דג שלם בתנור עם עשבי תיבול – מתכון מנצח!

דג שלם בתנור עם עשבי תיבול: המנה המושלמת לכל אירוע

אין כמו להרגיש את הריחות המדהימים שמתפשטים בבית בזמן הכנת דג שלם בתנור. זו אחת המנות הכי טובות שיש, והן משגעות את כל מי שנוגע בהן. כשחושבים על דג בתנור, כל מגש פורש את עצמו בפנינו, מזמין אותנו לטעום ממנו. דבר אחד בטוח, מדובר במנה בריאה, מלאה בנutrients, ומושלמת לחגים, לארוחות משפחתיות ולערבים רומנטיים. נגיד את האמת – יש לנו תחושה שזה מה שהזמין את הסבתות שלנו למטבח. sos מהנשמה!

זמן הכנת המתכון: 50 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-6 אנשים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הדג המדהים הזה, נזדקק לאוסף של רכיבים פשוטים אך ייחודיים שיביאו למנה את הטעם הכי טעים שיש. כשהם משתלבים אחד עם השני, מתקבל קסם במטבח. הנה המרכיבים:

• דג שלם במשקל 1-1.5 ק"ג (מומלץ בס)
• 3 כפות שמן זית
• 2 לימונים, אחד לכבישה ואחד לקישוט
• שיניים מגרדות של שום (4-6 שיניים)
• צרור קצוץ של פטרוזיליה
• צרור קצוץ של כוסברה
• תיבול של מלח ופלפל שחור טחון
• עשבי תיבול נוספים כמו טימין, שמיר או רוזמרין לפי הצורך

שלבי ההכנה

עכשיו מתחיל החלק המהנה ביותר – ההכנה! שלב אחרי שלב, נבנה את המנה המעלפת הזו, שבסופה ימתינו לנו טעמים שמשגעים את החיך. בואו נלך על זה:

1. נתחיל בהכנה של הדג – ניקח את הדג ונשאיר אותו שלם (לא מפחידים, אנחנו לא מתכוונים להלחיץ אתכם!). נשטוף היטב את הדג במים קרים ונסיר את האיברים הפנימיים במידה ואינכם מוכנים להשאיר אותם בפנים.
2. נתייבש את הדג בעזרת נייר מגבת.
3. נסמוך מעט מלח על הדג, משני הצדדים ונתמקד גם בחלל הבטן שלו לטעמים טובים יותר.
4. נחתוך את הלימון לשניים, נמלא את חלל הבטן בלימון קצוץ, שום, פטרוזיליה וכוסברה.
5. נשמן את התבנית עם שמן זית, ונניח עליה את הדג המתובל שלנו.
6. נסמן בפינתיים את השמירה עם מיעוט בבצל מסביב למנה.
7. נמלא את הדג עם עוד עשבי תיבול, ויש גם את השום של הקוטפים.
8. נסתכל ואולי נדשן בעוד תיבול: מלח, פלפל ועשבי תיבול לפי רצוננו.
9. נאפה בתנור בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות, עד שהדג מתייבש, עם צבע זהוב מרהיב! מומלץ להפוך את הדג בסיום הנפילה.
10. נגיש את הדג עם פרוסות לימון ופתחים לצד, או ללקק את האצבעות!

בתחילת הדרך אתם יכולים למצוא שדרוגים – להוסיף ירקות צלויים בצד, ואם אתם מתגעגעים, גם פירה (ויפה) עם רוטב חרדל וגרגרי מלח.

מרכיבים חלופיים

יש לכם חברים טבעוניים או רגישים לגלוטן? זה הזמן להתאים את המתכון! השתמשו בדג טבעוני כמו טופו או פטריות מגוללות בעשבי תיבול. למי שאוהב את האפייה שימו לב, ניתן לאפות גם עופות או פירות ים עם אותם תיבולים.

תוספות ושדרוגים

למי שרוצה לקחת את המנה לכיוון הכסף, מומלץ להוסיף לתוך רוטב חרדל או רוטב מסוים עם טוויסט של ירק בשמן זית, לתת גם למילוי בטעם מתוק עם טחינה על בסיס דליל.

שאלות ותשובות

מה עושות אם אני לא אוהב דגים?
אפשר להמיר לדגנים עם תיבול או אפילו בשר. למשל, עוף בתנור עם אותם תיבולים.

כמה זמן ניתן לשמור דג לאחר בישולו?
דג מבושל אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים. ותמיד מומלץ לחמם אותו לפני האכילה.

האם אני יכולה לשים על הדג רוטב פיקנטי?
בהחלט! רוטב פיקנטי יכול להוסיף טאץ' ייחודי דלוח, רק סביר לנסות אותו לפני.

האם צריך לכסות את הדג בזמן האפייה?
לא, אלא אם כן אתם רוצים שהוא לא יישרף. אבל השאירו את האלמנט הזה לשלב האחרון.

האם אני יכולה להוסיף עוד ירקות בתבנית?
כן, סוד לאוהבים לחדש! {מומלץ לשים בתבנית קישואים, עגבניות או בטטות.

האם אפשר לשים דג קפוא?
לגמרי. דגים קפואים אפשר להכין באותו אופן.

מה אם אני לא אוהב עשבי תיבול?
אם אתם לא חובבי תיבול, ניתן להשאיר את זה מאחור או להשתמש בסוגים קלים יותר כמו פטרוזיליה.

מה עושים אם אני רוצה לשדרג את המנה?
אופציה נהדרת? להוסיף צלוי ומסעוד על קוונטים של ירקות.

מה עם שונות ממרק דגים?
בכיף! אפשר גם להכין מרק דגים עשיר עם תיבול עז ולהשקף את התוצאה.

איך אני יכול להגיש את הדג?
ניתן לגשת בצורה יצירתית! לשים על צלחת אחת עם לימון, ירקות קלים ומה שאוהבים.

אז מה אתם מחכים? בואו להכין את המנה המושלמת הזו, לשתף עם חברים ברשתות חברות ולהזמין אותם לטעום. זה מה שאנחנו אוהבים – להתנסות ולשגע את החך!