טרטר טונה מושלם שמתמכר בכל ביס

טרטר טונה – חווית טעמים מסעירה

דמיינו את עצמכם שוקעים לרגע באווירה של מסעדה יוקרתית, סועדים מסביבכם, והשף עומד במרכז, מכין מנה מרהיבה לעיניי כולם. במרכז השולחן ניצב מגש יוקרתי עטוף בירק טרי, ובתוכו מושם המנה שהלב שלכם לא מפסיק לפנטז עליה – טרטר טונה, מושלם, מדהים ואגדי. זה לא סוד שמנה כזו יכולה לשדרג כל ארוחה, להפוך אותה לבלתי נשכחת ולגרום לכם ללקק את האצבעות.

אז היום אנחנו לוקחים את המושג "טרטר" לשיאים חדשים. מדובר במנה שמציגה את הטונה בצורה הכי טעים שיש, עדינה ונימוחה, עטופה בטעמים שמרעננים את החיך. זהו מתכון נהדר להכנה ביתית, והוא בהחלט יספק לכם את התחושה של מסעדה גבוהה מבלי לשלם את המחירים המופקעים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן מרינציה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את הטרטר המדהים הזה, אנחנו נדרשים למגוון מרכיבים טריים ואיכותיים שיעניקו לארוחה את הטאץ' הנדרש.

• 200 גרם טונה טרייה (סושי גרייד)
• 1 אבוקדו בינוני
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות סויה
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כף קצוץ פרי גינג'ר (לא חובה, אבל מוסיף טעם משגע!)
• 1 כף שומשום שחור
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חופן כוסברה קצוצה (או נענע, למי שאוהב)
• צ'ילי קצוץ (אם אתם אוהבים את החריף!)
• לצורך הסידור המושלם – כמה טיפות של רוטב צ'ילי מתוק

בהצלחה עם חיפוש המרכיבים, כשתמעדו על הסטנדרטי של شعבורול, הכח הצעירנים! ואם יש לכם חשש מכמה מהמוצרים, אל תהססו להכין גרסה יותר פשוטה – טונה אחת, אפילו בלי האבוקדו, עדיין תספק לכם חוויה מעולם אחר. הטרטר הזה מתאים גם לגרסה טבעונית, בהחליף את הטונה בטופו מרהיב.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהכנו את המרכיבים, הגיע הזמן להכין את הטרטר המושלם! המשיכו לקרוא, תתפלאו כמה זה קל!

1. חותכים את הטונה לקוביות קטנות בגובה של 1 ס"מ.
2. חותכים את האבוקדו גם לקוביות קטנות ומתבלים במעט מיץ לימון כדי שלא יתכהה.
3. מעבירים את קוביות הטונה לקערה גדולה.
4. מוסיפים את האבוקדו לקערה.
5. יוצקים מעל את שמן הזית, סויה, מיץ לימון וגינג'ר, אם בחרתם להוסיף.
6. מתבלים במלח ופלפל לשדרוג טעמים.
7. מערבבים בעדינות את כל החומרים כך שלא יתפרקו.
8. לסיום – מוסיפים את הכוסברה והשומשום ומערבבים שוב בעדינות.
9. מניחים במקרר למינימום 30 דקות, כדי שהטעמים יתמזגו.
10. מגישים בקערות אישיות, עם צ'ילי שוטפים למעלה ורוטב צ'ילי מתוק להנאה מרבית.

שדרוגים ותוספות

לאחר שהכנתם את הטרטר המהמם, אפשר לקחת אותו לאתגר נוסף. אפשר להוסיף מעט אגסים לקוביות שיקפיצו את המנה לעונג שונה. אל תהססו לנסות גם להוסיף לסלטים של ירקות קצוצים כמו רוקט או תרד, שיכולים להוות בסיס מרענן ונוסף. ולא לשכוח את הרוטב – רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק ואפילו מעט מירין יכולים להוסיף עושר לטעם.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הטרטר מראש?
אתם בהחלט יכולים להכין את הטרטר כל עוד אתם רוצים. הוא יישאר במקרר למשך יום ומעבר לכך תוכלו להרגיש שהמרכיבים מתחילים להתפרק.

אילו מרכיבים יכולים להחליף את הטונה?
אתם מוזמנים להשתמש בטופו, דג סלמון, או אפילו דג מוערך כמו דניס או לברק, כל אלו יכולים לתת טעמים נפלאים.

איך יודעים אם הטונה טרייה?
דאגו שהיא תהיה רכה ולא יבשושית, וכן לצבע וריח פירותי מתוק.

האם ניתן להוסיף יותר תיבול?
בוודאי! האדון שמן זית, מעט רוטב צ'ילי מתוק, והפשרות חריפות מורידות יותר עצמה מריחן.

האם יש טיפים להכנה?
כמובן! שימו לב שהאלמנטים יהיו מבושלים כולם עבור טעם געש.

האם אפשר להחליף את האבוקדו?
אם לא מסתדר לכם עם אבוקדו, אתם יכולים גם להוסיף קוביות חציל קלוי או מכל ירק אחר שאתם אוהבים.

למה כדאי להניח את הטרטר במקרר?
המרינציה של הבישול תפקיד של פוקר אופנתי, היא מחוברת בטעמים שיכולים להחמיא ליחסים.

האם ניתן להגיש את הטרטר על פיתה?

בהחלט! פיתה או פוקצה יכולה להוות בסיס פצצה עבור הטרטר.

מה באשר לדיוק המרכיבים?
במתכון כזה ניתן להרגיש חופשי לשחק עם המרכיבים. האיזון חשוב, אך ליחידים תמיד יש מקום!

האם זה מתאים לילדים?
תלוי! הם בוודאי ייהנו מהמינונים הנכונים והחומרים הבריאים.

אז אחרי שיצרתם את המנה המעלפת הזו, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים וברשתות החברתיות, כדי שכל העולמות ינצלו את הטעמים המדהימים וההנאה שבמגע עם טונה טרייה!