הופכים אורז רגיל לאורז דביק בקלות!

איך להכין אורז דביק מאורז רגיל

באופן בלתי צפוי, אתם מתקרבים לערב שישי ובא לכם משהו באמת מיוחד. קיבלתם רעיונות לשיפודים, תבשילים חריפים, אבל יש עוד דבר אחד שיכול להפתיע אתכם ויעשה לכם את הערב – אורז דביק! זהו אורז שמכיל את כל הקסם של הארוחות האסיאתיות, הוא מדהים, מעלף וממש ממכר!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין אורז דביק, נזדקק למספר רכיבים פשוטים אך מדהימים. זהו מתכון מושלם גם לימים שאתם רוצים ללקק את האצבעות!

• 2 כוסות אורז נהדר (אורז חwati או אורז גולמי)
• 2.5 כוסות מים
• חצי כפית מלח
• 2 כפות סוכר (לטעמים מתוקים)
• חצי כוס חלב קוקוס (אם רוצים עושר טעמים)

בואו נדבר על כמה מהמרכיבים האלו. אורז דביק הוא בדרך כלל אורז בסמטי או לשם הנחת הדבק, אורז חwati. תהליך הספגת האורז במים עושה אותו למושלם! אם אתם אוהבים מתכונים בריאים, אפשר להמיר את האורז במגוון קטניות אם מדובר בעסק בריא.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל בהכנה!

1. שטפו את האורז במים עד שהמים מגיעים לצבע שקוף.
2. סננו את המים והניחו לאורז להתייבש למשך כ-30 דקות.
3. במחבת רחבה, הביאו לרתיחה את המים עם המלח.
4. הוסיפו את האורז למים הרותחים.
5. הנמיכו את הלהבה, כסו את הסיר והבישו במשך 20 דקות.
6. כשהאורז מוכן, הוסיפו את הסוכר ובחצו בעדינות עם מזלג.
7. לסיום, אם רוצים, הוסיפו את חלב הקוקוס לערבוב לפני ההגשה.

כל שלב מביא אתכם צעד נוסף לקראת יצירת מנה אגדי וטעימה, שאנשים יבקשו עוד ועוד!

עשרות אפשרויות חלופיות מצפות לכם. אם אתם רוצים לנסות את הגרסה הטבעונית, פשוט ותרו על הסוכר והוסיפו במקום כמה דקירות של דבש מתוק.

שדרוגים ותוספות

אם אתם חובבים קלאסיקות אסיאתיות, תוכלו להוסיף לאורז הדביק רוטב סויה, טופו מטוגן או ירקות מוקפצים. צירוף של טעמים מתוקים ומלוחים עם מנת אורז דביק יכול להיות פשוט שוס!

אפשר גם לקשט עם קצת שומשום קלוי מעל, והמנה שלכם תהפוך למשגע בהרבה!

שאלות ותשובות

האם יש הבדל בין אורז דביק לאורז רגיל?
אכן, אורז דביק הוא אורז שאט אט סופג מים והוא בדרך כלל מכיל יותר עמילן מאורז רגיל, מה שהופך אותו לדבק יותר.

האם ניתן להשתמש באורז מלא?
בהחלט! אורז מלא ייתן טעמים שונים, ועל הדרך גם יוסיף מעט בריאות למנה.

איך אפשר לאחסן את האורז הדביק?
הצננת האורז הדביק במיכל אטום תבטיח כי הוא יישמר היטב. ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים.

האם ניתן להקפיא את האורז?
כמובן! הרעיון להקפיא אותו הוא מעולה. רק יש לזכור להפשיר בעדינות כדי שלא יפגע במרקם.

מה האפשרויות להגיש אורז דביק?
אורז דביק הולך נהדר עם מנות בשר, ירקות, ואף כשכבת בסיס לדיסים ממולאים.

מהו הסוד לאורז דביק מושלם?
חשוב לשטוף את האורז כראוי ולהשתמש במים באיכות טובה. סבלנות גם היא המפתח – בשלו באיטיות!

איזה תבלינים אפשר להוסיף?
תבלינים כמו כמון ופפריקה מתאימים מאוד לאורז אם תרצו להוסיף צבע וטעמים נוספים.

למה האורז מתגבש לפעמים?
התהליך המדויק בשטיפת האורז טומן בתוכו את הפיתרון, אז קחו את העניינים ברצינות!

איך זה מתפקד עם סושי?
אורז דביק משמש לעיתים בסיס מצוין להכנת סושי, ואתם בהחלט יכולים לנסות את המתכון גם בכך!

אז אם גיליתם פה שיטה חדשה להכנת אורז דביק, אני ממליץ לכם לשתף את זה ברשתות חברתיות, לחברים או למשפחה! שורה תחתונה – תתרשמו ושיהיה בתיאבון!