"`html
דג מושט בתנור עם ירקות – מתכון מדהים ומהיר
דג מושט בתנור עם ירקות הוא מתכון שמזכיר לנו את הבית, את ארוחות השבת של סבתא ואת ההרגשה שכולם מתאספים סביב השולחן, שעה לפני הארוחה, עם ניסיונות לתפוס את השיחה בחתיכות של דג נימוח וברכות. המתכון הזה הוא לא רק טעים בצורה משגעת, אלא גם בריא ובקלות אפשר להכין אותו, ולכן אנחנו נעשה את זה ביחד! אז אם אתם מחפשים מנה שתעשה לכם את היום ותספק את כל התיאבון שלכם לדגים, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נסתכל על מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המדהימה הזו:
- 1 דג מושט שלם במשקל 1 ק"ג, נקי ומנוקה
- 2-3 גזר בינוני, קלופים וחתוכים לטבעות
- 1 קישוא גדול, פרוס בעובי של ס"מ
- 1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
- 1 פלפל אדום/ירוק, חתוך לקוביות
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 לימון, מיץ ומעט קליפה מגורר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4-5 שיני שום קצוצות (למי שלא מפחד מעוצמות!)
אפשרויות חלופיות למי שמעוניין: אם אתם טבעוניים, אתם יכולים להחליף את הדג בירקות ריחניים כמו תפו"ן או בטטה. גם תוצרי דגנים יכולים להתאים לניסיון מעניין.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לצלול לתוך ההכנה המרגשת הזו:
- מניחים את הדג על תבנית אפייה כשהוא מצופה בשכבת נבילה מדהימה של שמן זית.
- מתבלים את הדג במלח, פלפל ומיץ לימון.
- משכיבים על הדג את השום הקצוץ והקליפה המגוררת של הלימון.
- מסדרים את הירקות מסביב לדג בתבנית, כמו חיילים מוכנים לארוחה. (מומלץ להרים את הראש.)
- מוסיפים לתבנית עוד כף שמן זית מעל הירקות, ובוחשים קלות.
- מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך כ- 30-40 דקות, עד שהדג מתבשל היטב והירקות נעשים רכים.
- כשהדג מוכן, מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
כעת, כשעבודתנו כמעט הסתיימה, אתם יכולים לדמיין את הריח בבית – מדהים. אין כמו להריח דג אפוי עם ירקות למי שמתגעגע לבית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף קצת גוון ומרקם למנה, יש כמה שדרוגים אפשריים:
- אפשר להוסיף הרבה סוגים שונים של עשבי תיבול כמו רוזמרין, טימין או אפילו קורנית. כל עשב מוסיף נופך מיוחד!
- למי שאוהב פיקנטי, אפשר להוסיף כמה פלפלים חריפים קצוצים.
- כמובן שאפשר להחליף את הדג במיני דגים אחרים, כמו דג סלמון או בקלה, שהם גם מדהימים!
זו הזדמנות מצוינת לנסות להפתיע את המשפחה עם תיבול חדש שאולי הם לא הכירו. צריך להעז!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בדג קפוא?
כן, ניתן. אבל חשוב להפשיר אותו קודם כל במקרר במשך הלילה למטרת תוצאה טובה יותר.
מתי כדאי להגיש את המנה?
המנה הכי טעימה כאשר היא חמה מהתנור, אבל היא גם טעימה בטמפרטורת החדר. אפשר להכין אותה כמה שעות לפני ולהגיש כאשר מגיעים האורחים.
אילו ירקות יכולים להתאים לדג?
מלבד הקישוא והגזר, אתם יכולים להוסיף בטטה, ברוקולי או עגבניות מיובשות. העיקר זה לשמור על טעמים שיתאימו לדג.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
מנה של דג מושט מאוד משתלבת עם סלט ירוק מרענן, או אורז ופסטה. תוספות נוספות כמו חומוס או טחינה יוסיפו גוון נוסף!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להכין כמה שעות מראש, אפילו יום מראש. רק כדאי לחמם היטב לפני הגעת האורחים.
איך ניתן לשמור על טריות הדג לאחר הבישול?
אם אתם לא מצליחים לסיים את המנה, אפשר לשמור בקופסה סגורה במקרר. אבל כדאי לדעת שהדג טעים יותר כשהוא טרי.
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בהחלט! אפשר להכין את הדג על גריל פחמים, זה ייתן לו טעם מדהים נוסף!
מה כדאי לדעת על דג מושט?
דג מושט הוא דג עמיד מאוד ועשיר בחלבון. הוא גם מכיל חומצות שומן אומגה 3, מה שהופך אותו לבחירה בריאה.
מה עושים אם הדג הגיע לא מבושל?
אם הדג לא מבושל לחלוטין, נחזור לתנור לעוד מספר דקות עד שהתוצאה תהיה כפי שאתם רוצים.
איך אפשר לגרום לאורחים ללקק את האצבעות?
אם רוצים שנשארו טעמי לימון חריפים, אפשר לסחוט את הלימון על המנה לפני ההגשה. תראו איך כולם מחייכים!
בסופו של דבר, השיתוף של המנה הזו עם חברים ובני משפחה עובר דרך התוצאות המדהימות שהיא תיצור על השולחן. אם עשיתם את המתכון הזה ויש לכם רעיונות לשדרוגים, לא לשכוח לשתף ברשתות החברתיות! לא תחפשו עוד דקות רבות לספר את המתכון הבא שלכם!
"`