מתכון מדהים לבשר מספר 5 עם תפוחי אדמה – הבית של טעמים וניחוחות
אם אתם אוהבים את הטרף המשגע של בשר עשוי בדיוק כמו שצריך, עם תפוחי אדמה נימוחים המתחברים בצורה אגדי, אתם במקום הנכון! המתכון הזה הוא מקסים, הוא יקנה לכם ארוחה שיש בה הכול – טעמים, ארומה וגם את מידת החום שאתם מחפשים. מתכון זה מתאים לארוחת שישי, לארוחות משפחתיות או סתם כשבא לכם לפנק את עצמכם במנה מושלמת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לעולם המדהים של רכיבי המתכון הזה. השילוב של הבשר עם התפוחי אדמה יוצר מוכן ממכר שיש בו טעמים עשירים וסיפורים של טעמים מסורתיים. אז מה אנחנו צריכים?
- 1 ק"ג בשר מספר 5 (חלק מבשר הפרה, נעים ועסיסי)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה גדולים (קלופים וחתוכים לקוביות)
- 2 בצלים בינוניים (קצוצים דק)
- 3 שיני שום (טחונות)
- 2 כפות תבלין גרגירי כמון (מעניקים ש香 בולט)
- 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
- 1 כוס מים (בערך 240 מ"ל)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית (למגע מהפנט)
שלבי ההכנה
והנה הגיע הזמן להתחיל בהכנה. לא נוותר על אף שלב, כי כל שלב כאן נוגע ללב וכל נשימה זוכה להדגשה!
- מניחים סיר גדול על חום בינוני ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטגנים עד שהוא משחים קלות.
- מוסיפים את השום הטחון ומערבבים עד שהוא מתמזג עם הבצל.
- חותכים את הבשר לקוביות בגודל ביס ומוסיפים לסיר עם הבצל והשום.
- מטגנים את הבשר עד שהוא משחים מכל הצדדים.
- מוסיפים את התבלינים: כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- יוצקים את המים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך שעה וחצי.
- לאחר שעה, מוסיפים את תפוחי האדמה לקדירה.
- מבשלים שוב במשך 30 דקות נוספות עד שהתפוחי אדמה רכים והבשר נימוח.
- מגישים חם עם לחם פריך או סלט ירקות קיץ מרענן.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר או טבעונית, אפשר להמיר את הבשר עם קוביות טופו או דלעת, ולהשתמש בתבלינים להכנת בישול שטוף טעמים. עבור גרסה ללא גלוטן, הקפידו על התבלינים והוסיפו סויה או רוטב סויה על בסיס חומץ.
שדרוגים ותוספות
עכשיו, אחרי שעשינו את המנה המושלמת הזו, למה לא לשדרג?! כמה רעיונות:
- תוספת של קוביות גזר, סלק או בטטה תעניק טעמים נוספים למנה.
- חצי כוס חומץ בלסמי שיכנס בסוף הבישול יוסיף חמיצות מדהימה וייחודית.
- אבקת צ'ילי, למי שאוהב את החריף – זה פשוט משגע!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה כמה שעות מראש ולחמם אותה מחדש. היא אפילו תהפוך למעולה יותר כאשר טעמיה מתמזגים.
האם אוכל להמיר את הבשר לפרגית?
כן! פרגית מצריכה פחות זמן בישול, לכן יש לבשל רק 30 דקות לאחר הוספת תפוחי האדמה.
אפשר להכין את המנה בתנור?
בוודאי! אנו יכולים לשים את כל המרכיבים בקדירה בתנור בחום נמוך (170 מעלות צלזיוס) למשך שעתיים כדי לקבל תוצאה רכה ומדויקת.
מה אם אין לי תבלינים?
ערכו שדרוגים עם מה שיש בבית, גם תיבול עם מלח ופלפל יכול להתברר כקסם!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד שלושה ימים מיום הבישול. חשוב לחמם אותה היטב לפני ההגשה.
מה עם תוספות לסלט?
זהו טעים להוסיף סלט סלק עם גבינת פטה לרענן את האוכל – השילוב מצוין!
האם אפשר להכין את המתכון על כיריים אינדוקציה?
בוודאי! פשוט הקפידו על כלי בישול שמתאים לאינדוקציה ותקבלו תוצאה מדהימה.
איך אני יודע אם הבשר מוכן?
מהנסיון שלי, ניתן לדעת שהבשר רך ונפלט מהעצם. הקפידו לבדוק את המערכה במזלג.
מה הבריאותי במתכון הזה?
הבשר המגיע עם תוספת ירקות עשויה להיות מקור מצוין לחלבונים עם הרבה בריאות!
איפה אפשר לשתף את המתכון?
שתפו ברשתות החברתיות, עם חברים ומשפחה! כל גישה אחר יכולה להוסיף טעמים חדשים ורבים!
אל תשכחו להזמין את החברים לשולחן ולאכול בשמחה. המתכון הזה הוא בדיוק מה שדרוש לארוחה משפחתית! אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ותנו להם לגלות את הטעמים המדהימים של הבשר מספר 5 עם תפוחי האדמה. באהבה, מהמטבח שלכם!