"`html
בצק פילו שמרית: מתכונים מתוקים שלא תצליחו לעמוד בפניהם
אם אתם מחפשים את התוספת המושלמת שמוסיפה טעמים מדהימים למבחר הקינוחים שלכם, הגיע הזמן שתכירו את בצק הפילו של שמרית. מדובר בבצק קליל כמו פל feather, שנמס בפה ויוצר קלאסיקות מתוקות במינימום effort. וכשאני אומר effort, אני מתכוון לרגעים ספורים שיחסכו לכם שעות של עבודה. מה שמוביל אותי לבצע נכס של מתכון ל̶ע̶ו̶ג̶ת̶ שוקולד מדהימה שמלווה בצק פילו, שהיא פשוט אגדה.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- סה"כ זמן הכנה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות מוכנות
הרכיבים הדרושים
להכנה של הקינוח המושלם, נעזרים במרכיבים מתוקים ואיכותיים:
- 300 גרם בצק פילו שמרית
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב, בתור עידון)
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 70 גרם סוכר חום
- 1/2 כפית קינמון (לתיבול מדהים)
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם רסק תפוחים (מוסיף רכות לכל Bite)
- אבקת סוכר לקישוט בסוף
אם אתם מעוניינים לשדרג את המתכון לְגרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בשוקולד מריר ללא חלב. בנוסף, ניתן לשלוט בכמות הסוכר לפי הטעם האישי.
שלבי ההכנה
לאחר שצוידתם ברכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה המיוחדת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה על סיר בישול קטן או במיקרוגל.
- מניחים לוקחת בצק פילו על משטח עבודה, ומברישים את החלק הראשון בחמאה המומסת.
- מניחים עוד שתי שכבות של בצק פילו, מברישים גם אותן בחמאה. לא מפסיקים לחזור על הפעולה.
- במעבד מזון, עורכים ערבוב של שוקולד קצוץ, אגוזי לוז קצוצים, סוכר חום, קינמון ומלח.
- מפזרים את תערובת השוקולד על הבצק.
- בוחרים לגלגל את הבצק מהקצה עד לקבלת גליל.
- חותכים את הגליל ליחידות בגובה של 5 ס"מ.
- מניחים את החשבים בתבנית מתומנת ומברישים עם החמאה הנותרת.
- אופים במשך 25 דקות או עד שהבצק הופך זהוב ומעלף.
- מצננים לטמפ’ החדר ומקשטים באבקת סוכר להגשה מרשימה.
לאחר כל כך הרבה פועל והכנות, אתם מתקרבים למנה המשגעת שתמלא את הבית בניחוחות חמימים. מה שעשוי להפוך את זה להיות מושלם הוא שאתם יכולים לגוון את המילוי בכל מיני וריאציות – שוקולד לובן, פירות קיץ שאוהבים, או אפילו פרלינים מפולטים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת ההנאות האמיתיות בהכנת קינוח היא היכולת לשדרגו במגוון דרכים. אם אתם רוצים להפוך את המנה שלכם לְחוויית השוקולד המושלמת, אתם יכולים להוסיף:
- רוטב שוקולד חם מעל לכל פרוסה.
- שכבות של שמנת מתוקה צימוקית לקונטרסט מרענן.
- פירות טריים, כמו תותים או פירות יער, שיביאו רעננות למנה.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות שלכם, הרי הקינוח המדהים הזה הוא בהחלט מה שכולם מחכים לו!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבצק פילו קנוי?
כן, זה בהחלט מומלץ. זה יחסוך לכם זמן ויגרום לתוצאה להיות מפתיעה באותה מידה.
מה ניתן לשים במקום אגוזי לוז?
אפשר להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים כמו פקאנים, קשיו או אפילו שקדים קצוצים.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
לגמרי! פשוט השאירו את הקינוח עטוף בניילון נצמד במקרר עד ההגשה.
האם זה מתכון בריא?
אף על פי שמדובר בקינוח, ניתן להמיר חלק מהמרכיבים בכאלה בריאים יותר אם זה חשוב לכם.
מה אורך חיי המדף של הקינוח?
במרפאה, חשופים להיות מטריחים יומיים-שלושה ואפשר לצרוך מכל אופן.
מה התהליך לשלוח קינוח הזה בתור מתנה?
כשהוא בקופסה אטומה, לא יהיו התנגדויות להפתיע את הסובבים אתכם.
האם ניתן להגיש בגרסה חמה?
בהחלט, רוטב שוקולד חם משדרג את השף אפילו יותר!
האם יש לתכנן את ההגשה עם תוספות?
בוודאי! תוספות כמו פירות טריים בהחלט משדרגות את זה.
איפה אפשר לקנות את בצק הפילו של שמרית?
הבצק נמצא כמעט בכל סופר מרקט, ואם לא – אפשר למצוא אותו באינטרנט בקלות!
האם ניתן להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן?
בהחלט, זה ייתן טעם קצת שונה אך עדיין נהדר.
נראה שאין לכם מה לחכות, המשיח שלכם כאן. אתם הולכים לשוב לחיים עם קינוח שיעיף אתכם לשמים. אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים, אני בטוח שהם יעריכו את ההפתעה!
"`