בשר מספר 8 מתכון שיגרום לכולם להתמכר

מנת בשר מספר 8 – שילוב של טעמים שמטריף את החושים

דמיינו טעימה של בשר רך, שמנוני ומפנק, כזה שגורם לכם להרגיש כאילו אתם נמצאים במסעדת מישלן, בזמן שהשף המבפנים מכין את המנה. זהו המתכון מספר 8 שלנו – מנה כל כך מדהימה, שהיא משגעת חובבי בשר בכל גיל. לא סתם מדובר במתכון ממכר, וייבוא שיטת הבישול הזו יגרום לכם להתל דלאטא באורגזמה של טעמים. לא משנה אם אתם אוהבים בשר רזה או שמן, מנת בשר מספר 8 היא מושלמת לכל אחד ואחת.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי, וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספק כ-6 מנות

אז בואו ניכנס לעובי הקורה. מנת הבשר הזו היא לא סתם מנה – היא חוויית בישול מפנקת שיכולה לשדרג כל ארוחה. מדובר בבשר בקר, שמומלץ לקחת חתיכת צלעות עבה ועסיסית. שיטות הבישול נבחרות בקפידה, כך שהבשר יוצא נימוח, בדיוק כמו שמישהו היה מתחשב בכם בשעת הבישול.

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג בשר בקר צלעות
• 4 כפות שמן זית
• 2 בצלים גדולים, קצוצים
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס יין אדום
• 1 כוס מרק בקר
• 2 גזר קלוף, קצוץ לקוביות
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קצוצים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תבלינים: 2 כפיות פפריקה, 1 כפית כמון, 1 כפית קימל

חתיכת הבשר, הבחירה שלכם במהלך המנה, היא מה שתשפיע על התוצא הסופי. אם אתם מסתכלים על גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בשעועית או טופו כדי לשחזר את העושר הזה. כמובן שבמערכת דיאטת דלת פחמימות, אפשר להשמיט את תפוחי האדמה ולהתמקד בירקות יותר קלים, כמו קישואים וקלחי תירס.

שלבי ההכנה

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהוא משחים מכל הצדדים.
3. מוציאים את הבשר מהסיר ומניחים בצד.
4. מוסיפים לסיר את הבצלים והשום ומבשלים עד שהבצלים מתקרמלים.
5. מוסיפים את היין האדום ומערבבים היטב.
6. מניחים את הבשר חזרה בסיר ומוסיפים את המרק, הגזר ותפוחי האדמה.
7. מתבלים עם מלח, פלפל ותבלינים.
8. מבשלים על חום נמוך עם מכסה במשך כ-2 שעות, עד שהבשר רך ונימוח.
9. מדי פעם, מערבבים ומוודאים שהנוזלים לא מתייבשים – אם הם מתייבשים, ניתן להוסיף מעט מים.
10. מגישים חם עם תוספת לבחירתכם.

תהליך הבישול הוא אמנות בפני עצמה, וכל שלב מספק חוויה ייחודית. נשמע פשוט נכון? בזמן שהמנה מתבשלת, תוכלו להתרווח על הספה או לשתף את המתכון עם חברים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמובן, ישנם אינספור שדרוגים שתוכלו לשקול. אם אתם רוצים לגרום לבשר שלכם להיות עוד יותר אגדי, אפשר לשדרגו עם פטריות שמפיניון או כמה גבעולי רוזמרין להוספת טעם ארומטי. רוצים אחלה נוסף? הוסיפו שמנת לבישול בסופו של תהליך, והמנה תהפוך לאוורירית מבלי לעבוד קשה מידי. כל תוספת מביאה עימה אפשרויות חדשות – אל תהססו לנסות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה יום קודם?
מומלץ בהחלט, שכן טעמים נפלאים מתפתחים כשמשרים את הבשר.

אני אוכל טבעוני, מה אפשר להשתמש במקומם?
תנסו עם טופו או קוביות חציל משולבות בטעמים דומים.

איך לדעת שהבשר מוכן?
אסור לשכוח לבדוק בעזרת מזלג – כשזה מתפורר בקלות, אתם בעניינים.

האם אפשר לשמור את המנה במקפיא?
כן, בהחלט! המנה תישמר לעד חודש במקפיא.

אילו תוספות אפשר להגיש עם הבשר?
תפוחי אדמה אפויים, פירה או סלט טרי עושים עבודה מצוינת.

האם אפשר לבשל בתנור במקום בסיר?
בהחלט, אך יש לעקוב אחרי טמפרטורה נמוכה יותר ולוודא שהבשר לא מתייבש.

למה כדאי להשתמש ביין אדום?
היין מסייע להוציא את כל הטעמים ובשילוב עם הבשר מקנה למנה עושר שלא יישכח.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
יש לשמור אותה בקופסה סגורה, והמנה תישמר טרייה במשך ארבעה ימים.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
כמובן! בשר עוף או אפילו טלה יכולים לשדרג את החוויה.

מה עושים אם לא יוצא טעים?
בישול הוא חוויה ולפעמים טעמים שונים. נסו experiment עם התבלינים עד שאתם משיגים את הטעם שאתם אוהבים.

אז יאללה, תשתפו את המתכון עם חברים, נסו אותו בבית, ותהנו מחוויה קולינרית שידהים את החושים. אלא אם כן, אתם יותר מדי עסוקים בללקק את האצבעות!