות לסיר ונבשל במשך כ-5 דקות, עד שיתחילו להתרכך.
- נכניס את העוף הטחון לסיר עם הירקות ונטגן עד שהעוף משנה את צבעו.
- נוסיף את העדשים ואת התבלינים ונערבב טוב.
- נמלא את הסיר במים כך שהמרכיבים כוסו לחלוטין.
- נביא לרתיחה ואז ננמיך את הלהבה ונבשל במשך 15 דקות נוספות.
- לאחר שהתכולה מתרככת לגמרי, נכניס את התערובת לבלנדר ונרתח עד שמתקבל מרקם חלק.
- נסנן את התבשיל לכמה דקות כדי לייצרConsistency של פירה.
- נסיים את המנה עם כף קטנה של שמן זית נוסף להביא לתחושת רעננות.
אני חייב להדגיש שלב הסינון – זהו שלב חשוב, הוא מבטיח שהמנה תהיה לגמרי נמסה בפה, ואין לתינוק שלכם גושים לא נעימים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת נעבור להפתעה! אפשר לשדרג את המנה הזו בכמה דרכים צבעוניות ומיוחדות. לדוגמה:
- להוסיף פירה של בטטה ליתר טעם מתוק.
- לשלב עם גבינת ריקוטה או יוגורט פשוט כדי לתת טעם ייחודי.
- להוסיף קורט קינמון לתפריט טעמים חורפי.
- לשדרג עם כמה עלי פטרוזיליה קצוצים, שיוסיפו צבע וטעם.
לא לשכוח! ילדיכם בגיל הזה ייהנו להתנסות בטעמים, אז אל תפחדו לתת לדמיון שלכם לפתח מנות חדשות!
שאלות ותשובות
מהו הטמפרטורה המומלצת בעת הבישול?
יש לבשל את המנה בחום בינוני, וזאת כדי לשמור על הוויטמינים שבירקות.
איזה ירקות מתאימים נוספים למנה הזו?
אפשר להשתמש גם בבננות שנח מצוין עם התבשיל, או סלק ללוק של צבעם והטעם המופלא שלהם.
האם אפשר לקפוא את המנה כדי לשמור על טריות?
כן, אתם יכולים להכין כמות כפולה, ולאחסן במקפיא! כשאתם רוצים להגיש, פשוט חם עד שזה מגיע לטמפרטורת החדר.
מה לעשות אם התינוק שלי לא אוהב את הירקות?
נסו להוסיף בחלקם ירקות מתוקים כמו גזר או בטטה, או לנסות אותם בצורות אחרות, כגון קלויים או מבושלים.
האם יש הגבלות על למי ممنו לבחור את העדשים?
לעדשים מומלץ להעדיף את הסוגים הקטנים, כמו עדשים ירוקות או שחורות. אלו מכילות יותר ערכים תזונתיים.
מה לעשות כשהמינה רכה מידי?
אם קרה כזה מצב, גיוס טחינה מתאימה שוב, כך ניתן להגיע למרקם הרצוי על ידי הוספת קמחים או קמח תפו”א למסחטת המרק.
האם כדאי להוסיף סוכר או מלח למתכון?
לא מומלץ להוסיף סוכר או מלח לתינוקות בגיל הזה. הם יכולים ליהנות מהטעמים הטבעיים של המרכיבים.
איך יודעים מה המינונים הנכונים לתינוקות?
לאחר ייעוץ עם פדיאטר, כדאי להתחיל ממנות קטנות מאוד, להרחיב בהדרגה ולהתחשב בתגובות התינוק.
האם ניתן להכין את המנה הזו בכמויות גדולות?
בהחלט, אפשר להכין ערכות מרובות ולהשתמש בהם עבור הארוחות השבועיות, כך שתמיד תהיה לכם פינוק מוכן!
מה אם אני רוצה להכניס בשר אחר למנה?
אתם יכולים להשתמש בטחון, בשר בקר או דגים עדינים כמו דג סלמון או טונה. חשוב לוודא שהבשר הוא רך ולא מכיל זהירות.
בסופו של דבר, תנו לתינוק שלכם ליהנות מהטעמים המדהימים ולהתנסות עם מרקמים שונים – לפעמים המתכון הזה הוא רק התחלה, ומכאן תוכלו להמשיך לבנות על הרעיונות שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד עם חברים, ותהנו מאחת הארוחות הכי טעימות שתינוקות יכולים לקבל!