כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה
דמיינו את הרגע שבו אתם מגלים כדור שוקולד נמס בפה, אשר מלא בטעמים ממכרים שגורמים לכם לרצות עוד. זוהי לדעתי חוויה אולימפית לעולם המתוקים, כזו שמרגישה כאילו כל העולם מתהפך סביבכם והכל רק כדי להעניק לכם את הרגע המושלם הזה. תחת המעטפת החלקה והמבריקה של שוקולד, מתחבא הפינוק המושלם שנעשה בעבודת יד, ולמען האמת – עשייה זו אינה מסובכת כלל. נציג בפניכם את המתכון המדהים הזה, שבו כדורי שוקולד מתהדרים בשמנת מתוקה, בצורה כל כך גבוהה ונפלאה, עד שכל ביס מהם יגרום לכם לרצות לחגוג את החיים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: כ-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכדורים האגדיים הללו, עלינו לאסוף את המצרכים המושלמים. אם אתם מפחדים להיכנס למטבח – אל תדאגו! אתם תגלו מהר מאוד שמדובר במתכון קליל ועושה חשק. אז הנה הרשימה:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה רכה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 200 גרם ביסקוויטים מפוררים
- 30 גרם קקאו עבור הציפוי
- אגוזי לוז קצוצים (לא חובה, אך מוסיף טעם משגע)
אפשרויות להחלפת רכיבים
אם אתם מחפשים שינוי או מגבלה תזונתית, אל תדאגו! כאשר מדובר בכדורי שוקולד, ישנן אפשרויות נוספות. לדוגמה, ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר. עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס, ואת החמאה בשמן קוקוס. כך תיווצר גרסה פחות שגרתית אך עדיין מדהימה!
שלבי ההכנה
מוכנים לעבור לתהליך בו נלמד לייצר כדורי שוקולד מעולים? ההכנה כזו שכדאי מאוד להעניק למישהו מושלם, או אם אתם רוצים לפנק את עצמכם כמו שמגיע לכם. כל שלב פה הוא מעניין ומוביל אתכם לרגע של קסם! אז נתחיל:
- שמים את השוקולד המריר והחמאה בקערה עמידה לחום וממיסים על בן מארי (קערה שמונחת מעל קדרה עם מים רותחים) עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מעבירים את השוקולד המומס לקערה בינונית ומוסיפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר.
- מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ומעט מבריקה.
- לאחר מכן, מוסיפים את הביסקוויטים המפוררים ומערבבים עד שכולם מצופים בחומר השוקולד.
- מניחים לקערה להתקרר במקרר במשך כ-15 דקות, עד שהמסה מתייצבת מעט.
- מניחים קקאו בקערה נפרדת.
- בעזרת כף, לוקחים כמות קטנה מהתערובת ומעצבים לכדורים בגודל של כף.
- מעבירים כל כדור לקקאו ומעט מצפים אותו, כך שכל הכדור מצופה בצורה שווה.
- להניח את כדורי השוקולד על מגש ומקשטים, אם תרצו, עם אגוזי לוז קצוצים.
- מעבירים את המגש למקרר ל-30 דקות נוספות עד שהכדורים מתייצבים.
צריכים קצת השראה?
באופן אישי, אני אוהב להוסיף לקראת הסוף טיפה של מלח ים גס כדי להעצים את טעם השוקולד, אבל אתם מוזמנים להיות יצירתיים! תוספות אחרות כוללות שוקולד מרוסק, קוקוס קלוי, או אפילו מיני סוכריות שוקולד לציפוי – כל מה שיגרום לכם לנסוע מעלה במדרגות השוקולד!
שאלות ותשובות
איך משפיעה שמנת מתוקה על הכדורים?
שמנת מתוקה מוסיפה לעונג ולרכות של הכדורים, מייצרת אותם בעלי מרקם אוורירי, שגורם להם להיראות מטריפים.
אפשר לשמור את הכדורים במקפיא?
בהחלט! כדורי השוקולד נשמרים מצוין במקפיא, אתם יכולים להתענג עליהם שבועות לאחר ההכנה.
מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
אין בעיה! אפשר לשים שוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן – פשוט תהיו ספקים ליצירתיות שלכם!
איך מכינים גרסה ללא גלוטן?
להכנת גרסה נטולת גלוטן, פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן, כיום יש בשוק מגוון רחב.
אני רוצה לגוון את הטעמים. יש המלצות?
אחד מהשדרוגים המושלמים זה להוסיף מעט תמצית וניל או מייפל לתערובת.
כמה זמן ניתן לשמור את הכדורים במקרר?
כדורי השוקולד יישמרו במקרר למשך כ-5 ימים, כך שיהיה לכם מספיק זמן ליהנות מהם!
האם יש אפילו אפשרות לגרסה דלת פחמימות?
ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא סוכר וממתיקים כמו סטיביה לתוצאה מעולה!
מה הדרך הטובה ביותר להגיש את הכדורים?
כדורי השוקולד משתלבים היטב בכל ארוחה או חוויה מתוקה, הצעות להגשה כוללות קינוח עם כוס קפה או תה!
אפשר להכין את הכדורים כקינוח למסיבת יומולדת?
ודאי! הם מתאימים כל כך למסיבות והם בהחלט יגרמו לכל האורחים להתלהב – פנקו את כולם!
האם ניתן לשדרג את הציפוי?
מאוד! במקום קקאו, תוכלו להשתמש באבקת קינמון או להוסיף אגוזי קוקוס קלויים – מתכון לשדרוג משגע!
הישארו מעודכנים ומוכנים לפנק את עצמכם ואת הילדים בכדורים האלו! חווית טעם מושלמת, רק שתפו עם חברים ברשתות החברתיות – והרעישו את העולם במתוק הממכר שלכם!