חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור
המחזה הזה, שנראה כה פשוט, מצליח להפתיע את כולם בכל פעם מחדש. אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כולם פעורי פה, אתם במקום הנכון! חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור היא מנה מדהימה, משגעת, וכמובן – הכי טעימה שיש. השילוב המושלם של עוף עסיסי, תפוחי אדמה רכים ושילוב טעמים שיגרום לכם ללקק את האצבעות. אתם תתאהבו במנה הזו, ולא רק בגלל הטעם – אלא גם בגלל הפשטות שבהכנה. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספק
- הזמן הכולל: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. המתכון הזה דורש רכיבים פשוטים, אבל התוצאה היא מעלפת. היכונו למנה שהיא אגדה!
- 4 חזה עוף (משקל כ-600 גרם כל אחד)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחצאים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 5 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מרק עוף (אפשר קנוי או מבושל ביתי)
- מיץ מחצי לימון
- תיבול: מלח, פלפל שחור, רוזמרין, פפריקה מתוקה
- אופציה: עשבי תיבול טריים כמו טימין או אורגנו
שלבי ההכנה
מוכנים? כאן מתחילים ההכנות המהנות. כל שלב יקרב אותנו למנה המושלמת!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חזה העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום, בצל, מיץ הלימון, שמן הזית, מלח, פלפל ורוזמרין.
- מערבבים את הכל היטב, כך שכל העוף יהיה עטוף בתיבול.
- בינתיים, ממלאים תבנית אפייה בתפוחי האדמה, מתבלים במלח, פלפל ושמן זית.
- מקפלים את חזה העוף מעל תפוחי האדמה בתבנית.
- יוצקים את מרק העוף על כל המצרכים בתבנית.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 40-50 דקות, עד שהעוף זהוב ותפוחי האדמה רכים.
- כשהמנה מוכנה, מתבלים במעט רוזמרין קצוץ מעל ומגישים חם!
חלופות ורעיונות
שדרוגים חלופיים למי שרוצה להתנסות במשהו חדש: אפשר להשתמש בעוף טחון במקום חזה עוף, לשדרג עם עוד ירקות כגון גזר או קישוא. אם אתם טבעונים, אפשר להמיר את העוף בטופו או בקומץ פטריות מיובשות. אפשר לשים קצת בצל ירוק קצוץ מעל לפני ההגשה, ורגע לפני, גם טחינה יכולה להוסיף לטעם!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- להוסיף גבינת פטה מפוררת על המנה לפני ההגשה.
- שדרוג עם פטריות חיות או מיובשות שיתנו למנה עומק נוסף.
- טפטוף של סויה או טריאקי – טוויסט אסייתי שלא תשכחו!
- סלט ירוק פריך לצד שיאזן את המנות עם טריות.
- פרוסות לימון קלוי מעל – זה פינוק!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד המנה?
הכי טוב להגיש עם סלט ירוק רענן או תפוחי אדמה בגריל. אם רוצים יוקרה, פרוסות חלה קלה.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להמיר את העוף בטופו או חזה סויה. התוצאות עדיין נהדרות!
מה לעשות אם אני לא אוהב רוזמרין?
למטבים את הטעמים עם תיבולים אחרים, כמו טימין, אורגנו או תבלינים חריפים.
אפשר להכין את המנה ביום לפני?
בוודאי! המנה רק משתבחת לאחר יום במקרר. פשוט לחמם את הבעיה ובאותו טעם נהדר.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, תוכלו להקפיא את המנה לאחר בישול. חשוב להוציא ולהפשיר במקרר ביום לפני ההגשה.
מה לעשות אם תפוחי האדמה מתייבשים?
עם הזמן בתנור, הוסיפו מעט מרק עוף או מים כשמתבשל כדי לשמור על לחות.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה?
המנה תשמר במקרר עד שלושה ימים. בריא ואידיאלי!
אני לא אוהב שום, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להשאיר את השום או להמיר את השום בבצל ירוק קצוץ.
מה הטיפ הגדול ביותר להכנת המנה?
להשקיע זמן בתיבול, זה מה שעושה את ההבדל! ומומלץ לא לשכוח לערבב את העוף היטב.
מה עושים אם אין לי זמן לבשל?
חזה עוף יכול להיות מבושל מספר ימים מראש. תכננו מראש, וכך תוכלו ליהנות מהמנה בלא זמן!
המסע הזה לחזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור יוצר חוויה נהדרת, ואני מקווה שתשפו אותו ברשתות החברתיות עם חברים ואוהבים! תזכרו, אוכל טוב שווה לשתף!