"`html
מתכון לכדורי שוקולד עם קקאו – קינוח מדהים וממכר
אם אתם מחפשים קינוח שיתפוס את הלב ויזכיר לכם את הילדות שלכם, כדורי שוקולד עם קקאו הם הפתרון המושלם. מדובר בקינוח שמעלותיו הן רבות: הוא קל הכנה, הוא גם טעים בצורה משגעת וגם מתאים כמעט לכל גיל! הבסיס המושלם לפתיחת שיחה, אל תתפלאו אם חברים שלכם יתחננו לעוד כדור. המנה הזו, בפשטותה המעלפת, יכולה לשמש כהפתעה בכל מסיבה או אירוע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, והמנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעולמות העשירים של ההכנה, הנה רשימת הרכיבים שתצטרכו לדאוג לה:
- 200 גרם ביסקוויטים מרוסקים (הכי טעים עם ביסקוויטים שטוחים)
- 100 גרם חמאת בוטנים (או חמאת שקדיים אם אתם מעדיפים)
- 150 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% ק Kakao)
- 3 כפות קקאו איכותי
- 50 גרם סוכר חום (לחלופין ניתן להשתמש בדגני סוכר)
- 50 מ"ל חלב (אפשר חלף בחלב שקדים)
- 1 כפית תמצית וניל (כך תוסיפו ניחוח נוסף)
- לעיטור: קוקוס טחון /אגוזים מרוסקים /קקאו לא ממותק
אפשרויות חלופיות לרכיבים כוללות גרסה טבעונית – להשתמש בחמאת אגוזים ודמוי חלב כמו חלב שקדים או סויה.
שלבי ההכנה
הנה כיצד להכין את הכדורים המעלפים הללו:
- ממיסים את השוקולד מריר במיקרוגל או בן מארי עד שהוא חלק ומבריק.
- במעבד מזון, טוחנים את הביסקוויטים עד שמתקבל קינוח דק.
- מוסיפים את חמאת הבוטנים, הקקאו, הסוכר, החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- שופכים לתערובת את השוקולד המומס ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לקירור למשך 15 דקות, עד שהחומרים מתייצבים.
- לאחר שעת הקירור, מתחילים ליצור כדורים בגודל של כף אוכל.
- מכסים את הכדורים בקוקוס טחון, אגוזים מרוסקים או קקאו לא ממותק.
- מניחים את הכדורים המוכנים במקרר להתייצבות נוספת של 15 דקות.
כעת, לאחר שהכנו את הכדורים המיחדים, הגיע הזמן לטפח את התחושה שמאחורי הקלעים של ההכנה. לאחר יצירת הכדורים, הכניסו אותם לכמה לרגעים למקרר ובזמן הזה תוכלו לשתהות על המדע שמאחורי ה"קקאו" – הוא לא רק טעים, אלא גם בריא! אם אתם חובבי אוכל בריא, אפשר לטעום את התוצאה המדהימה מבלי להרגיש אשם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין סיבה להיעצר כאן! אתם יכולים לשדרג את כדורי השוקולד בכמה דרכים מדהימות:
- מוסיפים אגוזים קצוצים לתוך התערובת – מה שיביא למרקם קרנצ'י וטעים מאוד.
- אפשר להוסיף חתיכות פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים ליצירת טעמים פירותיים.
- במקום חלב – תוכלו להשתמש במים ליצירת כדורים עם טעם פחות עשיר ומשתנה.
- לגולל את הכדורים בקקאו מרוכז או אבקת קקאו לא ממותק כדי לתת להם עוד פיתוי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הכדורים ללא חלב?
כן, אפשר להמיר את החלב בחלב צמחי כמו חלב סויה או חלב שקדים.
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט בחרו ביסקוויטים ללא גלוטן, קיימים בשוק מבחר מצוין.
כמה זמן הכדורים נשארים במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק מעמד עד שבוע במקרר.
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
כן, הם מעולים גם כשמקפיאים! ניתן להקפיא אותם למשך חודשיים.
מהו סוג השוקולד הכי מומלץ?
אני ממליץ על שוקולד מריר 70% קקאו, הוא נותן טעם עשיר ומאוזן.
איך ניתן להפוך את הכדורים למתוקים יותר?
אפשר להוסיף סוכר יותר לפי הטעם או להכין מה ששני בצק חרובים.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יוכלו לעזור בהכנה וגם לאכול ללקק את האצבעות.
האם הכדורים צריכים לעבור קירור?
כן, קירור עוזר לתערובת להתייצב ולהיות ממכרת יותר.
האם אפשר לשים את הכדורים בשקיות הכנה מראש?
כמובן! הכדורים יכולים להיות אופציה מצוינת לנשנוש בצהריים.
האם צריך לחמם את השוקולד לפני ההכנה?
כדאי לחמם אותו בבן מארי או במיקרוגל כדי שיהיה נמס ואחיד.
אז מה שנשאר לכם זה להכין את כדורי השוקולד המדהימים הללו, להגיש עם חיוך רחב, ולראות את כולם מבקשים עוד! אל תשכחו לשתף את המתכון ובכך לתת לאחרים להנות מהממת הזו גם. מי יודע – אולי גם אתם תגלו את מתכון הכדורים הבא שישנה את חייכם!
"`