בצק פילו עם תפוחים ב-10 דקות
מה עושה את המתכון הזה כזה מדהים? זהו השילוב המושלם בין טעמים וכמויות, המרתק כל חיך מרגע הראשון! התפוחים הנימוחים והמתוקים נפגשים בבצק הפילו היפיפייה, ועושים זאת במהירות שגורמת לנו לתהות האם אנחנו באמת עוסקים באפייה או ביום קסם. כי אם אתם מחפשים מתכון קליל, אבל משגע, הגעתם למקום הנכון! אנו נלמד כיצד להפוך את הבצק הזה ליצירה מאודה ומעלפת, שתתווסף לתפריט המתוקים שלכם. ובואו נזכור, מתכון כזה הוא לא סתם קינוח – הוא מתכון של סבתא משגע, שיכול לגרום לכל אחד לפתח אהבה מיידית לתפוחים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לפרטים של שלבי ההכנה, לבוא ונדבר על רכיבים. הרכיבים שאנו צריכים כאן הם לא רק משגעים, אלא גם מאוד זמינים, מה שהופך את המתכון למושלם למי שמעוניין בהכנה מהירה וסוערת!
- 10 עלי בצק פילו
- 4 תפוחים מתוקים (כגון גרנד סמית או ענבים אדומים)
- 100 גרם חמאה מוקצפת
- 100 גרם סוכר חום
- 1/2 כפית קינמון (או יותר אם אתם חובבי קינמון)
- חופן אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- אבקת סוכר לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרום למתכון הזה להיות דל פחמימות, אפשר להשתמש בתפוחים ללא הסוכר, ולבחור ברוטב סוכרלט כממתיק. אם אתם מעוניינים באופציה טבעונית, במקום חמאה, אפשר להשתמש בשמן קוקוס!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לתהליך ההכנה ולגלות איך מכינים את הקינוח הזה בקלות ובמהירות.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולפים את התפוחים ומסננים אותם לחתיכות קטנטנות.
- מניחים את התפוחים בקערה ומוסיפים את הסוכר החום והקינמון ומערבבים היטב.
- ממיסים את החמאה ומניחים את עלי פילו אחד אחרי השני עם חמאה בנדיבות על כל עלה.
- במקום ה- 5, מניחים את תערובת התפוחים במרכז עלי הבצק הפילו.
- מקפלים את הבצק מעל התפוחים כמו מעטפה.
- מעבירים לתבנית אפייה ומשאירים רווחים בין הטבעות.
- מניחים עוד חמאה על העלים כדי שיתקבל צבע זהוב.
- אופים במשך 20 דקות או עד שהבצק מזהיב.
- מרססים באבקת סוכר לפני ההגשה. וללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם ללא ספק דרכים רבות לשדרג את המתכון הזה. ראשית, אפשר להוסיף מעט אגוזי לוז קצוצים על גבי התפוחים לפני סגירת הבצק, להעניק טעם נוסף ומרקם משגע. אפשר גם להכין רוטב וניל, שיכולה להוסיףו מעל למנה בסיום האפייה, או לשדרגו בענתיקה כמו גלידה בקטע של אוכל חורפי. רוצים לגוון עוד יותר? יצרו רעש חזק ובחרו בשילוב של תפוחים עם אגסים – זה באמת אגדי!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הבצק פילו אם לא אוכלים את הכול?
בהחלט ניתן לשמור את הבצק פילו באריזת ניילון במקפיא למשך מספר חודשים.
אפשר להכין את המתכון הזה גם עם פירות אחרים?
כמובן! כל פרי מתוק יכול להתאים, כמו שזיפים, אגסים ואפילו פירות יער.
האם ניתן להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בבצק פילו ללא גלוטן, ואפשרה זו תהיה דרך נהדרת גם עבור אנשים רגישים.
מה עלי לעשות אם התפוחים הכינו לי מרקם קשה מדי?
אם התפוחים שלכם קשים, פשוט מבשלים אותם מעט לפני השימוש, זה ישדרג את המרקם!
איפה ניתן להשיג את הבצק פילו?
הבצק פילו ניתן למצוא בסופרמרקטים בכל רחבי הארץ, לרוב בחלק של המוצרים הקפואים.
כמה זמן ניתן לשמור את הקינוח הזה במקרר?
בדיוק כמו האהבה שלנו – אפשר לשמור אותו במקרר למשך 3-4 ימים כדי ליהנות שוב מהמעדן.
האם יש הבדל בטעם בין סוכר חום ללבן במתכון הזה?
סוכר חום מעניק טעם עמוק יותר ועשיר, כך שהוא מוסיף ללחם של התפוחים.
האם התפוחים אכן צריכים להיות מתוקים?
כן, תפוחים מתוקים מספקים את הטעם المנפלא של המתכון.
איך ניתן להסיר את הוזמם השגאה אם יש?
חשוב להקפיד על זמן אפייה, התבנית יכולה להיות עם ריפוד בעזרת נייר אפייה כדי שלא יתייבשו.
האם ניתן להשתמש בבצק פילו מוכן?
בהחלט! אם יש לכם בצק פילו מוכן, זה חוסך זמן ומאמצים.
אז הגיע הזמן לפנק את עצמכם ואת יקיריכם עם המתכון הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפרסם לחברים שלכם, כדי שכולם יוכלו להנות מהבצק הממכר הזה. מהנסיון שלי, כל פעם שיש קינוח כזה על השולחן, כולם מתאגדים מסביב ולא יכולים להפסיק לנגוס – כי זה הכי טעים שיש!