מתכון מדהים לבשר טחון מטוגן עם בצל
בואו נודה על האמת – אין כמו מתכון של בשר טחון מטוגן עם בצל, שמזכיר לנו את הבית. לא משנה אם הכנתם את זה לפי המתכון של סבתא או שהמצאתם משהו משלכם, התוצאה היא תמיד מושלמת! יש משהו במיזוג בין הבשר הטחון לבצל הקראנצ'י שגורם לנו להרגיש נעים וחם, ממש כאילו אנחנו עטופים בשמיכת פוך ביום חורף קר. כשאתם מגישים את המנה הזו, תזכו למבטים מלאי התלהבות ושאלות "מה הסוד שלך?" – כי באמת, מדובר במנה מדהימה!
זמן ההכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מינון עבור 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לתהליך הכנה שיש בו הרבה ריחות משגעים, יש לנו כמה רכיבים שצריך להצטייד בהם. מדובר במצרכים פשוטים ונגישים, עם כמה שימושים מעניינים שנציג בפסקה הבאה.
- 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף צמחי)
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים גס
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית או קנולה
- פרוסות לחם או פיתות להגשה
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, אפשר להתחיל את המסע לעבר המתכון המדהים הזה. אני מבטיח לכם, כל שלב הוא חוויה, והטעמים שעולים בזמן הבישול פשוט לא מהעולם הזה!
- מחממים את השמן במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים כ-5 דקות עד שהם מתרככים.
- מוסיפים את השום ומטגנים למשך דקה נוספת, עד שמתחיל להתרקם ריח משגע.
- מעבירים את הבשר הטחון למחבת, מפזרים מעל את התבלינים ומערבבים היטב.
- מטגנים את הבשר עד שהוא משנה צבעו ומתחיל to brown.
- טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהבשר מבושל לחלוטין.
- מגישים חם עם פרוסות לחם או פיתות רכות.
כעת, אחרי שהכנתם את הבשר הטחון המטוגן, אפשר לחשוב על כמה שדרוגים. למשל, אפשר להוסיף לתערובת גם פטריות קצוצות או גזר מגורר. הנגזרות האלה משדרגות את המנה ונותנות לה צבע וטעם חדשים לגמרי!
שדרוגים ותוספות אפשריות
המתכון הזה הוא ממש בסיס, וכמו כל מתכון טוב, יש מקום לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף פצפוצי פפריקה חריפה או ככה טעם של קימל אם אתם אוהבים רמז של תיבול נוסף. תוספות כמו זיתים קצוצים, פטרוזיליה קצוצה או אפילו תמציות טבעיות של לימון יכולים לשדר את המנה למקום חדש ואגדי!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות עם שאריות הבשר המטוגן?
שאריות הבשר הטחון יכולות לשמש למגוון מנות נוספות. אפשר להכין סלט בשר, מילוי למאפים או אפילו לחמם ולמלא טורטיות.
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם בשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בבשר טחון עוף או בשר צמחי כמו טופו או תחליפים אחרים. זה יכול להיות מעניין ולתת טעם אחר.
מה לעשות אם הבשר יבש מדי?
אם אתם מרגישים שהבשר יבש, אפשר להוסיף מעט שמן זית או אפילו קצת מים בזמן הבישול כדי להחזיר לו את הלחות הנדרשת.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
הבשר המטוגן יכול להחזיק במקרר כשלושה ימים אם הוא נמצא בכיסוי טוב. הכי טוב לחמם אותו מחדש במחבת כדי לשמר את הטעמים.
האם הכנה על גריל אפשרית?
בוודאי! אפשר להכין את הבשר גם על גריל, זה ייתן לו טעם נוסף. פשוט צריך להיות זהירים לא לאכול על הלהבה הישירה.
אילו תבלינים אפשר להוסיף?
מומלץ לנסות להוסיף תבלינים שונים כמו אורגנו, טימין, או חריף, כדי לקבל טעמים שונים ומגוונים.
היכן ניתן להשיג בשר טחון איכותי?
כדאי לקנות בשר טחון מסופרמרקטים מוכרים או קצבייה איכותית ולהתעקש על בשר רזה.
האם המתכון יכול להיות טבעוני?
כמובן! פשוט החליפו את הבשר באופציות טבעוניות כמו בשר טחון סויה או טופו.
מהי הדרך הכי טובה לחמם את הבשר?
הדרך הטובה ביותר היא לחמם אותו במחבת עם מעט שמן או על הגריל, ולא במיקרוגל, כך הוא ישמור על טעמו וניחוחותיו.
באיזה סוג לחם הגשה מתאים?
בצק פריך, פיתות רכות או אפילו לחמניות בגט יכולים להתאים כאן. תבחרו את מה שאהבתם ביותר!
אני בטוח שהכנתם עכשיו מנה מדהימה של בשר טחון מטוגן עם בצל, והיא לא תישאר הרבה על השולחן. אני מעודד אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ולתדהם את השולחן עם טעמים משגעים שהכנתם במו ידיכם!