חזה עוף על מחבת פסים
אם יש לכם שריטה לאוכל טעים, אין ספק שחזה עוף על מחבת פסים יהפוך לרגע המושלם שלכם! דמיינו את הרגע שבו אתם חוצים את נתח העוף, ואתם מרגישים את הטעמים המדהימים נפלטים. בתוספת רוטב שנעשה בו שימוש יצירתי, מנה זו היא לא רק ממכרת, אלא גם מעלפת ביותר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- סך הכל זמן: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המטעמים שכולם ידברו עליהם, אתם זקוקים למבחר מרכיבים איכותיים:
- 4 יחידות חזה עוף ללא עור
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- מיץ מחצי לימון
- שן שום קצוצה
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה או טימין) לגרסה מרעננת
מעניין לדעת שגישת הבישול על מחבת פסים לא רק מוסיפה טעם, אלא גם מעלה את המראה האסתטי של המנה. למעשה, הסימנים שנשארים על העוף מהמחבת מדמים חוויה של מסעדה. מעבר לכך, חזה העוף נחשב לאחת מהחלבונים הפופולריים בעולם, בשל היותו בריא ועם ערך תזונתי גבוה.
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את חזה העוף בסטיקי טופו או באורז של סויה.
שלבי ההכנה
הכנה קלה ומלך על המיקרוגל! הנה איך אנחנו עושים את זה:
- חמים את מחבת הפסים על חום בינוני-גבוה.
- מערבבים את שמן הזית, רוטב הסויה, דבש, מיץ לימון ושום בקערה.
- מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל.
- מניחים את החזות בתערובת ואומרים להם "תתבשלו!" לשעה.
- מניחים את העוף על המחבת החמה.
- מבשלים במשך 6-7 דקות מכל צד או עד שהעוף מבושל היטב.
- מעבירים את העוף לצלחת ומי שירצה יכול לקשט בעשבי תיבול.
- נותנים לעוף לנוח כמה דקות לפני החיתוך כדי לשמור על עסיסיות.
- חוצים את החזות ומקשטים עם רוטב שארית מהקערה.
- אוכלים ונהנים!
בתוך כל חלקי המתכון, חשוב לארגן את הזמן ולהתמקד. לרוב, יש אנשים שאוהבים לעבור על המתכון המיוחד בקלות, אבל אל תתנו לזה לגרום לכם לפספס את הטעם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון, ישנם שדרוגים שאפשר להוסיף. אם אתם רוצים לעשות מצב "חוויית מסעדה", אתם יכולים להוסיף:
- מנת ירקות מוקפצים בצד.
- אורז מתובל בחמאה ושום.
- תוספת של פירה תפו”א עשיר.
- רוטב חרדל מיוחד שיכול להוסיף טוויסט מעניין.
- סלט ירקות טריים עם ניחוחות ים תיכוניים.
שאלות ותשובות
איזה מחבת מתאימה לבישול חזה עוף?
מחבת פסים ממתכת או טפלון נותנת תוצאות מעולות, כדאי לבחור במחבת שתשמור על חום. זה מאפשר לבשל את העוף באופן אחיד.
איך יודעים אם חזה העוף מבושל לחלוטין?
החזות צריכות להיות מבריקות ורכות, אבל הדרך הטובה ביותר היא לבדוק עם מדחום. אם הטמפרטורה הפנימית היא 75 מעלות צלזיוס, הוא מוכן.
אפשר לעשות את המתכון על הגריל?
בוודאי! השיטה היא כמעט זהה. רק דאגו לכוון את הגריל לחום בינוני-גבוה.
מה לעשות אם אין לי רוטב סויה?
אפשר להחליף אותו ברוטב ברביקיו, טחינה או כל רוטב שמוכר לכם. רק שימו לב לתבלן בעדינות.
האם אפשר להכין את הבשר מראש?
כמובן! אפשר להכין מראש לשימוש יום-יומי. הבינו שאין כמו חזה עוף נימוח שנשמר בבסיס טעמים עשירים.
איך להגיש את המנה למצב של חגיגה?
אפשר להניח את העוף על פלטת הגשה עם ירקות צבעוניים מסביב. חוויה משוגעת בין החברים!
מה אפשר לשים במרינדה?
אם אתם רוצים להיות יצירתיים, תוסיפו פפריקה, כמון או אפילו זנגביל. תנו לדמיון לעבוד!
איך להימנע משחלקי עוף יבש?
אם מבשלים בדיוק את הזמן הנכון ומשאירים את העוף לנוח אחרי הבישול, תפסיקו לדאוג – הוא יישאר עסיסי.
מותאם לדרישות תזונה особь מוסיף?
אפשר להכין גרסה דלת פחמימות פשוטה על ידי החסרת הדבש ולהשתמש בממתיקים טבעיים.
האם המנה הזו מתאימה לילדים?
בהחלט! חזה עוף הוא טעים, בריא וקל לשיתוף עם הילדים. גייסו אותם למטבח!
אתם לא רוצים להחמיץ את החוויה הזו עם חזה עוף מדהים, מושלם ואגדי! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות כדי שאחרים ייהנו מהשיגעון הקולינרי הזה!