דונאטס מדהימים ללא גלוטן – מתכון מושלם שיגרום לכם להתמכר!
דמיינו את הרגע שבו אתם אוכלים דונאט, הטעם הנמס בפה, הוונטילציה המושלמת של הסוכר, והציפוי הכהה שמסתיר בתוכו עונג מתוק. כעת דמיינו את זה כשרובכם יכולים לאכול דונאטס מדהימים ללא גלוטן! כן, כן, זה אפשרי! בעזרת המתכון המושלם הזה, נלמד איך להכין דונאטס אווריריים, נימוחים ומעלפים, שלא תצטרכו להתנצל עליהם. אז גשו למטבח, כי הולך להתממש קסם מתוק!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 דונאטס
הרכיבים הדרושים
הדונאטס שלנו מצריכים רכיבים פשוטים וקל להשיגם, אך יחד הם יוצרים חוויה אגדי וממכרת שכמוה לא צפיתם. זה הזמן לשתף אתכם ברשימת המרכיבים להנאה מושלמת!
- 2 כוסות קמח ללא גלוטן (אפשר להשתמש בתערובת מוכנה)
- 2/3 כוס סוכר (כמעט בכל סוג יתקבל טעם נפלא)
- 1/2 כוס חלב (למשקה צמחי אפשר להמיר בחלב שקדים)
- 2 ביצים
- 1/4 כוס חמאה מומסת (או שמן קוקוס)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל (שלא תשכחו את זה!)
- 1/2 כוס סוכר מגורר (לציפוי)
עכשיו כשאתם מכירים את הרכיבים, תדעו שהגרסה הזו היא לא רק ללא גלוטן, אלא אפשר גם להתאים אותה לטבעון אם נרצה עם המון אפשרויות לשדרוג!
שלבי ההכנה
מוכנים לקסם? הנה הצעדים שיהפכו אתכם למומחים בדונאטס ללא גלוטן, של גיבורי על במטבח שלכם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם החלב, חמאה מומסת ותמצית הווניל עד שהן מתאחדות.
- מעבירים את התערובת הנוזלית אל הקערה עם החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- משמנים תבנית דונאטס (או מופסנים עם נייר אפייה אם אתם רוצים לעבוד קשה) ומוזגים את התערובת לתוך התבניות.
- אופים במשך 12-15 דקות, או עד שהדונאטס הזהובים נראים עליזים וכחולים (אוקי, סתם. לא כחולים).
- להסיר מהתנור ולהניח להתקרר.
- משרים את הדונאטס בסוכר המגורר.
והנה הם, הדונאטס המושלמים שלכם! כל כך יפים וכחולים, שתשמעו שהגן הפסיכודלי צוחק!
אפשרויות לשדרוג ותוספות
לא צריך להפסיק כאן! אתם מוזמנים להתנסות עם תוספות שונות. הדונאטס הללו משגעים גם ככה, אבל אפשר להוסיף:
- ציפוי שוקולד מרוח עם אגוזי לוז קצוצים.
- למלא בעונש דובדבן מבריק (למה? כי אתם יכולים!)
- להוסיף נשיקות קקאו מעל.
- לערבב בתערובת אגוזי פקאן קצוצים.
- ליצור דונאטס ממולאים, פשוט לחתוך ואז למלא מרגרינה מעורבת עם קקאו.
כמה מגניב זה יכול להיות כאשר תמציאו את הגרסאות שלכם לדונאטס הללו? אני אומר – אין גבול לרובד המתקתק הזה!
שאלות ותשובות
אפשר להכין דונאטס ללא ביצים?
בהחלט! אתם יכולים להמיר את הביצים בתערובת של 1/4 כוס חצי מקמח טף עם 1/4 כוס מים, או להשתמש ב"בהביט קקאו" כהמרה (שווה לנסות!).
מה לגבי דונאטס ללא סוכר?
כן, אפשר! פשוט השתמשו בהמון מגוון של סוכריות טבעיות, כמו סירופ מייפל או דחיסה של תמרים.
איך שומרים על הדונאטס טריים?
שימרו אותם בקופסה סגורה היטב בחוץ, או במקרר אם הולך לעבור כמה ימים, אך אין הבטחה שהשלב האחרון יקרה – הם אסורים לאכול לבן ולא שמנוניים!
האם אפשר להקפיא דונאטס ללא גלוטן?
בהחלט! הם מחזיקים מעמד מצוין במקפיא. עטפו אותם בניילון נצמד או שימו בקופסה סגורה. הם יהיו טעימים אם תפתיעו בחום בתנור מתישהו.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
אין בעיה! שימו תמצית של נענע או אפילו קקאו לקבלת טעמים נוספים. הרגשה חופשית!
האם ניתן להשתמש בקמח חומוס?
מומלץ לא! הוא לא יתן את המרקם וזה לא יצא טעים כמו שתצפו ממנו.
מה לעשות אם התערובת נוזלית מדי?
הוסיפו קצת קמח ומערבבים עד שהמסה משתדרגת.
האם יש אפשרות להשיג טעם דומה לדונאטס הרגילים?
ההמלצה שלי היא להוסיף טיפה של טחינה או חמאת בוטנים מעורבת לשדרוג טעמים.
איך זה בטעם?
ללקק את האצבעות! שטף טעמים שהם מדהימים, ממכרים ומושלמים.
האם אפשר להכין דונאטס בטעמים אחרים?
בהחלט! תוספת של פירות או תמצית וניל ייתן גוון מיוחד לארוחה.
אל תשכחו לשתף מתכון זה מדהים עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האושר!