חזה עוף על הפלנצ'ה בתיבול הורס
ישנם ניחוחות שמזכירים לנו רגעים בלתי נשכחים. אחד מהרגעים הללו, הוא כאשר אנו פותחים את מכסה הגריל וריחות של חזה עוף מתובל היטב עולים באוויר. אז אתם פה בשביל מתכון שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות? קיבלתם! חזה עוף על הפלנצ'ה בתיבול הורס הוא מנה שיכולה להפוך כל ארוחה לאירוע מיוחד. מדובר במתכון המדהים, הממכר והכי טעים שיש, שמביא עימו טעמים שלא שוכחים בקלות!
זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: פשוט, כמות מנות: 4 מנות
- 30 דקות הכנה
- רמת קושי: פשוט
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
זה הזמן לדבר על רכיבים. אתם לא תאמינו כמה פשוט להגיע לטוב הזה. החומרים הם בסיסיים וזמינים, וכשהם מתאספים יחד, הם יוצרים קסם של טעמים.
- 4 יחידות של חזה עוף (בערך 600-800 גרם)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- מיץ מלימון אחד
- שיניים של 3-4 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלים טריים של פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי להגשה)
בואו נדבר קצת על רכיבים חלופיים: לא אוהבים סויה? מעולה, תוכלו להשתמש ברוטב ברביקיו. מחפשים גרסה טבעונית? ניתן להחליף את חזה העוף בטופו או טמפה, וכל המנה הזו תישאר מתוקה ומעלפת!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק המעניין – ההכנה! זה הזמן למעיל המלאכה שלנו. בואו נתקדם!
- נניח את חזה העוף על משטח עבודה ונשטוף אותו היטב במים קרים.
- ניבש את הנתחים בעזרת נייר מגבת.
- בקערה נפרדת, נוסיף שמן זית, סויה, מיץ לימון, שום כתוש, פפריקה, כמון, מלח ופלפל ונערבב היטב.
- נכניס את חזה העוף לתוך התיבול ונדאג שהכל ייצפה היטב.
- נכסה את הקערה בניילון נצמד ונניח במקרר למשך 20 דקות, כדי שהטעמים ייספגו.
- כשהעוף מתמרח בטעמים, נלחץ את הפלנצ'ה על חום גבוה.
- נניח את חזה העוף על הפלנצ'ה המתחממת ונקפיץ במשך 6-8 דקות מכל צד, עד שהעוף משחים.
- כשתסיימו, יוציאו את העוף מהפלנצ'ה ויניחו אותו על צלחת.
- נזלף מעל פטרוזיליה קצוצה ונתן לנחת – הראו את האהבה למנה!
עכשיו נשאלת השאלה: מה יש לנו כאן? מנה מטורפת, הורסה ועשויה בדיוק כמו שצריך, ממש מיין שלא ניתן לעמוד בפניו! בדיוק כשהמנה הזו מוכנה, הלב מתמלא בשמחה. הגיע הזמן להסביר גם על שדרוגים! מה שיותר טוב מזה? תוכלו להוסיף ירקות חתוכים להפלנצ'ה בעת הקפיצה של העוף, או לשדרג עם רוטב חריף לטועמים אמיצים. שימו לב, מצוין עם אורז או סלט ירקות טריים, הכנה מרעננת!
שאלות ותשובות
איך לדעת אם העוף מוכן?
בכדי לדעת אם החזה עוף מוכן, יש לבדוק שהטמפרטורה הפנימית שלו מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס. כמו כן, התמונה צריכה להיות ורדרדה ולא בצבע אדום.
אפשר להכין את המתכון הזה על גריל במקום פלנצ'ה?
בהחלט! גריל יספק עבורכם טעמים מעושנים מדהימים שיכולים לשדרג את כל החוויה הקולינרית. שימו לב לוודא שהגריל חם היטב לפני הניח החזה עוף.
איך ניתן לשמור על העוף אחר כך?
לשמור במקרר במיכל אטום. ניתן להשתמש במנות גם אחרי יומיים, רק לבחון אם הוא עדיין טרי.
האם אפשר להקפיא חזה עוף מוכן?
בהחלט! העוף הקפוא מחזיק מעמד כחודש. כשאתם רוצים לשוב אליו, פשוט להפשיר במקרר ולחמם היטב.
מה עדיף לשימוש – שמן זית או שמן קנולה?
שמן זית לא רק מעקב טעים יותר, אלא גם מכיל יתרונות בריאותיים. אם אתם שמים לב למחיר, שמן קנולה יכול להיות אופציה טובה גם כן.
האם אפשר להשתמש בתיבול אחר?
בהחלט! אפשר לנסות תיבול צ'ילי, או תבלינים ים תיכוניים כמו אורגנו או טימין, וזה יהפוך את העוף למושלם ומקורי.
איך ניתן להגיש את המנה בצורה יפה?
הניחו את חזה העוף במרכז הצלחת ואל תשכחו להוסיף ירקות צבעוניים או סלט רענן שסובב את המנה!
האם יש תחליף לחסה ברוטב?
למי שאינו מתלהב מלימון, תוכלו להשתמש בחומץ בלסמי או חומץ תפוחים.
תוך כמה זמן אפשר לנשנש את העוף המוכן?
יש לאכול את העוף כשלט מעורב בשעה הקרובה, כי הטעם כמובן הכי טוב כשזה קרוב למועד ההכנה.
לא לשכוח לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות! אם הכנתם את המנה, ספרו לנו איך יצא! אנחנו מעוניינים לשמוע את חוויותיכם! הזמינו חברים לארוחה וספרו להם על חזה העוף המהמם הזה. נתראה במתכון הבא!