כנפיים בתנור: המנה המושלמת לכולם!
אף פעם לא נמאס להכין כנפיים בתנור, ואם זאת ממש לא סתם מנה. מדובר באחת המנות המדהימות, האגדיות והכי טעימות שיש, שמכין כל אחד גם בסופרמרקט או בשוק. מתכון זה לא רק קליל ומהיר, אלא גם ממכר. לאחר שתגישו את הכנפיים הטריות והשלמות הללו, תגלו שכל מי שטעם מהם חולם על עוד מנה.
תכינו את עצמכם למפגש בלתי נשכח. הריח שיתפשט בבית בשעת הבישול יעשה את העבודה – אי אפשר לעמוד בפני פנינה כזו! אז אם אתם מוכנים, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בשוליים: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים להכנת הכנפיים
לפני שנעבור לשלבים עצמם, נציין אילו רכיבים אנחנו צריכים. מדובר ברכיבים בסיסיים, אך עם כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג, שהפעם תהנו מכל ביס וביס. אז הנה כל מה שתצטרכו:
- 1 ק"ג כנפיים של עוף
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות סויה
- 2 כפות דבש
- 1 כף חרדל
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שום כתוש (לפי הטעם – מומלץ להשתמש בכמה שיניים)
- סודה לשתייה (לגרסה קראנצ'ית יותר)
אם לא רוצים להשתמש באלמנט מסוים, כמו דבש או סויה, אפשר להחליף את זה ברוטב אחר לפי ההעדפות שלכם. כך אפשר להוציא גרסה טבעונית לחלוטין או כזו ללא גלוטן, ולתת לכל אחד ליהנות מהכיף!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרכיבים מצוינים לפנינו, נעבור לשלב ההכנה. זו הצעד האחרון, שנותן לכל אחד מהכנפיים את ההתמחות הנדרשת. כל שלב מהווה צעד קריטי בדרך למנה מושלמת.
- מדליקים את התנור על טמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס ואופים את הרשת למעלה.
- שוטפים את הכנפיים ומייבשים אותם היטב כדי שהרוטב ייצמד טוב.
- במ Bowl גדול, מערבבים את הכנפיים עם שמן זית, סויה, דבש, חרדל, כמון, פפריקה, מלח, פלפל ושום.
- מעבירים את הכנפיים בתערובת לתוך תבנית אפייה, עם נייר כסף או נייר אפייה כדי שלא ידבקו.
- אם אתם אוהבים טקסטורה קראנצ'ית, מפזרים מעט סודה לשתייה מעל הכנפיים כדי לקבל את האפקט הרצוי.
- מניחים את תבנית הכנפיים בתנור ואופים במשך 30 דקות, הופכים את הכנפיים אחרי 15 דקות באמצע. זה מסייע לשמור על פריכות.
- לאחר שנראה שיצא צבע זהב כהה ושום רוטב לא נוזל, אתם יכולים לחצות את הכנפיים ולהעבירן לצלחת.
- נסו לברוח מהדחף לאכול את כולן בבת אחת. הן ממש טובות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין סיבה לא להתנסות בכמה תוספות! מוסיפים צ׳ילי קצוץ או פפאיה גרוסה כדי לשדרג את המנה לדרגת חוויה גסטרונומית. מוסיפים גם בטטה חצויה סביב הכנפיים, ובשעת האפייה הן הופכות למעלפות!
שאלות ותשובות
מה זה סודה לשתייה ואיך היא משפיעה על הכנפיים?
סודה לשתייה משדרגת את הטקסטורה של הכנפיים והופכת אותן ליותר קראנצ'יות ומעט יותר קלות. בהחלט מומלץ!
אפשר להכין את הכנפיים עם רוטב אחר?
כמובן! ישנן אינספור אפשרויות, כמו רוטב ברביקיו, רוטב צ'ילי או אפילו ממרח סויה תפוחי אדמה לאוהבי הקינוח.
מה היתרונות של טיגון בתנור?
טיגון בתנור מצמצם את השמן ומפחית פחמימות, כך שהמנה יוצאת יותר בריאה. אידיאלי למי שמחפש לתחזק אורח חיים בריא.
עם מה כדאי להגיש את הכנפיים?
אחד מהצכים המומלצים הוא סלט ירוק מרענן או צ'יפס בטטה, כדי להוסיף קראנץ' ולמלא את הצלחת.
איך עלי לאחסן את שאריות הכנפיים?
אם נשארות לכם כנפיים, פשוט מכניסים לתוך קופסאות סגורות ומקפיאים. מצוין להפשיר ולהחיות את הטעמים מאוחר יותר.
האם אפשר להכין את המנה מימים לפני?
ממליץ על הכנת המנה נכון לפני האכילה, אם עצרנו. אבל אפשר להתכונן ולשמור במקרר עד שלושה ימים ממועד ההכנה.
למה חשוב להניח את הכנפיים על נייר הכסף?
נייר הכסף עוזר לשמור על הנוזלים שבתוך הכנפיים, כך ישמרו את הטעמים כשמתבשלים בצורה ירוקה יותר.
מה המינון של התבלינים?
כמובן שעליכם להתאים את התיבול לפי טעמכם. תשתמשו בכמויות שונות ותיהנו לתקן את הטעמים!
האם ניתן להשתמש בכנפיים קפואות?
ללא ספק! יש לשים אותן על טמפרטורה נמוכה יותר ולהרגיש את הזמן הנוסף שצריך להכנה.
איך תוכלו לדעת מתי הכנפיים מוכנות?
התבוננו בצבע וזהב הכהה, ובדקו עם מזלג, אם הוא חודר בקלות בכנפיים.
בתכל'ס, המתכון לכנפיים בתנור הזה הוא ניסיון של טעמים משגעים, ולכן אנחנו ממליצים לכם לשתף אותו עם החברים שלכם בכל הרשתות החברתיות. צבעו את המנות שלכם באושר ובטעמים מדהימים!