כדורי שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה – מתכון מדהים שלא תוכלו להפסיק לאכול!
אתם יודעים את הרגע הזה שבו אתם מתיישבים אחרי יום ארוך ומרגישים את הצורך במשהו מתוק, כמו ריח השוקולד שהופך את כל החדר למקום חמים ומזמין? ובכן, המתכון הזה כאן בדיוק עבורכם! כדורי שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה הם לא סתם חטיף – הם חוויה מעוררת חושים, מדהימה וממכרת. מדובר במתכון שמדגיש את הנימוחות והעושר של השוקולד, ונראה כאילו יצא ממסעדה יוקרתית, אבל הוא כל כך פשוט להכנה, שאפשר להכין אותו גם באמצע הלילה אם צריך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. חובה להתעקש על איכות המרכיבים – זה מה שעושה את ההבדל בין כדורים רגילים לכדורים אגדים!
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב, לפי הטעם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם שוקולית
- 50 גרם חמאה
- 100 גרם ביסקוויטים טחונים (אבקת ביסקוויטים)
- קוקוס לקישוט (או אגוזים קצוצים)
- מעט מלח (שיביא את כל הטעמים לשיאים חדשים)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים והישגנו בית מסודר, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. אל תדאגו, זה פשוט עד כדי כך!
- בקערה ששמים את השוקולד והחמאה, מרתיחים מים בסיר ומניחים מעליו את הקערה – שיטה זו נקראת "באן מארי" ושתשמור על השוקולד שלכם לא יתחמם יתר על המידה.
- ממתינים עד שהשוקולד נמס, ומערבבים עד שהתערובת חלקה ונעימה.
- ברגע שהשוקולד מוכן, מוסיפים את השמנת המתוקה בהדרגה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לאחר מכן, מוסיפים את השוקולית וערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- לבסוף, מכניסים את הביסקוויטים הטחונים ולשים היטב ליצירת תערובת אחידה.
- מכניסים את התערובת למקרר למשך 15 דקות כדי שתתייצב.
- כשהתערובת מתייצבת, יוצרים כדורים בגובה של כף ומגלגלים בקוקוס או אגוזים, לפי הטעם.
- מעבירים את כדורי השוקולד לכלי אטום ומניחים במקרר לפחות לשעתיים – אבל אם תצליחו להחזיק את עצמכם מבלי לטעום, נעליתם מדרגה!
גרסה טבעונית
מעוניינים לגרסה טבעונית? ניתן להמיר את השוקולד לחלב סויה או שוקולד מריר 100% קקאו. את השמנת ניתן להחליף בשמנת קוקוס, והשאר נשאר זהה! ייצא לכם כדורים בריאים, ממכרים ונפלאים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הכנתם כדורים, אבל רוצים לשדרגו? אפשר להוסיף לתערובת מעט וניל להעצמת הטעם. אוהבים קינמון? מוסיפים כפית קינמון לביס שבין השוקולד לאגוזים!
לאוהבי השוקולדים, תוכלו להמיס שוקולד מהכנתכם האישית ולהשקיף מלמעלה על הכדורים שלכם לפני הקירור, או לשקול לשים מרכז של אגוזי לוז או שקדים בתוך כל כדור. זה נותן עשירות נוספת והופך את הכדורים למשגעים!
שאלות ותשובות
איך שומרים את הכדורים?
שימו את הכדורים בכלי אטום במקרר, והם יכולים להחזיק מעמד עד שבוע (אם תצליחו לא לאכול אותם עד אז).
האם הכדורים יכולים להתייבש?
אם לא שומרים אותם בסביבה לחה או במקרר, הם יכולים להתייבש. כדאי לשמור אותם בכלי סגור לקפיצים.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום?
בהחלט! אפילו יותר מתוק וטעים.
האם ניתן להקפיא את הכדורים?
כמובן! חוסכים מקום במקפיא ואתם יכולים לעטוף כל כדור בנפרד כדי להקפיא.
מתי עדיף לאכול את הכדורים?
לאחר שהכדורים קרים, הם הכי טעימים וישמרו גם את זה שבטי החגיגות האקראיות!
כמה קלוריה יש בכדור שכזה?
תלוי בכמות השוקולד שהשתמשתם, בדרך כלל מדובר בסביבות 80-100 קלוריות לכדור.
האם משתמשים בשוקולית שאינה דלת סוכר?
לא חובה, אך במקרים כאלה התאמו את הכמויות של הביסקוויטים או חלב המאזן את המתיקות.
איך לקשט בצורה אופנתית?
על ידי הוספת שוקולד מרוסק מעל, קוקוס ואפילו סוכריות צבעוניות.
למה יש צורך במלח?
המלח משפר את כל הטעמים ונותן לתערובת איכויות חדשות ולא מובן מאליו.
מה עושים אם התערובת יצאה רכה מדי?
אם התערובת לא מתייצבת, ניתן להוסיף עוד ביסקוויטים טחונים או לשים במקרר קצת יותר.
אז קיבלתם כאן מתכון מושלם, מדהים ונפלא לכדורי שוקולד. מדובר בממתק שמתאים לכל מצב רוח וכל חגיגה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את החברים והמשפחה בממתק הכי טעים שיש!