בורקס דפי אורז תפוח אדמה
אם אתם מחפשים מנה שתהיה גם משגעת וגם מיוחדת, הגעתם למקום הנכון. הבורקס הזה לא רק שהוא מעלף בטעמים, אלא גם קל יחסית להכנה. מהסלטים עם האורז ועד לקישוטים על השולחן, מדובר במנה שתשאיר את האורחים שלכם המומים. יש כאן שילוב של טעמים שנוגעים בכל הלב. והדבר הכי טוב? מדובר באוכל שניתן להגיש חם ממדף התנור או בטמפרטורת החדר, וזה מדהים בפני עצמו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לדבר על הרכיבים שמספקים לכל בורקס טעם אגדי. אנחנו מדברים על שילוב של תפוחי אדמה עם אדמה מזרחית טעימה. תנו לנו את כל הפרטים!
- 5-6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 250 גרם דפי אורז (בקופסה)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 בננות מתוקות (לא חובה, אך מוסיפות טאצ' מיוחד)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ½ כפית כמון (לא חובה, אך מוסיף טעמים מהמזרח)
- 1 ביצה עבור הברשת דפי האורז (מומלץ, אך לא חובה)
- שומשום לקישוט (לא חובה)
שלבי ההכנה
וכך מתקדמים לשלבים השונים בהכנת הבורקס המשגע הזה:
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים במשך 15 דקות, עד ריכוך.
- מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם היטב עם מעט מלח ופלפל.
- במחבת גדולה, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את תפוחי האדמה המועכים למחבת ומערבבים יחד עם הבצל.
- אם רוצים, מוסיפים את הכמון והבננות המפורקות. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים דף אורז על השולחן ומניחים שתי כפות מהתערובת במרכז.
- מקפלים את דף האורז סביב המילוי ומהדקים היטב, כך שיתקבל בורקס מסוגנן.
- מניחים את הבורקסים על תבנית עם נייר אפייה.
- כשהם מוכנים, brush אותם עם ביצה ושמים מעט שומשום למעלה (אם רוצים).
- אופים בתנור ב-180 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות עד שהם מזהיבים.
תוספות שדרוגים אפשריים
אין גבול לרעיונות שדרוגים אפשריים! אם אתם רוצים לשדרג את המנה, כדאי לנסות את אחת מהאפשרויות הבאות:
- להוסיף גבינת פטה למילוי – נותן טעם נוסף ויוצא נימוח.
- לגרר גזר למילוי – זה מוסיף קרנבל צבעוני וגם טעם מתוק.
- להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים – מתאים למי שאוהב את המתוק בשורש.
- לנסות עם דפי אורז בטעמים שונים – למשל דפי אורז עם תיבול)!
- להשתמש בפריזר – הכינו כמות כפולה ושמרו לשעת צרה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים?
בהחלט! תפוחי אדמה מתוקים מוסיפים טעם מתוק וייתנו לבורקס תחושה שונה לגמרי.
אפשר להכין את הבורקסים מראש?
כן! הכינו את הבורקסים ואחסנו במקפיא. כאשר תצטרכו, פשוט אחממו בתנור.
מה קורה אם אין לי דפי אורז?
אפשר להשתמש בכל בצק אחר, כמו בצק פילו. זה ייתן לכם בורקס עם מרקם שונה, אבל טעים באותה מידה.
האם הבורקסים ניתנים להקפאה?
כן, זאת אחת מהאפשרויות הנהדרות! ניתן להקפיא אותם לאחר שהתייבשו בתנור.
אני רוצה להכין גרסה טבעונית, איך לעשות זאת?
כל מה שצריך זה להחליף את הביצה ואפשר להשתמש בו בזמן!
כמה זמן זמן השימור של הבורקסים לאחר ההכנה?
כמובן שניתן לשמור אותם במקרר עד 3 ימים, אך הכי טעים לאכול אותם ישר מהתנור.
איזה רטבים משתלבים עם הבורקס?
חמאת שעועית קטנה, דיפ אבוקדו או אפילו רוטב צ'ילי יכולים להשלים את המנה בצורה מושלמת.
אפשר להכין את המילוי בלי טיגון?
כן! במקום לטגן, אפשר לאפות את הבצל יחד עם התפוחי אדמה.
האם יש פתרון לאלו שעוקבים אחרי דל פחמימות?
אפשר להכין את המילוי מרק זיתים, פטריות וירקות שורש אחרים.
מה צפוי לקרות אם אנחנו נשתמש בכמויות גדולות מדי של תבלינים?
זה יכול לשדרג טעמים, אך לשים לב שלא לחרוג ממינון לאוהבי הטעמים החזקים!
אם אתם אוהבים את המתכון שלנו לבורקס דפי אורז תפוח אדמה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו נגרום לכולם לטעום את הטעמים המדהימים הללו!