מתכון מדהים לקישואים ממולאים בחזה עוף וברוטב עגבניות
אם אתם מחפשים מנה מפנקת שתכבוש את ליבכם ואת ליבות האורחים בהחלט הגעתם למקום הנכון! קישואים ממולאים הם לא רק מראה מרהיב על השולחן, אלא גם המנה הכי טעימה שיש. תארו לעצמכם מערב משפחתי, כולם מתכנסים סביב השולחן, ריחות מדהימים עולים מהמטבח, והמעמד מתמלא בשיחות ובצחוק. כולם ממתינים בסקרנות למנה המושלמת שהכנתם. וכשכל אחד מלקק את האצבעות אחרי ביס ראשון, אתם מבינים שהמאבק היה שווה את זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
מרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעולם המהנה של ההכנה, נבקש להציג בפניכם את הרשימה המלאה של המרכיבים המושלמים שצפויים להפוך את המנה למעלפת:
- 4 קישואים בינוניים, מפולטים מדליים
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 בעיטה של פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- Salt and black pepper to taste
- 2 כוסות רוטב עגבניות
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפות שמן זית
מרכיבים חלופיים
אם אתם גולשים על המסלול הבריא, תוכלו להמיר את חזה העוף בדגים כמו סלמון או טונה שמעלים את טעמו של הקישוא. במידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית, טופו או פטריות יכולים להוות תחליף מעולה!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבוד! ההרפתקה מתחילה. בואו ניכנס למטבח ונעשה את זה יחד:
- חממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים למשך 5 דקות עד שהבורש רך שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים במשך 1-2 דקות נוספות. השום יביא את הריח הממכר שלו!
- מוסיפים את חזה העוף הטחון ומבשלים עד להזהבה. דואגים לערבב על מנת למנוע גושים.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל, לא לשכוח לערבב כדי להפיץ את הטעמים באיזון מושלם.
- מסננים את התערובת ומניחים לה להתקרר.
- בעזרת כף או מברשת, ממלאים את הקישואים בתערובת העוף בדקדקנות. אסור להשאיר מקום ריק.
- מסדרים את הקישואים הממולאים בסיר שטוח, ומוסיפים מעליהם את רוטב העגבניות. שימו לב שלא יישארו קישואים ללא רוטב, זהו הסוד של הקסם!
- מפזרים מעל גבינת פרמזן. הגבינה תעניק באנדיבות גוון קרמי ונפלא!
- יכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות.
- בוזקים פטרוזיליה קצוצה על המנה כאשר היא מוכנה ומקשטים! ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות למתכון
כדי להפוך את המנה למיוחדת עוד יותר, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים. אפשר להוסיף פטריות קצוצות לתערובת הממולאת, שזו דרך מצוינת להעשיר את הטעמים. אם אתם אוהבים חריף, לא תהססו להוסיף פלפלים חריפים קצוצים.
גם התוספות מעל יכולות לשדרג את המנה. אפשר להוסיף קצת רוטב פסטו, אגוזי לוז קצוצים, או אפילו דובדבנים מיובשים לחוויה מתוקה ומעניינת.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הקישואים קשים מדי?
במידה והקישואים קשים, מומלץ לבשל אותם במים רותחים למשך 5-10 דקות לפני המילוי. זה יכין אותם קלות למלית.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הקישואים הממולאים יום קודם ולשמור במקרר. פשוט לחמם לפני ההגשה.
איזה רוטב הכי מתאים עם המנה?
עם קישואים ממולאים, רוטב עגבניות קל ומתקתק הוא אידיאלי, אבל רוטב חומוס גולש יכול גם להתאים.
כיצד ניתן להפוך את המנה לגלוטן-פרי?
כדי לצרף את תחושת הבריאות, יש להשתמש במרכיבים בלי גלוטן, כמו גבינת פרמזן עם תו תקן מתאים.
האם ניתן להקפיא את הקישואים הממולאים?
בהחלט. המנה מתאימה להקפאה לתקופה של עד חודש. פשוט להפשיר ולהיכנס לתנור לצורך חימום מחדש.
מה אפשר לשים במקום חזה עוף?
ניהול טבעוני זה בריא, טופו או פטריות או אפילו קישואים נוספים יעשו את העבודה.
האם ניתן לאפות במקום לבשל?
כן, בהחלט! ניתן לאפות ב-180 מעלות במשך 30 דקות מכוסות בנייר אלומיניום.
האם אפשר להשתמש בקישואים אחרים?
כמובן! קישואים בצבעים שונים או אפילו דלועים יכולים להיראות משגעים ולהשתלב עם המילוי המיוחד.
איזה מתכון אחר תומך בקישואים?
קישואים מתאימים מצוין בסלטים ובמאפי ירקות!
באיזה צבעים אני יכול להגיש את המנה?
לכל צבעי הקשת יש מקום כאן! ירקות צבעוניים, כמו גזר או פלפלים, או אפילו מותגים עם רוטב פסטו יוסיפו צבע ועניין למנה.
לאחר שהמילים התלכדו, אתם מגיעים לסוף המתכון, ואין דבר יותר מתגמל מלהיות הכוכבים הערב עם מנה מדהימה וקלה להכנה. אל תתביישו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, דואגים להביא את הבישול שלכם לאור הזרקורים!