כדורי שוקולד ללא חמאה – מתכון אגדי!
חשבתם על קינוח שוקולדי שיכול לשדרג כל מפגש חברתי או משפחתי? המחשבה על כדורי שוקולד שנמסים בפה, הם בשילוב עם קקאו איכותי, גרוסים פרוסים ואולי אפילו טעמים מפתיעים… זה בדיוק מה שאנחנו רוצים לשתף אתכם! אילו כדורים ממכרים תוכלו להכין בקלות ובמהירות, ולפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם. זה הזמן להגיע לכיסאות, לגלגל את השרוולים ולהתחיל ליצור!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 12 כדורים
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה, דבר ראשון אנחנו נשתמש ברכיבים איכותיים כדי שהכדורים יצאו מדהימים! הנה רשימה שתסייע לכם להבטיח את התהליך חלק והכנה מושלמת:
- 200 גרם פתי בר או ביסקוויטים ללא גלוטן
- 100 גרם קקאו איכותי
- 150 מ"ל חלב מרוכז ממותק
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (לגרסה טבעונית, ניתן להמיר בשקדים קלויים)
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ של מלח
- קקאו ואבקת סוכר לציפוי (לפי הטעם)
אפשר גם לגוון עם רכיבים כמו קוקוס קלוי או שוקולד מריר קצוץ. אין גבולות לדמיון!
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך עם קטעים קלילים ומפנקים של הכנה:
- שמים את הפתי בר בכלי ומועכים אותם לתערובת מסודרת.
- מוסיפים את הקקאו, אגוזי המלך ותמצית הווניל לתוך הכלי.
- מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים היטב עד שכל הרכיבים מתאחדים.
- יוצרים כדורים בגודל של הפינג פונג ומניחים על רשת.
- בוחרים לצפות בקקאו או באבקת סוכר – זה הזמן לדווינג!
- מניחים במקרר למשך חצי שעה כדי שהכדורים יתקשו.
- וכך אתם מוכנים! הכדורים נמצאים במקרר, מחכים שתטעמו אותם.
טיפ קטן מהנסיון שלי: אם אתם מעדיפים כדורים יותר מתוקים, פשוט הוסיפו עוד חלב מרוכז!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם חשק לקרניבל של טעמים? אל תתביישו להוסיף תוספות משגעות! הנה כמה רעיונות:
- שוקולד מריר תוסס: סמנו את הכדורים שלכם בקוביות שוקולד מריר – זה פשוט מושלם!
- קוקוס קלוי: מוסיפים קוקוס קלוי לקוקי שלכם, ומקבלים טעם טרופי.
- שוקולד חלב: אפשר להוסיף שוקולד חלב ליצירת טעמים חלומיים.
ובשביל הטבעונים שביניכם – הכדורים יכולים ליהנות מגרסה ללא חלב מרוכז על ידי שימוש בחלב צמחי!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי חלב מרוכז?
מומלץ להשתמש בחלב קוקוס או חלב של אגוזי המקדמיה, או פשוט להכין חלב מרוכז ביתי.
האם אפשר להוסיף דובדבנים או פירות יער?
בוודאי! תמזגו פירות יער לתוך הכדורים לקבלת טעם מרענן – התוצאה יהיה פשוט מעלפת!
איך שומרים את הכדורים?
מומלץ לשמור את הכדורים במקרר בכלי סגור. הם יישארו טוב במשך שבוע – אם תצליחו להתאפק!
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
בדיוק! ניתן להקפיא את הכדורים ולפנק את עצמכם בכל רגע שרק תרצו.
מה הגבול של הכדורים האלה?
הגבול הוא רק לדמיון שלכם! אפשר לשחק עם טעמים ורכיבים שונים כמו אגוזי לוז, צנוברים או אפילו קפה טחון.
כמה זמן הכנת כדורים שוקולת שלי?
בערך חצי שעה, וזה מושלם לכל מפגש לא פורמלי או חגיגי!
מה קורה אם אני רוצה כדורים יותר רכים?
צריך להוסיף יותר חלב מרוכז או לשחק עם הכמויות.
האם אפשר להכין כדורים ללא סוכר?
בהחלט! יש מתכונים שכוללים רק מדליקים טבעיים כמו תמרים או דחפים.
כמה כדורים אפשר להכין עם המרכיבים הללו?
עם המרכיבים המצוינים יוצאים כ-12 כדורים ממכרים, אבל זה תלוי בגודל שאתם יוצרים!
איך אני מוודא שהכדורים שלי יהיו ממכרים?
השתמשו בקקאו איכותי, תנו להם להתקרר כמו שצריך ואל תפסיקו לאכול!
אז ככה אתם רואים! זה מתכון שמטיס אותנו מבחינת טעמים וכל חוויה טעם כאן היא ללא ספק תגובה מתוקה במיוחד. אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות את הכדורים המשגעים שלכם. כל אחד או כל אחת חייבים לטעום את הממתק המופלא הזה!