איך מכינים פוטטו כמו במקדונלדס
כאשר חושבים על פוטטו, רבים מאיתנו נזכרים בטעמים הממכרים של צ'יפס פריך, מרגישים את הציפוי הנעים והזהוב, וחווים את השילוב המושלם של טקסטורות. מתכון זה יאפשר לכם להכין פוטטו מדהים, מעלף, ומשגע שיתחרה בקלות בכל פוטטו שתמצאו במסעדות המפורסמות. אז הכינו את עצמכם לחוויית טעם אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נסתכל על מה שנצטרך עבור הפוטטו המופלא הזה. בואו נוודא שיש לנו הכל במלאי:
- 1 ק"ג תפו”א – חשוב להשתמש בתפוחי אדמה באיכות גבוהה, בעלי טעם מתוק.
- מיים מרוססים
- 2 כפות קמח תפו”א או קורנפלור – זה נותן את הציפוי המיוחד!
- מלח – לפי הצורך
- 3 כפות שמן זית – מוסיף טעם ובריאות.
- תיבול נוסף כמו פפריקה, שום קצוץ או תבלינים אהובים עליכם.
ובבנוסף לשוק הצבעוני הזה, תוכלו לשדרג את הפוטטו עם תוספות כמו גבינת פרמזן מטוגנת או רוטב ברביקיו מקצועי. זה הזמן להפעיל את היצירתיות שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו כאשר יש לנו את כל המצרכים, יכולים להתחיל עם ההכנה. עשו זאת לפי השלבים הבאים:
- שוטפים את תפוחי האדמה במים קרים ומניחים לייבוש.
- מגשרים את תפוחי האדמה בקוביות גסות.
- מכניסים את תפוחי האדמה לקדרת מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים כ-10 דקות עד שתפוחי האדמה מתרככים אך לא מתפוררים.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתייבש במשך 5 דקות.
- מפזרים קמח תפו”א או קורנפלור בצורה אחידה על תפוחי האדמה.
- מחממים שמן זית במחבת עמוקה או בסיר טיגון.
- מטגנים את תפוחי האדמה עד שהן מקבלות צבע זהוב וחום – כ-5-7 דקות.
- מניחים על מגבת נייר כדי לספוג שומן עודף.
- מתבלים במלח ותיבול אהוב לשדרוג נוסף.
כעת, פוטטו שלכם מוכן! תחוו את הצבעים והטעמים הנפלאים, ועכשיו כשהן חמות ופריכות, אתם בהחלט יכולים ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות
שדרוגים אפשריים לפוטטו שלכם יכולים לכלול:
- הוספת גבינת מוצרלה מעל, ואז אלה יכולים להשאר בתנור עד שהגבינה חמה ונמסה.
- שדרוג ברוטב לאבוקה טעים.
- קישוטים כמו בצל ירוק קצוץ או עשבי תיבול טריים.
- תיבול מעניינים נוסף כמו צ'ילי מתוק או רוטב תאילנדי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין פוטטו בתנור בלבד? בהחלט! כשאתם מכניסים את תפוחי האדמה לצלחת בתנור, הם יתאפו בשמן וישארו פריכים.
מה ניתן לעשות עם פוטטו שנשאר? אפשר לחתוך אותם ולטגן מחדש, או להכין פירה עם תוספות אהובות.
מהו הסוד לציפוי פריך במיוחד? השימוש בקמח התפו”א או קורנפלור הוא הצעד החשוב ביותר.
האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה בסוגים אחרים? בהחלט! תוכלו להשתמש בחצילים או קישואים.
מדוע חשוב לייבש את תפוחי האדמה אחרי הבישול? זה מונע מהם להיות סבונים ופשוט מביא לתוצאה פריכה יותר.
מה עושים כשאין שמן זית? ניתן להשתמש בשמן רגיל אחר כמו שמן חמניות או שמן קנולה.
כמה זמן ניתן לשמור פוטטו במקרר? אפשר לשמור אותם עד יומיים בקופסה סגורה.
האם ניתן להכין פוטטו לפני אירוע? בהחלט! ניתן להכין אותם ולשמור אותם במקפיא עד לרגע האחרון.
מה מומלץ להגיש לצד הפוטטו? רטבים שונים כמו קטשופ, מיונז, או אפילו רוטב תערובות תבלינים יכול להוסיף!
איך הכי טוב להגיש את הפוטטו? תמיד חם, עם הרבה תבלינים ורוטב שיתאימו לטעם האישי.
אז קיבלתם מתכון לא רק למנה מדהימה, אלא גם תשובות לכל השאלות שיכולות לעלות! אל תתביישו לשתף את המתכון הזה, תנו לחברים שלכם לטעום את הפוטטו המושלם הזה, והפיצו את הבשורה!