"`html
עוגת מייפל אוורירית עם נגיעות של אגזי ואהבה
לעיתים, יש דברים בהכנה פשוטים שמביאים אותנו לחוויה של קינוח עילאי. ההרגשה כששמים לב שהעוגה שאתם אוטוטו מכינים היא מדהימה, ממכרת ומבטיחה שכולם ילקקו את האצבעות בסוף. עוגת מייפל אוורירית היא כזו. היא מצליחה להביא את טעמי הטבע הטריים והמתוקים של המייפל לתוך עוגה גבוהה, נימוחה ואוורירית, שתגרום לכל אחד להתאהב בכל ביס. אז אנחנו כאן, נכין את העוגה הזו שמסמלת עבורנו יותר מסתם קינוח – מדובר בחוויות של ממש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל- 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שנדרש בשביל ליצור את העוגה המדהימה הזו:
- 250 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 3 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 250 מ"ל חלב
- 100 מ"ל סירופ מייפל איכותי
- 1 כוס אגוזים קצוצים (כדי להוסיף קראנצ' נוסף)
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- 5 גרם מלח
- אבן ווניל להוסיף ממנה על מנת לקבל טעם משגע
מרכיבים חלופיים
אם אתם שמים לב שיש לכם אלרגיות או מגבלות תזונתיות, דווקו אל דלפק החלופות!
- גרסה טבעונית: אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים. השתמשו ב-100 גרם רסק תפוחים במקום כל ביצה.
- ללא גלוטן: אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או בקמח בטכנולוגיית ללא גלוטן.
- פחות סוכר: מי שמעוניין להפחית את הסוכר יכול להחליף חלק מהסוכר בסירופ של מייפל, מה שיכול גם להעשיר את הטעם.
שלבי ההכנה
אם נשקול את הדבר, כל שלב הוא הזדמנות להעניק אהבה וקצת קסם בעבודה. אז בואו נתחיל.
- המחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קצב את התבנית בעזרת מרגרינה ואז רפדו אותה בקמח כדי שהעוגה תשתחרר בקלות.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהן מתפחות ונעשות קרמיות.
- מעבירים את השמן והחלב לתוך הקערה ומערבבים בעדינות.
- בסיר קטן, מוסיפים את סירופ המייפל ושמים על חום נמוך כדי שהטעם יתערבב היטב עם התערובת היוצאת מהמיקסר.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, המלח ואבן הווניל.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עם לקקן עד שהתערובת אחידה.
- נכנס את האגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות כדי לא לשבור את האגוזים.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שמתקררת לחלוטין לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
החיים הם כמו עוגה – לפעמים אפשר להוסיף קצת ציפוי
- ניתן לשדרג את העוגה עם ציפוי קצפת מתוקה שמעורבבת עם מעט סירופ מייפל.
- מומלץ לפזר מעל העוגה פירות יער טריים כמו פטל או תותים, מה שנותן טעם מרענן.
- למי שאוהב את הטעם הלא צפוי, אפשר להוסיף קינמון לתערובת הבצק.
- אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ בפנים או סתם לקשט את העוגה עם כמויות מדהימות של מעט אגוזים קצוצים מעל.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
כן, מעלף! עוגת המייפל נשמרת היטב במקרר עד 3 ימים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא אותה ולהפשיר כשצריך.
האם מייפל מסוכר בריא?
כן. מייפל טהור מכיל מינרלים כמו מנגן ואבץ. זהו גם מוצר דל פחמימות שמספק טעמים מרהיבים בעוגות.
האם אני יכול להשתמש בסירופ מייפל תעשייתי?
עדיף להשתמש במייפל איכותי, אבל אם זה מה שיש לכם, לפעמים זה פשוט טוב מספיק!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! עוגת המייפל היא מושלמת לילדים, והיא גם לא כבדה מדי.
מה קורה אם אני שוכח להוסיף את הסודה לשתייה?
העוגה לא תצא אוורירית כמו שצריך, אך עדיין תהיה טעימה!
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
עוגת המייפל טעים ביותר כשהיא טרייה אך גם משגע בשילוב עם כוס קפה באמצע היום.
איך שומרים על העוגה שלא תתקשה?
שמרו אותה בתוך קופסה סגורה במקרר, זה עוזר לשמור על אווריריותה.
אפשר להכין עם מייפל בטעם מספר טעמים?
בהחלט, מאוד מעניין לשדרג את הטעם על ידי הוספת נגזרות כמו וניל או אגוזי לוז.
האם העוגה יכולה לצאת גבוהה?
אם אתם בוחרים בתבנית נמוכה מדי, העוגה יכולה לצאת נמוכה more. הדרך הטובה ביותר היא להקפיד על גובה התבנית.
איך אני מגיש את העוגה?
מעבר לחתיכה יפה, אתם יכולים לקשט אותו בסירופ מייפל כדי לשדרגו.
עוד מדריך, עוד מתכון, עוגת המייפל שלנו כאן מחכה לכם! אם אתם נהנים מהמתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!
"`