"`html
דג טונה מתכון מהיר
כשחושבים על דג טונה, עולה מיד בדמיון טעמים עזים, ריחות משגעים וחוויות קולינריות שלא נשכחים. דג טונה הוא כמו הדוור של המסעדה, מביא את המסעדה אליכם הביתה עם טוויסט מרענן של מתכון מדהים, מהיר ומבושל בדיוק כמו שצריך. דג טונה ברוטב סויה, עם ירקות טריים וקצת ג'ינג'ר, הוא בדיוק מה שצריך למי שמחפש מנה פשוטה אך אגדי, אשר תיתן את התחושה שהם טסים למזרח הרחוק.
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
לפני שנצלול לתוך מרכיבים של המתכון, כדאי לדעת שדג הטונה הוא מקור נפלא לחלבון רזה. הוא מכיל אומגה 3, שמועיל לבריאות הלב וגדוש בויטמינים. מה למשל? ויטמין D וויטמינים מקבוצת B – אך מה שנחמד הוא הוא גם טעים מאוד, כך שאין חובה להתפשר. אז יאללה, נתחיל!
הרכיבים הדרושים
- 400 גרם אבות דג טונה טרי ואיכותי (או קפוא אם אין אפשרות להשיג טרי)
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- 1 כוס קוביות ירקות (גזר, קישוא, בצל)
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון (או קוביות חתוכות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- סSesame חרובים פרוסים לקישוט
אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את רוטב הסויה ברוטב סויה ללא גלוטן. כמו כן, ניתן להשתמש בירקות אחרים כמו פלפלים או ברוקולי אם יש לכם בבית, או להשאיר את הירקות בצד לגמרי.
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לשלב המרגש – ההכנה! מתחילים להתארגן ומייד מתחילים!
- חתכו את דג הטונה לחתיכות בגודל של נתחי ביס.
- הניחו את חתיכות דג הטונה בקערה והוסיפו את רוטב הסויה, הדבש, מלח, פלפל וג'ינג'ר. ערבבו היטב עד שכל החתיכות מכוסות בתערובת.
- מחממים שמן זית במחבת על חום גבוה ומוסיפים את קוביות הירקות. טגנו כ-3 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.
- מוסיפים את חתיכות דג הטונה למחבת ומבשלים כ-2 דקות מכל צד עד שהן שוחות וורודות במרכז.
- לוקחים את המנה לצלחת, מפזרים מעל שומשום ומוגשים חם.
ככה בקלות הכנתם מנה מעלפת ואוורירית שמשגעת את האורחים שלכם! אם יש לכם סוד מיוחד שאתם מעוניינים לשתף, זה הזמן להכניס אותו לתוך המתכון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאלה שמחפשים להעשיר עוד יותר את המנה, ניתן להוסיף מעל הדג רוטב חריף שאתם מעדיפים. תוכלו להציע לצידו אורז מאודה או אפילו סלט קיץ מרענן, שמתאים בדיוק, מה אמא שלכם הייתה אומרת? מישהו אמר "מושלם"? ניתן להוסיף מעט שומשום קלוי לשדרוג התמונות שלכם בפייסבוק או אינסטגרם.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב דג טונה?
אם אתם לא אוהבים דג טונה, אפשר להמיר אותו בדגי סלמון או אפילו במרק חריף עם פירות ים.
האם ניתן להכין את המתכון הזה במוקדם יותר?
בהחלט! אפשר להכין את הדג טונה מראש, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את המנה?
לא מומלץ להקפיא מנה שהכילה דג טונה, שכן טעם הדג משתנה בצורה משמעותית לאחר ההקפאה.
איפה ניתן למצוא דג טונה טרי?
מומלץ לבדוק בשווקים מקומיים, חנויות דגים או דוכני דגים טריים. דג הטונה הוא דג אהוב שמשווק בכל מקום.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט רענן עם ירקות צבעוניים ועשבים טריים הוא תמיד רעיון טוב. אפשר גם להגיש אורז שקדים קלויים או תוספת של פירה וניל.
באיזה סוג רוטב סויה כדאי להשתמש?
אני ממליץ להשתמש ברוטב סויה עם מרכיבים איכותיים, אפשר גם להשתמש ברוטב סויה מתוקים אם אתם מעדיפים טעמים מעודנים.
למה הולך עם טונה ג'ינג'ר?
הג'ינג'ר מוסיף חריפות ומעוררת בטעמים ויכול לסייע בשימור הדג לאורך זמן. יתרון נוסף הוא ההשפעה החיובית על מערכת העיכול!
האם המתכון שלי עלול להיות יבש?
כמובן שמומלץ לפקוח עין על הטונה בזמן הבישול. דג טונה זקוק לעד 5 דקות בישול מקסימום כדי להישאר עסיסי ונימוח.
מהו אלטיס טבעוני של המתכון הזה?
במקום טונה, אפשר לשים ע slices עגבניות עם תיבול כמו פלפל חריף, מלח וזרעי שומשום, ואפילו קטניות כמו גרגרי חומוס.
מה ניתן לשים במקום דבש?
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, החליפו את הדבש בסירופ מייפל או טחינת תמרים – זה מדהים!
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! נסו להכין אותו ולספר לנו איך יצא! זה תמיד כיף לשמוע מכם.
"`