מתכון לבשר מספר 8
כשהשמש מתחילה לשקוע, וריחות של תיבול ובשר מתחילים למלא את האוויר, זה בדיוק הזמן שלכם להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם עם מתכון בשר מעלף ועמוס בטעמים. מתכון לבשר מספר 8 הוא שיטה ייחודית ומדהימה שכל אחד יוכל לאמץ – מתכון שמזכיר את השבתות בסבתא, באווירה כזו של בית חם וריחניים, עם תוספות מגוונות שיאפשרו לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, זמן בישול: 2 שעות, רמת קושי: בינונית, 6 מנות
- זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את בשר מספר 8 המושלם, אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג בשר קרב (כתף או עצם מרטינה)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 גזר קלוף וקצוץ לקוביות קטנות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וקצוצים לקוביות
- 1 קופסה של רסק עגבניות (200 גרם)
- 3 כוסות מים חמים
- תיבול: מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה חריפה
- עלה דפנה
יש לכם את כל המרכיבים? אז קדימה, אפשר להתחיל לבשל!
שלבי ההכנה
תהליך ההכנה של המתכון הזה הוא מתכון מהיר ביחס לתוצאה הסופית המדהימה. בואו נצא לדרך:
- נמיס את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן אותו עד שהוא becomes שקוף וזהוב.
- נוסיף את שיני השום ונבשל למשך דקה נוספת.
- נוסיף את קוביות הבשר ונטגן עד שהן מקבלות חתיכת קרום.
- נוסיף את הגזר ותפוחי האדמה ונטגן במשך 5 דקות.
- נכניס את רסק העגבניות ונטגן למשך 3 דקות, כדי לשחרר את הטעמים.
- נוסיף את המים החמים, מלח, פלפל, כמון, פפריקה ועלה דפנה.
- נביא לרתיחה, ננמיך את הלהבה ונבשל עם מכסה במשך שעתיים או עד שהבשר מתרכך.
מעכשיו, התשוקה מתחילה לעלות. בזמן שהבשר מתבשל, להתאסף עם חברים, לנהל שיחה על האוכל ובמהרה תגידו "זה בשר משגע!"
שדרוגים ותוספות אפשריות
אפשר להשתעשע עם המתכון המדהים הזה ולשדרגו בדרכים רבות:
- להוסיף פטריות טריות או קפואות לסיר בשלב הבישול.
- לנסות גרסה טבעונית עם בשר סויה או חלבון צמחי במקום בשר.
- להפוך את המנה לחריפה יותר עם תוספת של פלפל חריף.
- להוסיף חצי כוס של יין אדום במהלך הבישול לקבלת טעמים אגדים.
כל תוספת מעלה את המנה לרמה חדשה, כולן משאירות טעם שאי אפשר לשכוח!
שאלות ותשובות
מה חשוב לדעת על בשר קרב?
בשר קרב הוא חתיכת בשר שמכילה הרבה טעמים אך דורשת זמן בישול ארוך כדי לרכך את הסיבים. זה בשר מדהים להכנה בסגנון תבשיל, והוא במיוחד מוצלח אם מטפלים בו נכון.
איך אני יודע מתי הבשר מוכן?
הבשר יהיה מוכן כאשר הוא מתפרק בעזרת מזלג. זה הסימן שהוא נמס בפה ושהכלב מתמלא בטעמים מארץ האוכל.
אפשר להכין את המתכון הזה על פלטת גז?
בהחלט! המתכון יכול להתבצע גם במנגל, אם אתם מעדיפים. בהחלט זה אפשרי להכין את הבשר על פלטת גריל במשך מעט יותר זמן.
מה לעשות אם אני רוצה להכין מנה ללא גלוטן?
אל תדאגו! המתכון הזה כבר עונה על הדרישה, כי אין בו בכלל פחמימות עם גלוטן. פשוט תסמכו על חומרי הגלם!
איך אפשר לשמור על שאריות הבשר?
לשמור במיכל אטום במקרר והמנה תתמשך למשך 3-4 ימים. אפשר גם להקפיא עשייה למשך עד חודש!
מה עוד אפשר להוסיף למתכון?
תמיד אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין, תימין או אורגנו, שהם פשוט מושכים טעמים משגעים!
יש המלצה איך להגיש עם תוספות?
מנה זו מתאימה מאוד עם אורז, פירה או סלט ירקות קצוץ היטב כדי להוסיף קריזמה למנה.
איך יוצא הבשר אם בבישול קצר יותר?
לא מומלץ קיצור זמן הבישול, אך ניתן להשתמש בבשר צעיר יותר כמו פילה, שבישול שלו זה ידרוש פחות זמן.
האם העברת את המתכון לארוחה משפחתית? איך מתמודדים עם כמות?
אם המתכון טוב לסוגי אוכל אחרים, אפשר להגדיל את הכמויות בקלות ולצמצם את הזמן שנדרש לבישול מבלי לפגוע בטעם!
מה אם אין לי את כל המרכיבים?
לא לדאוג! אפשר לחפש תחליפים. ניסי להשתמש בטעמים שמזכירים את האזור בו אתם מבשלים, יהיה זה מדהים ומשגע לא פחות.
לאחר שסיימתם להכין את המתכון המיוחד הזה, אל תתביישו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! הפיצו את המתכון ברשתות החברתיות ודרגו איך יצא לכם! בסופו של יום, שיתוף פעולה זה הדבר הכי טעים שיש!