דג בקלה בתנור עם ירקות – מתכון מהמם ופשוט

מתכון דג בקלה בתנור עם ירקות

זהו מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו! דג בקלה בתנור, עסיסי וטעים, עם ירקות רעננים שמתמזגים יחד ליצירת מנה מעלפת ומדהימה. זהו מתכון שמצליח להרשים בכל פעם מחדש, ובטוח יכניס אתכם למעגלים של מחמאות. הדג רך, מלטף את החיך, והירקות הריחניים מוסיפים נופך של טריות ובריאות. תדמיינו את הארוחה המשגעת שלכם, כולכם יושבים יחד, מחייכים, ולועסים כל ביס ויודעים שזה המון יותר מ"סתם דג" – זה האוכל של סבתא!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך עם שלבי ההכנה, חשוב שנדגיש את המרכיבים המדהימים שיידרשו לנו. כל מרכיב כאן תורם לטעמים ולמרקמים השונים, וגם יש לא מעט ערכים תזונתיים! יש לכם כאן הזדמנות לספר לעצמכם על כל רכיב וכיצד הוא מגיע למנה הסופית.

• 800 גרם דג בקלה, מפולק מהעצמות
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 קישוא, חתוך לקוביות
• 2 תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ גס
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• תיבול: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
• עלי פטרוזיליה קצוצים (לקישוט)

מרכיבים חלופיים

אם יש לכם העדפות תזונתיות מסוימות, אל תדאגו! המתכון הזה גמיש במיוחד. ניתן להחליף את הדג בבחירות אחרות כמו דג סלמון, ולהפוך אותו לגרסה יותר דלת פחמימות על ידי הוצאת תפוחי אדמה. תוכלו גם להוסיף ירקות נוספים כמו בינז, ברוקולי או אפילו פרחי כרובית.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להכין את המנה המדהימה הזאת. תנו יד להנחיות הבאות, ותהיו בטוחים שלא תפספסו אף שלב!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הירקות והבצל בקערה גדולה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ, שמן זית, מיץ לימון ותיבול.
4. מערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים בתערובת.
5. ואז, מוסיפים את נתחי דג הבקלה ומערבבים בעדינות, כדי שלא יתפוררו.
6. מניחים את הכל בתבנית אפייה, בשכבה אחידה.
7. אופים במשך 30 דקות, עד שהדג התבשל והירקות רכים.
8. מוציאים מהתנור ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כשהמנה יוצאת מהתנור, יש לכם שלל אפשרויות למשדרגים. ניתן להוסיף מעל הדג פנקו פריזאי, שיהפוך את הדג למעט פריך ונפלא. כמו כן, תוספות של התבלינים יכולות לשדרג פלאים את הטעמים – תוספות של כמון או גזר מגורר יכולים להתאים פה בעדינות. לתוספת מיוחדת, קמצוץ זעפרן באורז יכול ללוות את המנה.

שאלות ותשובות

מהו הסוד להוציא את הדג עסיסי?
בשביל לדאוג שהדג יצא עסיסי, יש להשתמש בשמן זית ולוודא שהדג לא מתייבש. הכנתו בתנור בטמפרטורה מתאימה לצד ירקות שיתמזגו בצורה מושלמת, יאריך את חייו.

אפשר להכין את המנה יום קודם?
בהחלט! המנה גם נהדרת כאשר מחממים מחוץ למקרר, מה שמאפשר להיות רעננים לארוחה הבאה.

האם אפשר להשתמש בדג קפוא?
כן, אבל חשוב להפשיר אותו קודם ולוודא שהמים לא מפריעים למרקם ובסופו של דבר למנה.

באיזה ירקות הכי מומלץ להשתמש?
הירקות המרעננים כמו קישוא, גזר ותפוחי אדמה הם בחירות נהדרות, אבל גם ברוקולי, פפריקה ותרד יוסיפו צבע וטעם.

איך יודעים שהדג מוכן?
ברגע שהדג מתפורר בקלות עם מזלג, והוא משנה את צבעו ללבנבן, תדעו שהוא מוכן!

כיצד להגיש את המנה?
החיים הם בחירה! אפשר להגיש את המנה עם אורז, כוסמת או פשוט עם סלט ירוק מרענן.

האם יש גרסת טבעונית למנה?
בוודאי! אפשר להמיר את הדג בטופו או בנאצ'וס צמחיים, והמנה תהיה משגעת!

כמה זמן נשארת המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק לעצמה כשניים-שלושה ימים במקרר. אבל אל תשכחו לחמם לפני ההגשה.

מה עם תיבול עז?
אם אתם אוהבים טעמים חריפים, אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ לשלב התיבול.

איך ניתן להגיש את המנה עם רטבים?
רטבים כמו טחינה או רוטב שום מעניקים נופך נוסף למנה.

בתיאבון! התענגו על המנה המדהימה הזו עם כל הביס. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי זה מה שמדהים – לגלות יותר אנשים למתכונים מעולים!