כרובית וברוקולי בתנור עם פירורי לחם לא תאמינו כמה זה טעים

"`html

כרובית וברוקולי בתנור עם פירורי לחם

יש דברים בחיים שמצליחים לעורר בנו תחושות מיוחדות, ולא מדובר רק באהבה או בלחיצה על כפתור אין קץ מול סדרת טלוויזיה. המנה הזו, שעושה שימוש בכרובית וברוקולי, היא פשוט שואבת אותנו לתוכה. זה כמו מסע שכבר התחיל וקשה להפסיק אותו. דמיינו את טעמי הירוקים המתפרצים לרגע הראשון, אחר כך הרכות המדהימה של הכרובית והריחות הממכרים שמתפשטים בבית כשהמנה הזו בתנור. תודו, עכשיו ממש מתחשק לכם לנסות את זה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

  • זמן הכנה – 20 דקות
  • זמן בישול – 30 דקות
  • רמת קושי – קלה
  • מספיק ל – 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשמדובר בירקות בתנור, אנחנו יכולים להיות יצירתיים, אבל ישנו שילוב אחד שמצליח לבצע ניסים פלאיים על חיך הפה שלנו. הבסיס של מתכון זה כולל מרכיבים שנמצאים במטבח של כולנו, ויחד עם זאת, הוא יוצא מדהים, ממכר ומעלף. אז בואו נראה מהם החומרים שדרושים לנו:

  • 1 כרובית גדולה, חתוכה לפרחונים
  • 1 ברוקולי גדול, חתוך לפרחונים
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית כפית פלפל שחור
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1/4 כוס פרמזן (או גבירה בדרגת חריפות שאתם אוהבים)
  • 1/4 כוס קצח (או תבלינים שתרצו להוסיף)

כמובן, שבמידת הצורך, ניתן לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית על ידי שימוש באגוזי קשיו קצוצים במקום פרמזן, והמרכיבים יישארו נשארים משגעים!

שלבי ההכנה

בואו נצא לדרך עם שלב-שלב כל כך קל, עד שאתם תתחילו לחשוב שזו המנה המושלמת עבורכם!

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים את חצאי הכרובית והברוקולי בקערה גדולה.
  3. שופכים את שמן הזית על הירקות ומערבבים היטב.
  4. מוסיפים את השום הקצוץ, הפפריקה, המלח והפלפל, ומערבבים שוב עד שהליכים במרינדה.
  5. מעבירים את הירקות לתבנית מרופדת בנייר אפייה על מנת לא לשרוף את השוליים.
  6. מערבבים את פירורי הלחם עם פרמזן ואבקת הקצח ואז מפזרים אותם בצורה אחידה ומעוררת תיאבון מעל גבעת הירקות.
  7. אופים במשך 30 דקות, או עד שהירקות רכים והפירורים משגעים ופריכים.
  8. מסניפים את המנה לפני הגשתה, ושתפו עם אחרים – לא מגיע לכם להפסיד את הטוב הזה על עצמכם!

חולמים על תוספות? יש לכם! אתם יכולים לפזר גרגרי רימון או אגוזים קלויים לפני ההגשה, ואם אתם מרגישים חולים במאבק הפחמימות, ניתן להגיש עם ירקות קלויים נוספים כמו גזר או קישוא!

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין לי מכונה טחינה לעשות פירורי לחם?

אין בעיה! אפשר פשוט לקחת לחם יבש ולהכות אותו במעבד מזון או לקצוץ אותו עם סכין. אם יש לכם פיתה ישנה, היא תעבוד נפלא!

האם אפשר להשתמש בברוקולי קפוא?

כן, בהחלט! אבל כדאי להפשיר אותם לפני ההכנה על מנת שלא יישארו מים מאחור.

מה אפשר להוסיף למנה הזו כדי שהיא תהיה בריאה יותר?

אפשר לשים כמה ירקות כמו אספרגוס, קישוא או תפו”א. גם תוספת של לימון סחוט תוסיף חומציות רעננה!

האם זה אפשרי להכין את זה מראש?

נכון, ניתן להכין את המנה כ-24 שעות לפני, ואז לשמור אותה במקרר. כדאי לחמם אותה בתנור כשעה לפני ההגשה כדי לשמור על הפריכות.

איך אני יודע שהמנה מוכנה?

הירקות צריכים להיראות רכים, והקצפת צריכה להיות זהובה ויש להרגיש את הפריכות כשנוגעים בפירורים.

למה כדאי לי לפזר פרמזן?

פרמזן מוסיף טעם אגדי ואוממי למנה. אבל אם אתם רוצים לשמור על טבעונות, אפשר בהחלט לדלג עליו.

האם ניתן להקפיא את הירקות?

כן, תוכלו להקפיא את המנה מוכנה, אך אל תשכחו – הפירורים לא יהיו פריכים כמו אחרי האפייה הראשונית.

האם לשים מלח גם על הירקות אחרי שגמרתי עם הכל?

לא חובה, כי המלח בתיבול הראשוני כבר מספיק, אבל אם אוהבים טעמים מובהקים, אפשר לפזר קצת לפני ההגשה.

מה המנה היותר ממכרת שאתם כן יכולים להמליץ עלי?

תשמעו, עד שאני לא אמצא את המנה המושלמת הזו, הייתי ממליץ לנסות עוף בתנור מוקרם שדל שומנים!

איך לשמור על הירקות פריכים גם אחרי זמן ההגשה?

כשהמנה יוצאת מהתנור, מומלץ להרפות מהכיסוי על מנת שהקצפת תשמור על פריכות.

בואו ונשמור את המתכון הזה קרוב ושתפו אותו עם חברים, שיבואו לבקר ויטעמו את הטעמים המדהימים של כרובית וברוקולי בתנור עם פירורי לחם! זה הזמן לעורר רעב באחרים! מה אתם אומרים על זה?

"`

כתיבת תגובה