מתכון לדג סלמון שלם בתנור
אין כמו הרגע הזה, כאשר אתם פותחים את התנור ומריחים את ניחוח הסלמון המושלם מתפשט בכל הבית. המחשבה על דג סלמון שלם, בקריספיות הזהובה שלו, יחד עם טעמים טריים של עשבי תיבול, פשוט מעלפת את החושים. זהו מתכון מדהים, שמדבר בעד نفسه ומבקש מכם ללקק את האצבעות! אנחנו כאן כדי לספר לכם את כל מה שצריך לדעת על הכנת הסלמון הנכון, וכשאתם תכינו אותו, לא תפסיקו לאכול. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו ניגש לרכיבים. זה הזמן לגייס את כל מה שצריך כדי להכין את המנה המושלמת הזו. המרכיבים פשוטים וזמינים, כך שאפשר להכין את הדג המדהים הזה כמעט בכל רגע.
- דג סלמון שלם במשקל של כ-1.5 ק"ג
- 2 לימונים, פרוסים
- קצת שמן זית (3-4 כפות)
- שיניים של שום (5-6 שיניים, קצוצות)
- ציר עשבי תיבול: טימין, רוזמרין ופטרוזיליה
- מלח לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
- סלרי קצוץ (אופציונלי, אך מוסיף טעם בריא)
- גזר אחד, פרוס דק (אופציונלי לאסתטיקה)
- שום גרגרי (אופציונלי, סוג של קרמול שמוכן עם שמן זית)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו לשדרג את המתכון עם תחליף סלמון כמו טופו או דג סלמון מפולש. גם מגוון פירות ים יכולים לשדרג את המתכון הזה. תמיד יש מקום לניסוי!
שלבי ההכנה
ברגע שיש לנו את כל מה שצריך, אנחנו יכולים להתחיל לתכנת את המנה המעלפת הזו. קדימה, למלאכה!
- חוממים מראש תנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדג בתבנית אפייה רעועה עם נייר אפייה.
- משמנים את הדג משני הצדדים עם שמן זית.
- מוסיפים את שיני השום הקצוצות על הדג ואז מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים את פרוסות הלימון על הדג, יחד עם עשבי התיבול המגוונים.
- סוחטים מיץ מלימון אחד על הדג, הוסיפו את הסלרי והגזר לפריסה מסביב.
- מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, עד שהדג רך וקל להשיג אותו עם מזלג.
- מוציאים מהתנור ומניחים לדג לנוח כ-5 דקות לפני החיתוך.
- מניחים על צלחת עם ירקות ומקשטים עם עוד עשבי תיבול.
שדרוגים ותוספות
כמובן שאת המתכון הזה ניתן לשדרג בעזרת תוספות שונות. לדוגמה, אם אתם רוצים להוסיף גוון נוסף, אפשר לשים רוטב פסטו או תרד קצוץ. כמו כן, תוספת של אורז או תפוחי אדמה אפויים תשלב בצורה משגעת עם הדג. ואם אתם אוהבים כמה תוספות מתוקות, סלט ירקות מרענן יוסיף הרבה צבע למנה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בדג אחר?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בדג כמו דניס, בורי או בייבי דגים כמו קלמרי. כל דג יבש יעבוד מצוין.
איך יודעים אם הדג מוכן?
הדג ייחשב מוכן כאשר הוא מתפורר בקלות עם מזלג, ובשרו נראה אטום.
האם ניתן להכין את זה במנגל?
בהחלט! זה מתכון מושלם לחגיגות בחוץ. פשוט תוודאו שיש לכם מנגל מדויק.
מה אפשר להוסיף במקום הלימון?
אפשר להשתמש בליים או אפילו בתפוזים, תנו לדמיון שלכם לרוץ!
האם אפשר לשמור שאריות?
כן, השאריות נשמרות במקרר למשך 2-3 ימים. אפשר לחמם את הדג על מחבת עם מעט שמן זית.
האם ניתן להכין את הדג בגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! המתכון הזה אינו מכיל גלוטן, כך שאפשר להרגיש חופשי ללא חשש.
מה ההמלצה להגשה?
הגשה לצד סלט רענן, פוקאצ'ה חמה או פירה תפוחי אדמה.
כמה זמן לוקח להכניס את הדג לתנור?
לא לוקח יותר מ-15 דקות. כל מה שצריך זה לסדר את המרכיבים.
האם אפשר להקפיא דג סלמון?
כמובן! ניתן להקפיא דג סלמון לאחר הבישול, והוא יהפוך לטעים לא פחות.
האם יש טיפים לשמירה על עסיסיות הדג?
נכון לאפות את הדג ב-180 מעלות ולא לגרום לו להישאר בתנור יותר מדי זמן. זה ממש טוב לשמירת עסיסיותו!
ועכשיו, אחרי שהצלחנו לעורר לכם את התיאבון, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. יותר טוב שאחרים ייהנו מהסלמון המשגע הזה, נכון?