בלינצ'ס גבינה הונגרי – הדרך המושלמת לתענוג מתוק
כמה פעמים רציתם להכין משהו שיגרום למחמאות לזרום כמו מים זורמים? בלינצ'ס גבינה הונגרי הם בדיוק מה שאתם מחפשים! מדובר במאפה כשתכנועם מתיקות עדינה וטעם גבינתי עשיר, שיביאו אתכם למסע של טעמים ואושר. כל Bite הוא כמו נסיעה קסומה להונגריה, ועם כל צלחת, תרגישו איך הם לוקחים אתכם הרחק מן השגרה והמרוץ של החיים. גלו את המתכון המדהים הזה, ותזכו בפינוק מעלף שיעניק לכם חוויה קולינרית בלתי נשכחת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבלינצ'ס המהממות הללו, תזדקקו למספר רכיבים שיסייעו לכם ליצור את הטעם המושלם. הרכיבים הם:
- שקית קמח (400 גרם)
- 4 ביצים גדולות
- מלח (1/2 כפית)
- מים (500 מ"ל)
- שמן צמחי (2 כפות)
- גבינת ריקוטה או גבינת מסקרפונה (500 גרם)
- סוכר (100 גרם)
- קמח תפוחי אדמה (2 כפות)
- צימוקים או אגוזים קצוצים (לפי הטעם)
- אבקת סוכר לפיזור מעל
גרסאות מיוחדות
אם אתם צמחונים, ניתן להמיר את הביצים בירקות כמו תפו”א מרוסק לשמירה על המרקם. יש לכם אנשים שלא אוכלים גלוטן? החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן ואפשר ליהנות מהמנה המושלמת!
שלבי ההכנה
ועכשיו להפוך את כל החומרים לחוויה המדהימה שהכנתם. פשוט תעקבו אחרי השלבים הבאים:
- בקערה בינונית, לערבב היטב את הקמח, הביצים והמלח עד שהמיסה חלקה.
- להוסיף את המים בהדרגה ולערבב שוב עד שהטריפה מאוחדת.
- לחמם מעט שמן במחבת שטוחה על חום בינוני.
- למזוג כף גדולה מהבלילה במחבת ולסובב אותה בעדינות לקבלת צורת דיסק.
- לטגן למשך כ-1-2 דקות עד שהקצה שמתייבש מתחיל להתקלף.
- להפוך את הבלינצ'ס בעזרת תרווד, לטגן עוד דקה ולהעביר לצלחת.
- לערבב בקערה נפרדת את הגבינה עם הסוכר, קמח תפוחי האדמה והצימוקים או האגוזים.
- להניח כף מהמלית על כל בלינצ'ס ולגלגל בזהירות הרחק מהמלית.
- להניח את הבלינצ'ס המעוררים במחבת למעט טיגון נוסף כדי לכרמל את הקצוות.
- לפזר מעל אבקת סוכר לפני ההגשה.
השלבים הללו הם ממש קלי קלות, ותוך כמה דקות תתענגו על הבלינצ'ס המעלפים שהכנתם. התהליך הוא הרבה יותר מהכנה סתמית; הוא כמו בישול של אהבה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לגוון את המנה שלכם, תוכלו להוסיף לתוך הבלינצ'ס שוקולד מריר קצוץ או פירות טריים לפי העדפתכם. אפשר לבשל את הבלינצ'ס עם חלב קוקוס למעבר לקצת טעמים אקזוטיים. ואם אתם רוצים מתיקות מעודנת יותר, נסו לשים רוטב דובדבנים מעל! זה מדהים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את הבלינצ'ס לאחר ההכנה?
בהחלט! מומלץ להקפיא את הבלינצ'ס כשהם מגוללים, ואז לחמם אותם בטוסטר אובן לפני ההגשה.
מה ניתן לשים במקום הגבינה?
אפשר לנסות גבינות שונות כמו גבינת פטה או אפילו טופו עבור גרסה VEGAN טעימה!
האם הכנת מתכון זה מוקדמת קלה?
לגמרי. הילדים ייהנו להכין בלינצ'ס יחד אתכם. זהו זמן איכות משפחתי מהנה!
כמה זמן הבלינצ'ס מחזיקים במקרר?
הבלינצ'ס יהיו במיטבם עד שלושה ימים במקרר, אם תצליחו להתנגד לאכול את כולם ישר!
מה הטעם של הבלינצ'ס בגבינת המסקרפונה?
הטעם יהיה דליל ומושלם, עם מתיקות שהולמת כמו חתיכת אגדה בעולם של יין טוב!
האם ניתן להכין את הבלינצ'ס קלים יותר?
כן, בהתאם לטעמכם, אפשר להשתמש בקמח חצי מקמח לבן וחצי חצי מלא, ושמירה על מתיקות מאוזנת עם פחות סוכר.
מה הסוד לבלינצ'ס אווריריים?
שימוש במים קרים בזמן הכנת הבלילה יכול לעזור לכם ליצור טקסטורה אוורירית נוספת!
האם יש דרך לקצר את תהליך הבישול?
מומלץ לבשל את הבלינצ'ס בשתי מחבתות במקביל – כך תוכלו לחסוך בזמן!
האם חייבים לטגן כל בלינצ'ס כמו שמצויין?
אם אתם מעדיפים תהליך פחות שמן, ניתן לאפות את הבלינצ'ס בתנור בטמפרטורה נוחה ולהשתמש בשכבת שומן דקה בלבד.
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר טבעי אחר?
כמובן! סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה יעשו את העבודה מצוין!
אתם ממש בעיצומו של הכנת בלינצ'ס גבינה הונגרי, אז אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ותראו איך כולם מתקנים את המתכון המדהים הזה בבית!