דג אמנון בתנור עם לימון
מתאבלים על יום גשום, ומה אם נצליח להפוך אותו לערב מדהים עם מנה מפנקת? דמיינו את עצמכם עם בישול בושם של דג אמנון אפוי בתנור, שתהליך הכנתו פשוט להדהים. הדג יהיה עסיסי, עם טעמים שלא תצליחו לשכוח – איכשהו החמיצות של הלימון משתלבת בעדינות עם המתיקות של הבצל, ובייחוד עם תיבול עשבי התיבול הטריים. אנחנו מדברים כאן על שילוב פשוט אבל אגדי של טעמים שיכניס אתכם למצב רוח מושלם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה הזו, נזדקק לרכיבים פשוטים אך איכותיים, שיעניקו טעם משגע לדג:
- 4 פילה דג אמנון, עם עור
- 2 לימונים, קצוצים לפרוסות דקות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפיות אורגנו טרי או מיובש (אם אתם חשים משוגעים, תוסיפו גם טימין)
איך כל זה משתלב? יש כאן עולם שלם של טעמים וחוויות שאף אחד לא יכול לעמוד בפניהם, ובתנור, כל הטעמים נחבאים יחד כמו בטיול יפה בין נופים ירוקים.
שלבי ההכנה
לפני שנגיע לשלב ההכנה, חשוב לדעת שמדובר במנה מאוד גמישה – אפשר לשדרג אותה עם תוספות שונות כמו ירקות קלויים או תוספות חדשות שנראות לכם. אז יאללה, מוכנים? בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את פילה הדג בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מקשטים את הדג בפרוסות הלימון ובבצל הקצוץ, מפזרים את השום מעל.
- זורים מעל הכל מלח, פלפל והאורגנו.
- מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה ושמים את שמן הזית מעל.
- אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהדג מתפרק בקלות עם מזלג.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשהמנה יוצאת מהתנור, כדאי לחשוב על כמה שדרוגים שישדרגו אותה עוד יותר. לדוגמה, אפשר להוסיף תפוחי אדמה קלויים להרכב, או להכין צלחת על טהרת ירקות קלויים – הם יוסיפו עוד טעמים מרנינים!
אם אתם מרגשים את עצמכם עם הרבה אהבה לאוכל בריא, אפשר לשדרג את המתכון לגרסה ללא גלוטן באמצעות פרורי לחם מדוחן במקום פרורי לחם רגילים.
יש לכם רעיונות משלכם? אל תהססו להיות יצירתיים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם דגים אחרים?
עד בהחלט. אפשר להשתמש בדגים כמו דניס או נסיכת הנילוס ולשמור על טעמים מדהימים.
איך יודעים אם הדג מוכן?
ברגע שהדג מתפרק בקלות בעזרת מזלג, אתם בדרך הנכונה.
מה אפשר להגיש לצד הדג?
תוספות כמו קוסקוס, אורז, או סלט ירקות פרי דמיונכם יתאימו מצוין.
האם ניתן להכין את המנה הזו מראש?
כן, אפשר להכין את הדג עד שלב האפייה ולשמור אותו במקרר, ואז פשוט לאפות כשנוח לכם.
מה אם אני לא אוהב לימון?
אפשר לשים במקום לימון סמיך כמו תפוז או להשתמש במיץ נענע להצללה.
האם ניתן חבילות תיבול לפי הטעמים שלי?
בוודאי! אתם יכולים להוסיף גם תבלינים כמו כורכום או כמון, יספקו ניחוח מרגש.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
כמו כל דג, עדיף לא להשאיר אותו יותר מ-2 ימים במקרר.
האם ניתן להקפיא את הדג?
כן, ואם תעשו זאת, שימו לב לטעמו לפני ההגשה מחדש.
מה אפשר לשים במקום שמן זית?
שמן קוקוס או שמן אבוקדו יכולים להיות תחליפים נהדרים!
איך לשדרג את המרינדה?
שיהיה כיף – תוסיפו מעט דבש או חרדל, זה יהיה מדהים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות שלכם. אני בטוח שהחברים שלכם יעריכו את הטעמים הייחודיים שמחכים להם!